怎么知道鼻子呼出的气臭不臭鼻子是如何分辨气味的，鼻咽炎的症状能治愈吗 _睿知

鼻子是怎么辨别气味的？
诗人王冕曾在咏梅名篇中写道：“此身在冰雪林中，异于桃李。忽一夜香，成枯坤万里泉。”在这里，我们不是要研究这首诗写得有多高超，而是要探讨人们是如何闻到梅花诱人的清香的。我们知道每个人都有鼻子。鼻子不仅用来呼吸，还用来分辨各种气味：无论是芬芳的梅花香，还是硫化氢的臭刺激，鼻子都能敏感地感受到。说到气味，虽然我们可以分辨出各种气味，比如：嗅、嗅、甜、酸、苦、辣、霉等。与许多动物相比，人的嗅觉并不太灵敏。苍蝇和狗的嗅觉都很敏锐，比人强很多倍。苍蝇可以嗅出几千米外极其微弱的气味，嗅觉敏锐的警犬可以在公安、军事、救护等方面充当“侦察兵” 。那么，人和动物究竟为什么能闻到各种气味呢？和气味化学有什么联系。为什么苍蝇和狗的鼻子比人的鼻子聪明？这些问题困扰了人们很久。虽然很多人对此进行了研究，提出了很多理论来解释，但还是深不可测。很久以前，睿智的古希腊哲学家对嗅觉进行了解释，认为鼻子里有网状粘膜，只要气体分子能钻进去，人就能感觉到气味。很明显，这只是主观臆想，没有任何事实依据。然而，上述假设似乎在未来人们研究苍蝇的气味时得到了证明。科学家解剖苍蝇的嗅觉器官时，发现其嗅觉细胞的细胞膜具有渗透离子的功能。这层膜很薄，里面包着钾离子，外面包着钠离子，可以形成微弱的电位差。当膜受到外界气味刺激时，膜会自动破裂，产生微弱的电流信号，让苍蝇立刻闻到气味。然而，目前尚不清楚哪些物质可以引起电流信号，以及如何引起。经过长期的研究发现，物质的嗅觉辨别能力不仅与嗅觉器官有关，还与物质的化学成分、化学结构、溶解和分子量有关。比如由碳、氢、氧组成的有机酸，分子中一般含有称为“羧基”的基团，所以一般都有酸味，如醋酸、柠檬酸；酯类一般有强烈的香味，如乙酸异戊酯有香蕉味，异戊酸异戊酯有苹果味.也就是说，气味是化学粒子造成的，在空气中可以散发出优雅。进入20世纪后，苏格兰科学家蒙克雷夫将嗅觉器官的结构与气体分子的结构结合起来理解气味的问题，并于1949年提出了气体立体化学理论。所谓立体化学，就是物质的分子在空间中具有一定的形状。例如，常见的甲烷(CH4)分子是正四面体。分子的形状和我们常见的物体一样，多种多样，如球体、船形、椅子形等。根据立体化学理论，人和动物的鼻子里都有敏感的副鼻窦，副鼻窦的细胞里有专门接受外界气体分子的感受器。受体也是一种分子。只有当外界的气体分子和鼻窦受体分子像模子和模型一样相互重合，并产生生理反应，产生的信号刺激大脑，人才能闻到；如果外界的气体分子和鼻窦受体分子不匹配，不反应，人就闻不到。比如樟脑分子是球形的，而鼻子里的受体分子是碗形的，所以人可以闻到樟脑的味道。后来，英国的阿尔莫进一步完善了这一理论，提出了比较完整的嗅觉化学机制，但两者相似，观点基本一致。然而，这一理论遇到了一些新的挑战。比如一些结构不同的化学物质，气味是一样的；有些物质结构非常相似，但气味不同；有些物质有两种气味.这些问题很难用上述理论解释。
现在，人类对气味的认识越来越深入，越来越接近真相，但是还有很多问题还不清楚。比如鼻子是靠什么物质把气味信息传递给大脑的？这些物质是如何工作的？一些科学家还发现，气味不仅与分子的形状有关，还与分子的电荷有关。嗅觉的真正机制是什么？科学实验证明，气味与人的记忆和情绪密切相关。比如薰衣草可以让人兴奋，薄荷可以缓解疲劳。为什么？有化学家说得好，“气味是精神的调节器”，“香味是瓶装的心理” 。一门新的科学，——香气科学，正在悄然兴起。希望“香学”能早日像王冕的诗《干坤万里春》中所描述的那样。

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鼻子是如何辨别味道的？
人的鼻子有两个功能，一个是呼吸，另一个是嗅觉器官。在我们的日常生活中，嗅觉的作用是不可或缺的。例如，在我们的眼睛和耳朵发现问题之前，我们的鼻子闻到了烧焦的味道，从而引起了火灾的警报。有些东西我们手里看得见，听得见，但还认不出来，用鼻子闻闻就解决了。有些经过特殊训练的鼻子的人有惊人的分辨能力。比如香水和香精行业的一些技术人员，可以说是嗅觉专家。他们能用鼻子辨别多种气味，并评价它们的质量。评估茶、酒、咖啡等质量的技术人员。除了味觉还要有敏锐的嗅觉，这样才能胜任工作。此外，嗅觉也能刺激食欲。如果你用鼻子闻食物，它会刺激你的食欲。鼻子能闻到各种气味是因为在鼻腔内壁上，有一层约5平方厘米的粘膜，分布着1000多万个嗅觉细胞，这些细胞与大脑相连。我们知道，气味是由物质的挥发性分子的作用形成的。人吸气时，空气中漂浮的气味分子进入鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞立刻兴奋起来，感受到的刺激转化为特定的信息，传递到大脑，于是产生了嗅觉，人闻到了气味。
鼻子是如何辨别味道的？
人的鼻子有两个功能，一个是呼吸，另一个是嗅觉器官。在我们的日常生活中，嗅觉的作用是不可或缺的。例如，在我们的眼睛和耳朵发现问题之前，我们的鼻子闻到了烧焦的味道，从而引起了火灾的警报。有些东西，我们可以用手看着，听着，但是我们还不能认出来，所以我们可以用鼻子闻着。
决了。有些鼻子经过特殊训练的人，辨别的能力非常惊人，如香水香精工业中的有些技师，可以说是闻气味的专家，他们用鼻子就可以辨别出许多种香味，评定它们的好坏。品评茶、酒、咖啡等质量的技师，除味觉以外，嗅觉也非常灵敏，这样才能胜任工作。此外，嗅觉还可以增进食欲，用鼻子嗅到了食物的香味，就会刺激食欲。鼻子能闻出各种味道，是因为在鼻腔的内壁，有一块大约5平方厘米的黏膜，分布着1000多万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。我们知道，气味是由物质的挥发性分子作用形成的，当人吸气时，飘散在空中的气味分子钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞马上兴奋起来，将感受到的刺激转化成特定的信息，传入大脑，于是就产生了嗅觉，人就闻到了气味。

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为什么人的鼻子能辨别气味？人类的鼻子不仅是呼吸的起始部位，同时还能嗅出味道。这是因为，鼻腔里的粘膜中有一种嗅膜，上面分布着嗅细胞，能分泌液体。当有气味的物质颗粒随气流到鼻腔后，神经就把气味信息传送给大脑的嗅中枢。经大脑分析判断后，就能辨别出各种气味了。
当我们要闻某一气味时，总是靠近后作几次短促的吸气，好像这样做能帮助我们更好地判断气味的准确性似的，这是因为嗅细胞集中在鼻腔上端，用鼻孔吸进的空气很少到这里，只有急促的吸气或用回旋式气流才可到达这里。所以，人们在辨别气味时，总习惯猛吸几口气。
鼻子的嗅觉作用可重要了，比如制造白酒、茶叶、咖啡，人们在很大程度上，都是凭嗅觉、闻气味来判定产品质量的好坏的。但在一般情况下，如果一个人长期处于相同的气味环境，人的鼻子就会因为对气味的“麻木”而失去感觉，闻不出那是什么气味了，所以我国还有一句名言叫做“入芝兰之室，久而不闻其香” 。为什么会“久而不闻其香”呢?
鼻子为什么可以分辨气味？求解人之所以感觉到香臭之味其实是某种物质的分子扩散到人的鼻子里，使人的嗅觉器官产生一系列反映，形成特定的信息传入大脑，从而形成一定的气味判断，如芳香、臭味等。谈到嗅觉，这是个很有趣的话题。人的嗅觉是发生在刹那间的一系列复杂过程。有资料表明，人类能分辨出近干种不同的气味，但这还远远不及其他哺乳类动物灵敏。比如狗的嗅觉就十分灵敏，经过训练后的警犬嗅觉尤其灵敏，故常成为侦粘膜深部有博曼氏腺(Bowmans)即嗅腺、嗅腺能分泌浆液样分泌物。当能散发气味的气体分子到达嗅区粘膜后，便溶解于嗅腺分泌物中刺激嗅毛的双极嗅细胞，从而发生一系列化学物理变化、产生神经冲动，经过嗅神经、嗅球传到大脑嗅觉中枢而产生嗅觉。嗅觉的作用可大了，如果你具有良好的嗅觉功能，那么花前树下估人的花香可使您心旷神怕，忘却疲倦;美味佳看也让您胃口大开;食欲顿增。否则，不管多么怕人的气味，只能令您无动于衷，自然也谈不上美的感受了。人的嗅觉，还可在大脑里留下记忆，当再次闻到这种气味时，即使没有看见发出气味的嗅源，也可推断出来。由于气体分子可先后收八双侧鼻腔，依此可判定气味的来源、方向。比如当我们闻到焦糊气味时，能判断出附近有火源;闻到煤气味时，可知管道漏气并可依气源及时关闭开关阀门，以防出现灾情;有时误人有害气体分布场所，嗅觉可使我们立即回避，以免造成对身体的迸一步伤害。人的嗅觉还有一种适应能力，即初闻一种气味，会感到气味浓郁、强烈，过一会功夫，感受就不那么明显了，所谓“入芝兰之室，久而不闻其香”，说的就是这个道理。嗅觉还会因时因人而有所变化，一般说来，年轻人注意力集中时，嗅觉的灵敏性高;妇女经期或经前期嗅觉也比较好。如果嗅觉出现障碍，除了失去嗅觉本身对人体的作用外，还提示人体可能存在某些疾病，就应引起重视。

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鼻子是如何闻出各种气味的？人类的鼻子是一种嗅觉器官，这个气管说复杂也挺复杂的，说简单也比较简单。那鼻子是如何闻到各种气味的呢，首先气体中有一些气味的分子，当我们用鼻子呼吸时，那些气味分子就会被鼻中的嗅上皮中的嗅觉器官器细胞捕捉并发生特异性结合，然后产生动作电位，传到嗅觉枢神经形成嗅觉，这样我们的鼻子就能够闻到各种气味了。们人类的鼻子分为外鼻、鼻骨、血管、鼻腔等等。人类的鼻子能够分辨，一万多种的气味，这是之前有科学家做过研究的，而且人类的嗅觉感受器细胞高达1000种以上，而且每个嗅觉感受器细胞膜上都有不同受体的基因，这些基因的各种受体蛋白和一些能够引起嗅觉的物质相结合，形成气味，然后我们就能够分辨这一万多种气味。我们人类呼吸时，空气中的气体分子会吸进嗅觉感受器细胞中，和嗅觉细胞上的一些钱纤毛表面的受体相结合，星辰动作电位，然后传到嗅球处，最后传到脑中的嗅觉中枢，形成嗅觉。我们的鼻子能闻到各种气味是它的功能。所以我们要好好的保护鼻子，免受伤害。其实很多时候就是我们没有重视自己的鼻子，导致鼻子发生很多炎症，比如鼻炎，这不但影响我们的鼻子，还会影响我们个人的免疫力，它不但可以让我们稳到各种气体，还可以将空气过滤，吸收干净的气体，保护我们的肺部不容易被细菌感染。所以我们要好好感谢爱护自己的鼻子，不但让我们问到美好的气味的同时还能保护我们肺部保护我们的身体健康，这个人类生存中无法或缺的一个重要器官，没有他我们就无法很好的生存甚至是无法生存。
【怎么知道鼻子呼出的气臭不臭鼻子是如何分辨气味的，鼻咽炎的症状能治愈吗】