俗话说“居不可无竹 ， 食不可无笋”，可见竹笋在人们心目中的美食地位，而且竹笋取材天然，营养物质丰富，食用价值较高，作为蔬菜经常吃，可以给人体带来以下健康益处 。
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女性吃竹笋的好处1、润肠通便竹笋是竹的幼芽，其中植物纤维的含量丰富，可以增加肠道水分的贮留量 ， 促进胃肠蠕动 ， 降低肠内压力，减少粪便粘度 ， 使粪便变软利排出，而且竹笋性寒，寒性食物具有润肠的作用，经常食用可以预防便秘的发生 。
2、养肝明目竹笋中的胡萝卜素含量是白菜等蔬菜的几倍，常摄入胡萝卜素，不仅可以维持视觉功能、维持皮肤黏膜完整性，还可保肝养肝，减轻肝脏的负担，提高免疫功能等，因此女性常吃竹笋可以养肝明目 。
3、美容护肤竹笋中含有的胡萝卜素、维生素C等物质都是有利于肌肤营养的物质，其中胡萝卜素可以维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化；维生素C具有抗氧化、美白功效，可以促进体内组织和胶原蛋白的形成，可以延缓衰老，使机体细胞的寿命延长，因此适当吃竹笋有很好的美容养颜好处 。
4、减肥瘦身【女性吃竹笋好处坏处 竹笋可以生吃吗!】竹笋中的植物纤维含量高 ， 其中的粗纤维占大部分，这类纤维在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收，同时粗纤维还能促进胃肠道的蠕动，缩短食物在胃肠道中的停留时间，减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收 ， 有利于女性减肥 。
女性吃竹笋的坏处适量吃竹笋并无坏处 。
竹笋营养价值较高，食用口感好 ， 适量吃对健康很有益处，但不可多吃，毕竟笋作为一种寒性食物 ， 过量食用容易加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，而且竹笋富含膳食纤维，多吃会给肠胃增加负担，不利于肠胃消化 。
竹笋可以生吃吗不能生吃 。
竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒、草酸等营养物质，生吃竹笋不会导致食物中毒的现象，但由于其富含膳食纤维、草酸等成分 ， 生吃口感粗糙，味道发涩 ， 容易导致肠胃不适、嘴麻、过敏的现象 ， 因此一般不生吃，尤其是老人、小孩等消化功能差的人更加不适合生吃竹笋 。
竹笋要焯水吗最好焯水处理后再烹饪食用 。
因为竹笋生长在野外，其中含有大量的草酸，这种草酸物质虽然不会影响身体的健康，但是会抑制身体对钙的吸收，为了饮食健康，竹笋烹饪前要去掉外壳，放入清水中洗干净 ， 然后锅内添冷水烧开 ， 倒入竹笋焯水，等到再次烧开，竹笋断生，捞出竹笋泡冷水 ， 变凉以后控水备用 。
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