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包饺子的手法视频教程？
材料：面粉1000克，猪肉400克。辅料：蘑菇、香菇、木耳、紫甘蓝、菠菜、南瓜、食用油、酱油、胡椒面、葱、姜、味精、盐适量。三菌色椒子1的做法。将紫甘蓝切好，用搅拌机搅打。2.用纱布挤蔬菜汁。3.切菠菜。4.用搅拌机打成泥。5.蒸南瓜。6.将三种蔬菜和面条分别混合，揉成三块面团，再加一块原色的面团。7.香菇、蘑菇、木耳浸泡洗净。8.将三菌剁成小块，放入锅中。9.将葱和姜与肉一起放入锅中。10.根据个人口味放入适量的所有调料。11.搅拌饺子馅。12.取一根面条，揉成长条。13.切成块。14.卷成皮。15.取一小块皮，把馅放在上面。16.将两边对折，用食指在边缘画圈。17.从正面和食指两侧各按两个女性手指，这是包饺子最快的方法。18.都包好了。

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什么叫高筋面粉
高筋粉也叫强粉。高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质含量在6.5~8.5% 。高筋面粉和低筋面粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。小麦籽粒外皮附近蛋白质含量高于中心附近，硬麦蛋白质含量较高，一般用于生产高筋面粉。软质小麦用于生产低筋面粉。区别(1)超高筋面粉3360(水分14%，粗蛋白13.5%以上)3360通常用作面筋和油条。(2)高筋面粉3360(水分14%，粗蛋白11.5%以上)3360平均蛋白质含量为13.5%，而通常蛋白质含量为11.5% 。(3)粉芯粉：(含水量14%，粗蛋白10.5%以上):通常用于制作馒头、包子、面条、中式点心等。(4)中筋粉3360(含水量13.8%，粗蛋白8.5%以上)3360通常用于制作中式面食、中式点心、西式点心等。一般菜单里没有标注的面粉就是这个。(5)低筋面粉：(水分13.8%，粗蛋白小于8.5%) :通常用于蛋糕、饼干、曲奇等零食。低筋面粉：用于制作各种蛋糕、饼干和糕点点心。用途：低筋面粉又称弱粉、蛋糕粉，蛋白质含量为6.5-9.5%，可按质量比与四份中筋面粉和一份玉米淀粉混合，适用于制作蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、无弹性的零食。中筋粉：在中国称为特一粉或精制粉，最常见的面粉，蛋白质含量为9.5-11.5%，用于制作大多数中国小吃，如馒头、包子、煎饼、面条和麻花。高筋面粉：用来做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层面、面条等。需要依靠强大的弹性和延展性包裹气泡和油层形成松散的零食。
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