香蕉性凉 ， 可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃 。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃 ， 口感特好 。
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好 。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；
3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃；
4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕；
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃 。
【香蕉的几种健康新吃法】
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