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川贝炖雪梨是一种比较常见的止咳药食 ， 川贝母，味苦、甘，性微寒，食用后可以降低体内的燥热之气，一般适合用于口干、咽痛、痰少浓稠，或者是伴有头痛、发热等症状的热性咳嗽 。接下来就让我们来一起了解一下川贝炖雪梨有什么作用吧!
甘，性质微寒，入肺经、心经，服用川贝具有清热润肺、化痰止咳的作用;中医认为：雪梨味甘、微酸，性质偏凉，入肺经、胃经，服用雪梨具有生津润燥、清热化痰的作用，川贝和雪梨一起炖食具有止咳的作用，一般情况下，在烹调的时候川贝放3-8克;雪梨放400-500克 。
川贝炖雪梨什么时候吃效果最好?【川贝炖雪梨有什么作用 生津润燥清热化痰止咳】可以在餐后半小时至一小时内食用 。
川贝炖雪梨最好是在饭后食用会比较好，而饭后半小时至一小时是肠胃消化和吸收比较好的时候，此时吃川贝炖雪梨既不容易引起不适 ， 也可以发挥到最佳的药效，是比较合适的 。
脾胃虚寒，需少用，以免引起不适 。
川贝炖雪梨要炖多久?1、隔水炖：1个小时
隔水炖是将川贝和雪梨放在炖盅或者碗里面，然后放在容器里面 ， 中间注水，这样炖 ， 煮制的速度会比较慢 ， 川贝和雪梨会被缓慢的煮熟，吃起来果肉也会比较的软绵 ， 不赶时间的话可以这样吃川贝炖雪梨 。
2、直接炖：20-30分钟
直接炖就是将川贝和雪梨一起放在锅里面，加入清水，然后开火熬煮，这样炖 ， 川贝和雪梨会被快速的煮熟，适合赶时间或者想要快点吃到川贝炖雪梨的人群 。
总结：川贝炖雪梨是一道药膳，可以用于治疗肺燥、咳嗽或者久咳、肺阴津亏、干咳无痰、口干口渴、或有痰色白、大便干燥、舌红无苔等症状 。
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