刺激夏日食欲的低热凉面——日式三文鱼荞麦凉面 _生活百科

刺激夏日食欲的低热凉面——日式三文鱼荞麦凉面

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原料：荞麦面2袋，西红柿1个，芝麻菜1把，洋葱少许，干香菇泡水切细丝8个，玉米粒若干，松子少许，泰式甜辣酱3大勺，绿芥末1大勺，薄盐生抽6大勺，鱼露1大勺，橄榄油少许，烟熏三文鱼若干，海苔粉少许
【刺激夏日食欲的低热凉面——日式三文鱼荞麦凉面】

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做法：
1、将荞麦面煮熟，然后放入凉水过两过；
2、锅中热橄榄油，加入洋葱细丝，炒香后，加入香菇丝和玉米粒，煸炒变软出香离火冷却；
3、冷却的最后阶段，把面从冷水中拿出沥干，菜彻底冷却后，将面、西红柿丁和芝麻菜加入锅中，略翻拌一下；
4、生抽、泰式甜辣酱、绿芥末、鱼露加入一个碗中，搅拌均匀，就是最后的冷面料汁了，大部分加入锅中翻拌均匀，最后装盘的时候点缀西红柿丁、洋葱细丝、松子、烟熏三文鱼，，最后再撒一些料汁和海苔粉即可！