怎样调鸡尾酒最简单易学如何调酒，调酒师可以自学吗 _睿知

自己在家怎么调酒？

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自己在家怎么调酒啊
怎样调酒？
要做出一杯好的容易醉的饮料需要三个要素：烈酒、一些软饮料和咖啡因。烈酒的作用就是让人醉(废话) 。我们只需要相对高浓度的酒精，不需要香味。所以我一般会选择伏特加，相对于威士忌等其他酒来说，伏特加的风味相对较少。软饮料的作用是使饮料易于进入，从而愉快地大量饮用。具体品种因人而异，看个人喜好，可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。咖啡因的作用是缓解头痛，让饮用者产生这种饮料酒精含量不高的错觉，容易喝多。咖啡因的来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。最后推荐几款比较成熟的配方：伏特加红牛，橙汁伊利多金，伏特加林德曼桃子，意式浓缩冰金可以在家里准备，非常方便。简而言之，原则就是：伏特加不要喝得够快，含糖饮料不要喝，冰/苏打水喝起来不够清爽，最后适当添加咖啡因。最后，我想告诉你，喝酒并不能让你逃避什么，更不能让你喝醉。喝醉了，一定要在安全的环境里，不要让人担心。希望一切顺利。

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怎么用调酒器调酒？？
调酒有很多种方法。你可以在学校了解一下。自己在家做的话还是不要去专业学校系统学习了！
怎样调酒？
调制鸡尾酒的方法有很多种。主料和辅料经过调酒师的熟练操作，几分钟之内就可以变成色香味俱佳的饮品。调酒主要有四种方式：一、ToBuild调酒法是将配方中的饮料按量直接倒入杯中，无需搅拌。这种方法适用于两种容易混合的饮料，更多的是用于彩虹酒(普士咖啡)的配制。彩虹酒有三色、四色、五色甚至六色。彩虹酒是一种颜色各异的酒，倒入杯中，颜色互不混淆，层次分明，色泽鲜艳，犹如雨后彩虹。配制彩虹酒的关键是准确把握各种酒的含糖量。含糖量越高，比例越大，反之，比例越小。配制彩虹酒时，宜选择不同含糖量、不同颜色的酒。准备的时候先倒入大一点的，再倒入小一点的，最后放无糖的酒。如果把酒按顺序倒出来，或者两种颜色的含糖量相差很小，就会造成混在一起，配制不出彩虹酒。操作时，不要将酒直接倒入杯中。轻轻地慢慢地移动，避免摇晃。为了减少倒酒时的冲击力，防止颜色层融合，可以将金属茶匙斜插入杯中，茶匙背面朝上，将酒倒在茶匙背面，让酒从杯内壁慢慢流下。配制好的彩虹酒不宜长时间保存，否则时间长了酒里的糖分容易溶解，会使酒的颜色相互渗透融合。配制彩虹酒，需要掌握注入的各种颜色的酒量要相等，各种颜色看起来要均匀分明，颜色要鲜艳。为了增加趣味性，可将彩虹酒点燃，烧成火焰，称为广汇普士咖啡，增加欢乐有趣的气氛。用国产酒配制彩虹酒时，目前含有各种糖的有色酒品种不多，所以带来了一些困难。替代方案是用糖浆和食用色素配制多彩甜酒，也可以配制成国产彩虹酒。2.ToStir有两种勾兑方法：勾兑和滤冰(StirStrain)首先将冰块加入调酒杯中，然后按照规定的量将酒倒入调酒杯中。左手拿酒杯，右手拿酒吧勺子，中指和无名指夹住勺子，拇指和食指贴在勺子顶端。沿着调酒杯的内侧，顺时针快速旋转搅拌约10至15圈，让酒均匀冷却。搅拌时间不能太短也不能太长，要把握好。倒酒时，左手持杯，右手用滤冰器过滤冰块，将酒倒入携带杯中。如果手边没有滤冰器，可以左手拿着杯子，右手拿着长勺子挡住冰块，把酒过滤到携带杯中。这种方法叫做“勾兑滤冰”，用这种方法调制的饮料一般用鸡尾酒杯，比如Americano 。有些用这种方法调制时不需要滤冰的酒，叫做纯“勾兑” 。三.ToShake当一些配料(糖、奶油、鸡蛋、果汁)不能与基酒稳定混合时，用手动摇酒器将酒混合。具体做法是：首先加入冰块，然后按照配方要求将所需材料依次放入锅中。通常只有6成的材料可以放入锅中，然后装上锅盖和冰滤，摇动即可。握壶时，右手拇指紧紧压住你面前的壶盖，其他手指握住壶身，左手中指指尖抵住壶底，拇指抵住滤冰器，其他手指环绕壶身，指尖轻轻抵住摇壶。摇晃时，正确握住酒壶，使盖子向胸部倾斜，以此姿势开始，斜向上摆动至接近眼睛的高度，然后回落至原位；斜向下摆动，然后回到原来的位置，重复，直到材料混合
只要把酒摇到凉了，也就是金属混合烧瓶外面出现霜的时候。在摇壶里，不能加入含有气体的汽水，以免起泡。将黄油、鸡蛋和其他难以混合的材料摇匀。
鸡尾酒杯或香槟杯，如PinkLady和Margarita，常用于这种方式调制的鸡尾酒。4.勾兑这种方法适用于混有基酒和一些固体物体的饮料(例如，李大齐香蕉勾兑的香蕉
naDaiquiri）。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。

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怎么快速掌握调酒方法？想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识，鸡尾酒的配方，各种工具和果盘制作等等。1.学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练。2.要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。3.花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。4.如果是因为兴趣而学习调酒的，应从酒品的基本知识入手，先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。5.调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。
【怎样调鸡尾酒最简单易学如何调酒，调酒师可以自学吗】