夏季清热解毒是最重要的一个问题 ， 现在夏季马上就要到了 ， 虽然气温没有那么高，但是我们也要懂得一些养生的方法哦，对保持健康是有好处的，夏季吃什么比较好呢，下面就来介绍乌鸡绿豆汤的做法 。
乌鸡绿豆汤的做法
材料：乌鸡一只(约1000克) ， 绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克 。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松 。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡 ， 加料酒 。大火冲10分钟后放入绿豆 。然后用文火炖煮至乌鸡熟 。加如盐即可 。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿 。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素 ， 蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用 。食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒 。绿豆就具有清热解毒的作用，很适合夏季食用，搭配乌鸡的话是属于高蛋白低脂肪的食物类型，大鲫鱼身体健康有好处，也是夏季清热解毒补充蛋白质的好选择哦 。
上面介绍了乌鸡绿豆汤的制作的方法 ， 上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清热解毒利尿高蛋白食谱，具有养胃健脾的作用 ， 搭配一起食用具有补血滋阴的功效 。
【乌鸡绿豆汤——清热解毒利尿食谱】
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