猪肝怎样煮如何煮大块的猪肝，煮猪肝不老不硬的窍门 _睿知

猪肝整块怎么煮？
材料：生猪肝750克。辅料：炖肉1包，盐，葱，生抽，老抽，料酒。第一步：将准备好的猪肝去掉白筋膜，洗净，用清水浸泡出血水，浸泡出血水后换水，再浸泡一次，反复进行，直到出血水停止。第二步：放好准备好的食材：蒜头半个，葱段两个，炖肉一包(姜片，香叶，茴香，大料，花椒，桂皮等。)入锅。第三步：锅中加入适量清水，放入猪肝，大火烧开。第四步：将准备好的酱油加入沸腾的锅中。第五步：将准备好的适量酱油加入沸腾的锅中。第六步：在沸腾的锅中加入适量准备好的料酒。第七步：将准备好的盐加入沸腾的锅中。第八步：撒上所有调料，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。第九步：用筷子扎猪肝。筷子能穿透猪肝，猪肝里没有出血的汤。猪肝摸起来有点硬，说明猪肝已经熟了。

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【猪肝怎样煮如何煮大块的猪肝，煮猪肝不老不硬的窍门】猪肝整块怎么煮
整个猪肝可以切成小块，煮成猪肝汤。材料：猪肝200克、菠菜100克、花生油、生姜30克、料酒、生粉、胡椒粉。1.去白筋猪肝切片。2.猪肝切片放入适量生粉、盐、料酒。3.将所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。4.锅里放适量的油。5.下猪肝片。6.将猪肝片炒至八成熟。7.锅里放适量的水。8.加入姜粉，煮沸。9.用小火去除适量白色泡沫。再转一下火。10.最后加入洗净的菠菜，再加入适量的盐。1.完成。
大块生猪肝怎么煮才嫩？
猪肝汤很好吃，很嫩。以下是猪肝瘦肉汤的做法：准备食材：猪肝100g，瘦肉100g，油适量，盐适量，姜丝适量。1.准备适量的姜丝。2.材料：瘦猪肝，切片备用。3.将猪肝和瘦肉放入锅中，加入4碗水浸泡备用。4.当你开始煮汤时，在锅里加入姜丝。5.盖上锅盖，小火炖30分钟左右。6.加入适量的盐调味。7.成品图。

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整块猪肝怎么煮嫩放什么调料
配料：猪肝、葱、姜、辣椒、蒜等。1.准备猪肝需要的调料：姜、蒜、桂皮等。2.猪肝浸泡10分钟，去血。如果浸泡时间不够，也可以将猪肝切片用流动水反复冲洗至无血渗出，再用白醋水浸泡十分钟左右，取出沥干。3.浸泡后的猪肝在流水下反复冲洗。4.锅内放水，放入调料，放入一汤匙料酒，中火煮沸，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟。5.关火，开盖。猪肝凉了以后，把猪肝从汤里拿出来。
怎么煮整块猪肝嫩且不腥
用黄酒和香料如五香八角、桂叶等。黄酒可以去腥，香料可以增香。方法如下：准备材料：猪肝一斤，黄酒一袋，盐，大料，桂皮适量，葱姜适量。首先，把买来的新鲜猪肝泡在水里，用手抓。第二，期间要不断换水，洗去血水，可以减少腥味。3.放入一袋黄酒。一袋黄酒的量在300ml左右。如果过不了猪肝，可以加少量水。4.加入适量的盐、五香八角、桂叶等调料。黄酒可以去腥，香料可以增香。开大火再煮15分钟。5.将煮好的猪肝倒入水中，冷却。6.将猪肝切成薄片，放入盘中。

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大块生猪肝怎么煮才嫩
将猪肝切片，用食用盐、料酒、淀粉腌制，然后放入锅中煮熟，可以使猪肝变嫩。下面介绍一下水煮猪肝的制作方法：主料：猪肝1块，豆芽200g，千丝肉丝1块；辅料：食用油适量，盐适量，豆瓣酱适量，姜末适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，蒜粉适量。第一步，提前准备好食材。第二步：猪肝切片，加入适量食用盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。第三步：锅中加入适量食用油，加入豆瓣酱，炸红油。第四步。加入大蒜和生姜，搅拌均匀。第五步。加入适量清水，煮沸。第六步。加入适量的食用盐和酱油。第七步：放几千块丝。第八步。加入豆芽，煮1分钟。第九步：取出千张丝和豆芽放在碗底，千张丝在底下，豆芽在上面。第十步。将猪肝放入锅中，用小火煮。第十一步。取出煮熟的猪肝放入盘中，加入适量的汤汁。第十二步。撒上适量的葱花。第十三步：成品。