自发面粉做馒头要发酵多久如何自发馒头视频，制作馒头 _生活百科

自发粉怎样做馒头视频
做馒头是家里常见的主食之一。馒头怎么蒸才能又软又结实？小贴士如下：1 。夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬天和面、和面要比夏天早1 ~ 2小时。和面的时候要注意加水。2.多揉几次面团，让面粉中的淀粉和蛋白质充分吸水，表达出来的面筋有很好的诚意。好的面团要在一定的温度下保存，最好是30 。3、当面已经涨了，要掌握好发酵的度。如果会团呈蜂窝状，而且有很多小的，说明已经发酵好了。蜂窝状面团的眼睛越大，发酵越老，即使是过了头。4.馒头上蒸羊必须经过蒸面。冬季约15 ~ 20小时，夏季较短。馒头入笼时，锅内的水一定要开大，10分钟就能看到大气。5.笼屉与壶口连接处不应有漏风现象。如有漏气，应用湿布严密堵塞。用铝锅蒸时要盖紧锅盖。6.蒸馒头时，必须用冷水加热锅体，逐渐提高温度，使馒头坯受热均匀。刚开始不要用热水或开水蒸馒头，因为馒头容易被夹住。

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自发粉怎么做馒头视频
材料：普通面粉1000g，温水500ml，泡打粉3茶匙。粘贴过程：1 。将泡打粉倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右；2.将面粉放入锅中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入泡打粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；3.将面团揉平，在盆上撒一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方(30度左右)发酵；4.大约一个小时后，面团变大一倍，用手抓一片面团，内部组织呈蜂窝状，醒发完毕。做馒头：1 。将面团在案板上用力揉搓十分钟左右至光滑，尽量保持面团无气泡；2.将揉好的面条揉成柱状，用刀平均切成小块；3.将切好的面团排成一圈；4.如果不喜欢圆形，就把切好的馒头整理成方形的刀。5.蒸锅加适量冷水，在蒸锅上铺一块湿屉布或油纸，把做好的馒头放在屉布上，中间有一定间隔；6.盖上锅盖，用凉水在锅里蒸30分钟左右，时间到了就关火，但不要马上开盖，过几分钟再开盖。注：1 。馒头的形状可以是圆形的，也可以是方形的。当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想象力捏成各种动物造型。2.把馒头放在锅里用冷水蒸，这样馒头受热慢，受热均匀，因而更蓬松柔软；3.蒸的时间一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小来定。如果要蒸巨无霸，需要适当延长蒸的时间。4.蒸好后记得不要马上揭开盖子，否则馒头突然遇到冷空气，可能会导致馒头塌陷；5.判断馒头是生的熟的，用手轻轻一按，就可以收回来蒸了；6.可以用全麦面粉做健康的全麦馒头，或者拌一些荞麦面条增加粗纤维。
如何蒸馒头视频
主要原料：面粉、水、活酵母、(糖、牛奶)【1】2具体做法1 。面粉一斤，天使(自发粉也可以)四分之一袋，面粉2 。将准备好的天使变成温开水(20度以上)，倒入准备好的面粉中。如果水量不足，可以继续用温开水加入面粉中，搅拌面团至不粘手，放入盆中。3.发酵20分钟后，将干面粉再次加入发酵好的面团中，继续搅拌至面团表面光滑不粘手，再次放入盆中盖好发酵。我每次加两次面粉，发酵三次。4.将最后一次发酵的面团分成大小相同的面团，放入蒸笼。一定要注意，蒸笼里的水是冷水，面团要在蒸笼里醒发十五分钟，然后开火蒸馒头。先用小火把蒸锅里的水烧开，然后用中火蒸十分钟，再用大火蒸十分钟。蒸完馒头不要急着拿起来，五分钟后就可以拿出来了。蒸完马上挑馒头会很丑，味道不好。练习二1 。一杯牛奶、半片活酵母、2勺糖混合均匀，静置5分钟；2、5分钟后；3.和面；4.揉成一团；5、成型后45分钟；6.冷水小团蒸15分钟，关火5分钟，揭开锅盖。

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自发粉怎么蒸馒头视频
做馒头是家里常见的主食之一。馒头怎么蒸才能又软又结实？小贴士如下：1 。夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬天和面、和面要比夏天早1 ~ 2小时。和面的时候要注意加水。2.多揉几次面团，让面粉中的淀粉和蛋白质充分吸水，表达出来的面筋有很好的诚意。好的面团要在一定的温度下保存，最好是30 。3、当面已经涨了，要掌握好发酵的度。如果会团呈蜂窝状，而且有很多小的，说明已经发酵好了。蜂窝状面团的眼睛越大，发酵越老，即使是过了头。4.馒头上蒸羊必须经过蒸面。冬季约15 ~ 20小时，夏季较短。馒头入笼时，锅内的水一定要开大，10分钟就能看到大气。5.笼屉与壶口连接处不应有漏风现象。如有漏气，应用湿布严密堵塞。用铝锅蒸时要盖紧锅盖。6.蒸馒头时，必须用冷水加热锅体，逐渐提高温度，使馒头坯受热均匀。刚开始不要用热水或开水蒸馒头，因为馒头容易被夹住。
怎样做馒头视频

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自发的馒头怎么做
自发馒头怎么做？首先，要想做出最好吃的老式馒头，必须要有介绍。面团制作的第一天。好吧，发出去之后。
再开始xi小苏打就可以正常做馒头了，如果没有面引子，你可以割点小苏打可以点那个？小魔，这样发起里面也行，能争气点馒头也可以，但也比卖了满足，总要强的多好的多。所以我建议最佳自发面蒸馒头这样吃口感好还健康。
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