冰糖葫芦加什么不容易化糖冰糖葫芦如何加蜂蜜，冰糖葫芦添加剂配方 _睿知

制作冰糖葫芦要加蜂蜜？加多少？
不需要加蜂蜜。加蜂蜜只会破坏蜂蜜的营养。

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沾冰糖葫芦怎样用蜂蜜调？
据我所知，做糖葫芦不加蜂蜜，主要是工艺不允许。况且蜂蜜贵，颜色也不好，商家没必要这样添加。
【冰糖葫芦加什么不容易化糖冰糖葫芦如何加蜂蜜，冰糖葫芦添加剂配方】谁知道冰糖葫芦怎么做？
压碎冰糖。2.将冰糖和水一起放入锅中。3.火融化了糖。4.当水中出现大气泡时，转中小火，直到上面的气泡变小变细，颜色略黄。5.把糖从锅里滚到锅边，用山楂串在糖酱上粘一圈泡沫。6.当糖胶弦落在砧板上，然后往自己的方向拉，就会出现糖片。冷却后，取下放在阴凉处保存或冷冻。冷却后就可以享用了。山楂500克冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克做法1 。山楂洗净，拿一根筷子，把山楂的籽和尾推出来。2.山楂的内芯尽量清理干净备用。3.用竹签一根一根串起来。4.冰糖加水，一起煮。刚开始是大火，大泡，变成小火，慢慢变成小泡。把糖煮到微黄，用筷子蘸一下觉得黏黏的，把筷子放在冷水里立刻凝固成酥脆的糖，也就是熟了。5.这时候放入黑白芝麻，拿一串糖葫芦，在糖沫里调出来，马上拉出来(注意是在沸腾的糖沫里调出来的，不要丢到锅里滚) 。6.立即将糖葫芦轻敲在硅胶板上(如果没有可用的木质表面，则将其弄湿以防止其粘住。可以吃烹饪技巧。1.煮糖的过程是关键。刚开始沸腾的时候是一个大泡泡，慢慢变成亮黄色的透明泡泡，才可以摸到葫芦。如果你不确定，你可以把你的筷子浸在糖浆里，然后马上在冷水碗里试一试。如果能形成酥脆的硬糖，说明是好的。2.如果煮糖锅较小，蘸葫芦时请将锅倾斜；3.蘸葫芦时，动作要干脆利落。在表面的糖沫里轻轻滚一下就可以了，不要泡在糖浆里让糖太稠。请点击进入图片说明，请点击进入图片说明，适量白糖，适量白芝麻，适量山楂，洗净晾干，用刀在山楂上划一个圈，其深度以碰到山楂核为准，用手轻轻捏挤山楂核，这时你就可以轻松地将山楂核从山楂底部取出，用刀挖出黑色的部分。尽量小心，别把山楂弄裂了。确保完全翻回来，这样就可以穿一堆山楂的顶了。用筷子把山楂的顶部拿掉，轻轻把山楂往下拉，保证山楂的开口不再扩大，因为它起到固定顶部和底部的作用。然后把山楂的另一半放在筷子上，使它们的切口相互对齐。将它们折叠在一起，用同样的方法穿上所需数量的山楂，这样可以保证两个山楂的固定性。如果太松，很容易脱落。将白糖放入不粘锅，倒入开水，糖水比为2 1 。用中火煮沸，不要搅拌，以防止不均匀熔化。你可以转动锅，让糖融化均匀。当锅里出现所有的大气泡后，换成小火再煮，直到大气泡变成密密麻麻的小气泡。当颜色发黄，有焦糖味时，加入一把芝麻，用勺子快速搅拌均匀，将山楂串筷子的一端握在手中。迅速将山楂串在糖里滚一圈。马上拿出来，迅速把糖葫芦放上去。记得轻轻放下，这样每个山楂底部就会形成一个漂亮的糖片。成品糖葫芦要隔一段时间出一次，防止流动的糖互相粘在一起。

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糖葫芦怎么做
糖葫芦的原料是白糖、山楂、竹签和食用油。器材：小锅1个，木板2-3块(注意木板要先泡好) 。制作工艺：先将白糖放入锅中，再加入清水，加水浸泡白糖。然后，边加热边搅拌。当锅里的糖全部沸腾后，停止搅拌，继续小火加热。锅里有噼里啪啦的声音时，用筷子蘸一点糖液在冷水里冷却。冷却后，用牙齿咬开。如果粘在牙齿上，就需要继续加热。如果不粘牙，感觉想吃水果糖，证明温度刚刚好。这时候可以把预先磨好的山楂串放在糖罐里，用糖液滚一圈，取出来放在涂有食用植物油的木板上，用力一扔，这样做出来的冰糖葫芦就有明显的大糖片了，非常漂亮。冷却五分钟后，即可取下。山楂可以去核，也可以不去核；也可以用刀将山楂切开，夹花生仁或苹果、核桃等。并制作糖葫芦。如果要加蜂蜜，煮好的糖浆冷却时用蜂蜜水。煮糖的时候不能加蜂蜜，因为高温破坏了蜂蜜的营养。
如何熬糖稀做冰糖葫芦
回答
1.先把冰糖和水放在一起，然后用中火烧制(比例1: 1) 。千万不要从开火的那一刻开始炒菜，也不要碰！记住！
2.糖化开的时候，也不要碰！不炒！
3.产生小气泡，不要碰！(可以看锅玩手机！避免无聊)
4.有很大的泡沫，把火关小一点，继续不动，不要搅！
5.慢慢的，大泡泡比以前多了。用筷子碰它会觉得黏黏的。用筷子接触糖，立刻把它放入冷水中，它能立刻凝固。尝一尝，有的还咬牙坚持。有的人这时候裹着糖，其实温度还没到！这个时候你要做的就是马上把火关小，因为如果你怕它，这种变化就在分秒之间。
6.经过短暂的火，糖开始变黄。可以轻轻晃动罐子，让糖均匀变色。在糖上放一根筷子，放入冷水中。糖会立即凝固，在你嘴里变得松脆。这时候马上开始包糖！(包糖的时候不要关火)
4更。
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沾冰糖葫芦怎样用蜂蜜调这个有点浪费吧！不太合适，其一蜂蜜加热营养打折了，其二用白糖更美观。