餐饮业利润是多少 餐饮利润一般是多少

这一期就来给大家剖析一下开餐饮到底赚不赚钱
在如今这个靠流量吃饭的时代,走到街上,可以看到,成百上千的实体店倒闭转让,大家心里是不是很担心自己如果经营实体店也会失败收场呢?
衣食住行四大类是我一直以来最认可赚钱的行业,服装行业我是不赞成的,因为服装其实很看重营销方式,并且线下实体和网络一同竞争的模式,已经饱和了 。住和行虽然赚钱,但起码普通人上班族是没有办法触碰的了,最后就剩一个食,民以食为天,不管是写字楼里的ol,还是学校里的学生,还是居民楼附近,不论是疫情,还是天灾来临,人都需要吃饭,并且也是为数不多的线上是基于线下的实体而运营的庞大刚需 。
再加上现在人们的生活水平都有了一定的提高,有很多美食也是在家所不能完成的,所以人们为了满足自己这方面的需求就会选择出去上饭馆 。这样一来,很多经营地方特色的饭店就有了很大的消费市场 。同时,因为现在人们常说效率就是金钱,所以很多人一般处于工作状态的时间还是比较多的,为了能够节省更多的时间做有意义的事情,很多人就会在吃饭的时候选择上饭店
那么开餐饮到底有多挣钱呢?餐饮业的利润一般情况下利润是在25—35%直接算是比较正常的 。为什么呢,因为餐饮其实开支是非常大的,房租,人工,税费,杂费,抛开加盟费,还有食材,工具等,每个月都的耗损也是比较大的,比如请除虫公司等,所以利润没有想象中那么大 。但是基于人流量和刚需上,餐饮是肯定赚钱的,只能说薄利多销,所以餐饮行业是非常累的 。
那么开餐饮最重要的是什么呢,人在哪里,钱就在哪里,所以,开餐饮,选址是非常重要的 。对于大多餐饮品牌来讲,选址是极为重要的一环,店铺位置没选好,再厉害的营运水平可能都很难做起来 。地址选对了,事半功倍也是有可能的 。那么餐饮门店如何选到一个合适的位置呢?这里有选址的几个步骤,缺一不可 。第一步:消费者定位
每一个餐饮门店都有对应的消费群体,或是年轻人,或是上班族,或是家庭为主,不同的消费群体,商圈的选择是完全不同的 。在选址之前,一定要清楚的知道自己为哪波消费者服务,然后选择目标消费群体扎堆的区域开店 。
第二步:商圈评估
商圈评估11个要点,拿本子记下来,一个个的评估:商圈的吸引力、发展潜力、基础设施情况、周边商业业态、周边住宅、周边写字楼、周边的固定人口数、周边流动人口数、目标用户数量、目标用户的消费能力、交通设施 。
想要选址正确,以上11个要点切记要用心去做分析,不可忽略 。
第三步:找到最佳聚客点
【餐饮业利润是多少 餐饮利润一般是多少】每个商圈都有核心的聚客点,属于黄金门面,这样的门店竞争激烈,不一定拿的到 。可以退而求其次,找二类、三类的聚客点,不要太偏就行 。
第四步:评估店面
评估店面主要是三个方面,店面的背景情况,有没有拆迁、修路等规划;另外是了解之前店面经营者的经营情况,如果也是餐饮同行,了解下做不下去的原因,避免踩同样的坑;最后是了解租金的价格是否合理 。
然后就是开店的风格,现在餐饮店比比皆是,那么想要赚钱,一定要有自己的风格,除了口味,那就是风格和服务,因为现在有很多外卖平台,消费者不可能每家都试过才点单,那是什么让消费者持续在你店下单呢,那就是平台上的大数据,这些大数据一般都来源于食客对店里的菜品口味,服务,环境来做出的评分,所以这几点尤为重要 。
其次餐饮挣钱的渠道还是比较多的,比如上的指定酒水,可以和酒厂谈入场费,还有充电宝也有入场费等,也是有一笔不小的收入的 。

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