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山西太谷秧歌MP3格式如何下载
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主料：白鱼1500克辅料：松子80克、鸡蛋180克、面包糠100克调料：白醋40克、盐10克、植物油100克、黄酒15克、淀粉(玉米)15克、番茄酱50克、香葱10克、白糖10克、生姜10克。1.全松子的做法。2.将鱼肉用收刀切直刀切成十字形，放入锅中，加入黄酒、精盐、葱姜腌制煨熟；3.在腌制好的鱼扇、鱼头、鱼尾上粘上面粉，挂一层蛋糊，然后均匀地粘上面包屑；4.然后将两条鱼卷曲成松塔状；5.头鱼嘴张开，尾部修剪成燕尾形；6.松子炒熟，去薄皮备用；7.勺中放少许底油，烧热，放入葱姜爆香，捞出葱姜，放入番茄酱，小火翻炒；8.翻炒至金黄色，加入汤汁，放精盐、白糖烧开，加入白醋调味，用淀粉勾芡，打成番茄汁，倒入大碗中备用；9.放松勺子里的油。当油加热到150时，放入鱼扇中，将头尾煎至金黄色熟透后取出，控去余油，放入鱼盘中；10.倒入准备好的番茄汁，撒上松子。松子全鱼制作小技巧：1 。剜花刀时不要切鱼皮，刀工均匀，深浅一致；2.把握好油温，把鱼煎透，要求鱼的形状好；3.因为油炸的过程，要准备1000克植物油。
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