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老人如何补钙最有效?
补钙的方法多种多样,比如吃钙片、晒太阳、喝骨头汤等.为了获得体内足够的钙,人们想尽办法 。但是你知道最经济有效的补钙方法是什么吗?据英国媒体近日报道,科学家指出,少吃盐相当于补钙!英国科学家在对盐的研究中发现,摄入的盐越多,随尿液排出的钙就越多,钙的吸收就越差 。也就是说,日常生活中减少盐的摄入,可以增加食物中钙的吸收 。“这是最经济实惠的补钙方式,也是对健康最有益的方式 。”研究人员指出,正常人24小时内大约排泄3-5克盐,因此每天在食物中添加5克即可满足人体的正常需要 。世界卫生组织(WHO)建议,每人每日盐摄入量不超过5克 。按照这个标准,可以减少体内钙的流失 。“人们经常不自觉地摄入更多的盐,不仅会诱发高血压等疾病,还容易影响钙的吸收,导致骨质疏松 。所以少吃盐,钙好 。”研究人员说 。菠菜和豆腐不能一起吃――经过几十年的宣传,这句话已经家喻户晓,成为深入人心的铁律 。但根据近几年的研究结果,可以判断菠菜和豆腐不仅是很好的搭配,也是补钙壮骨的绝配 。以前菠菜不能和豆腐一起吃,原因只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会和钙结合形成不溶性沉淀 。但这种说法却没有看到问题的另一面——菠菜中还含有许多促进钙利用、减少钙排泄的因子,包括丰富的钾镁、维生素k等,众所周知,钙与酸碱平衡密切相关 。蛋白质类食物摄入过量,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄就会增加 。这时候如果能多吃绿叶蔬菜,比如菠菜,可以充分摄入钾和镁,有助于维持酸碱平衡,减少钙的排泄量,对骨骼健康非常有利 。100克菠菜含钾311毫克,镁58毫克,居蔬菜之首,是富士苹果的2.7倍,镁的11.6倍 。菠菜中含有丰富的钾和镁,豆腐中的钙可以更好地保留在人体内 。更重要的是,菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大作用 。维生素K是近年来营养学的研究热点之一,是骨钙素的必需成分 。维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,仅次于羽衣甘蓝,含量为415微克/100克调查数据显示,中老年女性每天摄入维生素K在109微克以上,骨折风险可降低30% 。研究还证明,每天补充200微克的维生素K,可以维持和改善骨密度 。也就是说,你每天只需要吃不到100克的菠菜就可以达到这种效果 。研究表明,如果在补钙的同时补充维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积到骨骼中 。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁、维生素K的菠菜,是补钙壮骨的绝配 。那么,菠菜中的草酸呢?由于草酸易溶于水,只需将菠菜在沸水中焯1分钟,捞出即可,80%以上的草酸可被去除 。先炒豆腐,再放焯水的菠菜,混在一起吃,没问题 。好在维生素K不怕热,不溶于水,所以菠菜焯水不会造成它的损失 。但是维生素K和胡萝卜素一样,需要油来帮助吸收,所以做菠菜豆腐汤的时候一定要记得放点油 。

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骨折病人要怎样补钙
几乎所有骨折患者都会反复问一个问题,哪些可以吃,哪些不能吃,需要避免吗?答案很简单,“不抽烟,不喝酒,不吃辣椒”,其余的没有什么特别的要求 。如果想描述的更详细,可以补充几点 。第一,以上三点在饮食上是禁止的,尤其是吸烟 。二、该吃什么?这也是我给别人限制少的原因 。我吃烟,酒,辣的食物,还有我想吃的 。因为骨折病人在床上,胃口不好,你还跟他说不能吃,吃不好就会对什么都有顾忌 。那就是被动营养不良 。我认为,只要你有胃口,在你骨折之前,你可以吃任何你能吃的东西 。中医说“胃气导致健康” 。第三,需要注意一些内科疾病,比如糖尿病,所以要注意低糖,监测血糖 。这个特别账户 。第四,需要喝骨头汤补钙吗?我只能说,没有证据支持这两者对骨折愈合有帮助,甚至是报道的它们的负面 。事实上,骨折患者,骨折断端会释放钙离子,血清钙增加,导致肾脏负担加重 。所以理论上不需要补钙 。第五,多喝水,在床上练习排便 。有条件的话可以外用苗布依膏,有利于骨折,促进恢复!
老年人吃什么食物补钙最快?
老年人容易缺钙,老年人吃什么食物补钙?下面介绍一些补钙的食谱步骤/方法:虾皮豆腐汤:虾皮50g,洗净泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加入葱花、姜末和料酒,在油锅里翻炒,然后加水煮汤 。能充分补钙,经常吃有效果 。炒干虾皮油菜:虾皮50克,油菜250克,干香菇2片切丝;在油里炒一下,就可以经常吃了 。虾皮炒韭菜:虾皮50g,洗净泡发;250g韭菜,洗净后切段,放入炒锅中炒几分钟韭菜,炒虾皮,加入精盐、料酒、姜末,炒虾皮,用精盐调味,即可服用 。虾仁葱焖肉丝:虾皮50克,葱25克(切小块),猪肉100克(切丝) 。将小葱和肉丝放入煎锅中翻炒,加入料酒和姜末,然后翻炒虾皮,用精盐调味,即可食用 。虾皮炒鸡蛋:虾皮50g,洗净泡发;3鸡蛋,破壳打匀鸡蛋 。先将鸡蛋在油中煎成桂花形状,虾皮中加入葱花和姜末,再煎几分钟 。加碘盐调味后,就可以服用了 。牛奶红枣粥:牛奶煮大米和红枣粥,常吃可治体虚和气血不足 。喝牛奶:牛奶250ml 。每天清晨一起服用 。经常喝可以补钙 。生牛奶
姜汁:牛奶、生姜汁各半杯,煎取半杯,分为2次饮用,兼治小儿呕吐 。牛奶蛋黄汤:蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许 。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之 。牛血炖豆腐:豆腐与牛血(经加工的)固体结快切片,同炖 。素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.香干大蒜炒肉丝:香干4块,大蒜150克,猪肉150克 。洗净后,均切丝,按常法,油锅中旺火熘炒至熟,加佐料调匀,即可服食 。大蒜的丝段,也可在起锅前加入,在翻炒十几次即可 。香干慈菇木耳烩肉丝:香干4块,猪肉150克,洗净后切成丝,慈菇100克,剔净洗后切成片,黑木耳15克,清水发泡后捡净,按常法烩炒服食 。不仅口味可人,而且有很好的补养作用,还可补充足够的钙 。鱼粉香菇肉丝豆腐汤:香菇50克,肉丝100克,豆腐250克,按常规烧煮成汤,用生粉勾芡,同时加入鱼粉25~30克,胡椒粉适量,烩匀,即可服食 。猪骨黄豆粥:猪排骨150克,黄豆50克,盐、葱、姜、味精适量 。净猪排骨洗净,文火中煨1小时,将排骨放入同煮数沸后,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黄豆煮至烂熟为宜 。本方有补肾、长骨之作用 。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙 。
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请问该怎样补钙?1.您需要补钙么? 世界许多专家的调查研究认为:钙缺乏症是目前威胁人类的一种严重疾患,使全球亿万人口遭受精神和肉体的巨大折磨,直接影响着人类素质的提高 。专家们呼吁社会各界应予以高度重视! 胎儿从母体得到的钙,有99%用来制造骨骼,仅剩下1%以离子钙的形式游离在血液中,叫做”血清钙” 。但资料表明:降生以后,每个人都步入不同程度的缺钙境地 。任何年龄的人都缺钙,儿童和老年人更为严重 。科学家发现,自20岁开始,骨骼的总重量以每年1%的速度在递减,50岁以后,骨总重量已减轻30%——这是一个科学而又惊人的结论 。由于”钙饥饿”,导致了体内的所谓”钙搬家” 。就是说,骨头的钙不断脱逸到血液中去维持血清钙的正常水平 。骨钙同血清钙之间的比例,必须长期保持着平衡,否则,就会产生”钙搬家”,这样的反常钙代谢失衡 。一个人在数天或一二个月内的钙饥饿暂不影响血清钙,但若照此下去,就会发生缺钙疾病了:儿童表现为毛发稀疏、厌食、烦躁夜惊、佝偻病等;青少年的骨骼发育不良,视力障碍等;孕妇的腰腿酸痛,并影响胎儿发育,甚至畸胎等;中老年人的骨质疏松症、骨质退行性增生、结石症、高血压、糖尿病、痴呆症等等 。显然,钙在生命过程中具有举足轻重作用 。为什么我们每天都在吃着含钙的食物,如豆类、乳制品、水产品、壳类、骨类等,身体还会缺钙呢 。原来,食物中含的钙,多属于溶解的钙盐,不容易被吸收 。更因为与谷类、菜肴同进餐时,谷物含有的植酸或肉类含有的脂酸,都会把钙变成不溶性的钙盐而无法被吸收 。按现代营养标准的计算是:我国成人需钙(指”离子钙”)的生物剂量,不得少于800毫克,小儿不得少于1000毫克 。可惜长期以来, 医药界把钙盐错误地当成纯钙(即离子钙)计算了,以致过去许多药用钙都起不了真正的补钙功效 。幸好近年来已发现这种谬误,并加以纠正 。一个分子钙,一个离子钙,仅一字之差,导致了人类的一场世界性的”钙革命”! 缺钙就得补钙,人人都应提高补钙的意识,问题是,补什么样的钙,该怎样补?尽管长期以来,医界公认补钙是个难题,但理想的钙剂应具备的三大条件,即①既含有高数量、又含有高质量的纯钙;②能充分溶解;③服用后易被吸收、利用 。目前已研制出许多的、越来越符合科学要求的、新型安全高效钙营养强化剂 。日常食物中,钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好,不仅含量丰富,且吸收率高 。已查明,虾头虾壳中含钙量很高,达2000毫克/100克,溶解度好,是一种生物蛋白钙晶体的理想补钙物,吃虾取壳肉是不科学的!含钙丰富的常用食物,除上述外还有豆类(黄豆、青豆、黑豆等及其制品)、核桃、芝麻、发菜、海带等 。不过,请记住:补钙最好是在饭前一小时空腹服用 。2.补钙捷径——少吃盐 记得古代兵书上有这样的话:战而胜之,非上策;不战而胜,上上策 。把这话用在补钙问题上就是:如果采用不补钙的方法,而能达到补钙的目的,恐惧算是最理想的补钙方法了 。那么,有这样不补钙而达到补钙的方法吗?回答是肯定的,这就是补钙捷径——少吃盐 。少吃盐补钙的方法,是英国科学家首先提出的 。他们在研究中发现:饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素 。即盐的摄入量越多,尿中钙的排出量也越多,而且盐的摄入量越多,钙的吸收越差 。因此他们得出结论:适当减少盐的摄入对骨质的益处,与增加900毫克的钙质的作用相当!这就是说,少吃盐等于补钙, 少吃盐对钙实际起到了”不补之补”的作用 。按照我国居民普遍缺钙的说法,正常人每日应补钙800-1200 毫克,最保守的说法,每日应补钙300-500毫克 。但不管哪种说法,少吃盐等于每日补充900毫克的钙, 这数量已可满足人体对钙的基本需求 。即使还有些不足,也因少吃盐可以增加钙的吸收 。少吃盐补钙的方法,对所有的人来说都是适用的 。比如:快速生长的少女,吃盐多,钙的排出量增多、吸收量减少,可导致骨质脱钙,骨质发育不良 。又如绝经后妇女,骨质疏松症的发病数本来就很高,如果吃盐多,不仅尿钙量增加,骨钙的流失也增加,会加快其骨质疏松的发生 。在一项研究中,把绝经后妇女的每日盐摄入量由10.6克减至4.4克,钙的排出量和血浆钙的浓度都大大降低 。再是高血压病人如果继续高盐饮食,其尿钙的排出量要比正常血压的人高得多,导致骨质脱钙的潜在危险也比正常血压者大 。反之,少吃盐,却可使他们尿钙减少,骨密度增加 。按照WHO推荐的标准,每日吃盐量以5克为宜,不要超过6克 。我们知道,人24小时的排盐量为3-5克,那么在食物中每日补充5克盐,正是失去和补充相当的数字,可以满足正常需要 。而要把每日的吃盐量限制在5克以内,也不容易 。这需要改变一下我们的饮食习惯才行 。因为在我国,尤其是北方居民,吃盐量普遍偏多,多在每日12克以上,个别地方,有高达20-30克的 。要把人们传统吃咸的习惯,一下子改变过来,也是相当困难的 。但当人们知道了少吃盐可补钙,不花钱也可补钙的道理,我们在日常生活中逐步、适当减少盐的用量,我想还是可以办到的 。在北京、上海等地,已有含钾、镁低钠的盐上市,这种盐的含钠量只有普通盐的65% 。如果常吃这种盐,本身已减少盐量的1/3了 。中药秋石,主要成分是氯化钾,把它买来研细,与盐对半混用,也可以起到减盐1/2的作用 。当然减盐还能帮助你预防、治疗高血压病,减少心脑血管病的发作危险,同时使你体重有所下降,达到减肥健美的目的 。3、补钙多年为何仍缺钙? 在补钙治疗中,经常会遇到一个普遍性问题,就是有些人连服钙剂几年还是缺钙,在检查骨密度时医生还是说骨质疏松 。这是为什么?对这一问题要从以下几个方面来认识 。补钙剂量偏小 多数学者推荐,预防骨质疏松症的钙元素摄入量要达到每日1000—1500毫克 。目前我国生产的钙制剂,大多数按照钙盐量标明剂量,而钙盐量与钙含量相差很大 。例如乳酸钙每8克只含钙量1克 。补钙的剂量,必须按钙含量多少来补 。比如常用的盖天力和活力钙片,钙含量均为25毫克,也就是说如饮食补钙达每天600毫克的话, 至少还需每天服盖天力和活力钙片24片(600毫克), 才能满足老年人和骨质疏松症患者的需要 。补充其他钙剂的原则也是一样的,就是要根据厂家标明的钙含量,而不是钙盐量,一般每天为600毫克 。如果剂量偏小,当然就收不到补钙的效果 。钙磷比例失调 在正常情况下,磷与钙在骨中的比率为0.6, 即每3毫当量/升钙就有2毫当量/升磷 。钙磷比例不合适,就会影响钙的吸收和利用 。特别是磷的缺乏,会导致骨量减少 。老年人由于摄入减少,加之对鱼、肝、肉、蛋等含磷丰富的食物有恐惧心理,摄入不足,尽管补充了足够的钙,但由于没有足够的磷,钙沉积并无明显增加 。鲜牛奶之所以对骨质疏松症有利,就是牛奶中钙磷比例适当,能达到钙、磷双补的作用 。食物成分不当 如果在补钙的同时,摄入过多的含植酸、草酸、鞣酸的食物(例如菠菜等)和含脂肪酸食物(主要指猪油和肥肉),就会和钙相结合而减少钙的吸收 。此外,一些优质蛋白质(如牛肉、鱼、海产品、瘦猪肉等),在肠道消化过程中释放出的氨基酸,可使肠道酸度降低,并与钙形成不易吸收的钙盐,也可减少钙的吸收 。所以在补钙的同时,要避免食物成分的相互作用和影响,以减少钙的丢失 。激素的影响 有多种激素可促进肠钙的吸收,最主要的是活性维生D3 。老年人的活性维生素D3水平偏低,影响钙的吸收和利用 。补钙的同时需补充活性维生素D3 。其他促进肠钙吸收的激素还有:雌激素、雄激素、生长激素、降钙素等 。妇女绝经后,雌激素减少,肠钙吸收减少,补充雌激素后可使肠钙吸收增加,骨量增加 。补充雌激素,宜在绝经后尽早开始,至少坚持至75岁 。其他激素也可适量补充,以增加补钙效果 。当然,补充激素一定要在有经验的医生指导下进行 。户外运动减少 活动过少可以导致骨质疏松或加速骨质疏松的发生 。如果坚持户外运动,每天接受阳光照射,甚至可不服活性维生素D3。在我国,南方人较北方人骨含量高,这是由于南方较北方接受的阳光照射充足的缘故 。4、哪些人群应补钙? 补钙,对于很多人来说都认为只有小孩和佝偻病患者才需要 。其实这种看法是不全面的 。在临床上有很多病患者,他们都需要补钙 。糖尿病 糖尿病人的典型症状为”三多一少”,即多饮、多食、多尿和体重减轻,由于渗透性利尿作用,使体内钙排出增多,由此导致糖尿病性骨病的发生,出现骨质变薄,骨质疏松乃至骨盆畸形或病理性骨折 。老年性骨质疏松 人过中年,由于内分泌功能减退,活动过少,钙摄入不足等因素,骨代谢发生障碍,成骨减少,钙丢失过多,出现骨质疏松,骨退行性变,表现腰腿疼痛,弯腰驼背乃至发生病理性骨折现象 。孕妇 有的孕妇腰腿疼痛,小腿抽筋 。由于胎儿的生长发育,对钙的需求量增加而导致孕妇缺钙 。此外,低体重儿、早产儿、营养不良儿、慢性腹泻儿,应注意补钙 。因小儿缺钙不但会影响生长发育,而且还会因缺钙继发多种疾病的发生 。癫痫病人 近年来,科学研究证明,长期应用抗癫痫药时,体内均有不同程度的骨密度低下、骨代谢异常 。一旦缺钙往往癫痫又不易控制,故需长期服用 。“三饮”者 长期大量饮酒或经常喝茶、喝咖啡者应注意补钙 。因饮酒使骨代谢发生障碍,易引起骨质疏松症,长期饮茶喝咖啡,由于利尿作用,使钙排出增加,容易导致体内缺钙 。甲状旁腺功能低下 “甲旁”功能低下或缺少,可导致肠钙吸收减少,从而引起血钙降低 。病人出现四肢麻木、刺痛、僵直、痉挛等一系列症状 。补钙应注意以下几点:①尽量从饮食上摄取钙,多食含钙丰富食物 。②糖尿病骨病者,除积极治疗糖尿病外,可选用降钙素和钙剂联合应用,增进骨细胞生成 。③老年人,小儿缺钙应注意增加户外活动,晒太阳 。④补钙同时注意蛋白质、维生素D的补充,以促进钙吸收,但补钙剂量不宜过大,以防引起泌尿系统结石 。5、膳食补钙要经常化 补钙是保健的重要课题 。老年人腰腿疼痛麻木、抽筋、肥胖、水肿、便秘、高血压、动脉硬化及骨质疏松等多种疾病都与缺钙有关 。老年人每日摄取钙理应在1000毫克以上,而日常饮食摄入钙量只有300—500毫克 。服用一些高钙营养品固然重要,而通过日常膳食补钙则更为经济实用 。牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、 矿物质及维生素,促进钙的消化吸收,因此,牛奶应作为补钙的主要来源 。大豆 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙良品 。海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品 。每天吃上25克就可以补钙300毫克,还能降低血脂,预防动脉硬化 。虾皮含钙量更高,25 克就有500毫克 。动物骨头 动物骨头80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收 。可以榨碎,加醋文火慢煮,还可加黄豆、姜盐等 。疏菜 疏菜中也有许多高钙品种,雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右 。这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克 。芝麻 芝麻是老年保健良品,也是补钙的来源,可适量服用 。芝麻酱含钙量也很高,稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱,进行补钙 。钙摄入人体后,在体内的吸收利用是一个复杂的难题 。就是最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低 。维生素D能调节体内钙、磷代谢,促进钙的吸收利用 。维生素D的来源,一是靠人体接受室外阳光紫外线的照射在体内合成;二是靠食物 。除鱼肝油外,其他食物含量极低 。唯有香菇富含维生素D,每克就含维生素D40国际单位 。但是,必须经室外阳光照晒,但因照晒的效果会逐日减退,所以存放一个月后应重复照晒 。每天只需服3—5克即可,切碎水煎或冲服,也可加入稀饭、菜汤中食用 。多吃点醋和发醇面食也有助钙的吸收 。我们现行的膳食结构,含钙量都很低,必须注意加用一些补钙食品 。由于钙吸收困难,补钙效果较慢,要改善症状需要几个月甚至一、二年的时间,应当贯彻”多品种、常变换、多摄入、经常化”的思想,坚持不懈,才能获得补钙保健的理想效果 。6、结石患者也需补钙 人体内不论是胆结石、肾结石或其它部位结石,主要成分都是不溶性钙盐 。过去一种理论认为,发病原因是由于机体摄入了过多的钙,引起了钙在体内的沉积 。在此理论指导下,提出结石症病人要少吃含钙多的食品,以利于预防和治疗结石 。但近年的研究发现,结石症并非是由摄入过多的钙所致,而是体内钙代谢紊乱的结果 。我国的营养学和流行病学调查表明,从饮食中摄取的钙目前尚处在机体需要量的下限以至低于下降,这其中包括那些患有结石症的患者 。大多数现代人由于摄入过于精制的饮食,所以导致钙摄入不足,机体经常处于一种缺钙的状态 。钙在体内的代谢平衡是由一个被称之为钙代谢稳定系统控制的 。这一系统包括甲状旁腺及甲状旁腺素、降钙素、维生素D等,根据摄入及排出的量,调整着钙在体内各部分的平衡 。主要是血浆与骨骼中钙的平衡 。人体缺钙首先表现在血浆中,由于血浆低钙,为维持各种生理功能的正常进行,机体不得不动用骨骼贮存的钙 。当体内经常处于一种缺钙的环境时,钙平衡系统既要维持血浆中钙的正常浓度,又要维持骨骼中的正常含量,往往是顾此失彼,严重时就发生了代谢紊乱,医学上也称之为”血钙自稳定系统失调” 。这种失调的结果就是异常的”钙迁徙”,即骨钙减少,血钙和软组织钙含量增加的反常现象 。钙的异常迁徙,可引起一些表面看似乎很矛盾的疾病,骨质疏松、骨质增生、结石、动脉硬化等 。而且这些疾病往往在一个患者身上就有几种并存 。日本内分泌专家藤田拓指出:”这种钙质从骨骼向软组织和血液中迁徙的现象是衰老的典型特征” 。其根治方法只有通过补钙,刺激血钙自稳定系统恢复平衡,最终达到降低血钙与软组织钙的的含量,增加骨钙的目的 。因此,结石与骨质增生的患者同样需要补钙 。结石病人补钙,首选活性离子钙如珍珠钙、巨能钙等 。同时注意大量饮水,避免摄入含有草酸和磷酸盐的食品,如荸荠、苋菜、菠菜、茭白及竹笋、笋干等,如吃上述疏菜也应用开水焯一下,除去草酸和磷酸盐 。适当限制摄入高磷食品,如乳品和肉类 。另外注意多食含镁和维生素B6的食品,前者如海藻、葵花子、黄豆、杏仁等;后者如酒酿、 糙米、蜂王浆、黄豆、黑豆及发酵类面食等 。7、小儿佝偻病补钙还是补”维D” 随着我国人均生活水平和婴儿保健水平的提高,多数母亲对小儿佝偻病有一定的了解 。由于各种宣传媒介的影响,一般人误认为在治疗和预防小儿佝偻病时往往以补钙为主,而实际上,小儿佝偻病的本质是因为缺乏维生素D引起的钙磷代谢障碍,只有补充维生素D才是治本 。也就是说,缺钙是小儿佝偻病的表现形式,而真正缺乏的却是维生素D 。1岁以内的小儿称婴儿,其喂养以乳类为主,婴儿期常见的佝偻病又称维生素D缺乏性佝偻病,它的发病原因是:1、 维生素D摄入不足防碍钙磷吸收 。母乳或牛乳中所含维生素D均不能满足婴儿营养的需要,特别是牛乳中钙磷含量比例不适当更妨碍其吸收 。2、 日光照射不足,体内生成维生素D缺乏 。3、生长发育速度快, 骨骼生长迅速,相对地缺乏维生素D 。4、肝胆、 胃肠道慢性疾病影响维生素D的吸收 。维生素D对婴儿体内钙磷代谢的功能包括:1、 促进肠道粘膜细胞对钙磷的吸收 。2、促进肾对钙磷的再吸收, 降低尿中钙磷的排出量,提高血钙浓度 。3、促进成骨代谢,利于新骨形成 。因此缺乏维素D时,服用再多的钙,身体也难以吸收和利用 。正确的认识是,小儿佝偻病发病的根本原因是体内绝对性和相对性地缺乏维生素D,继而导致钙磷吸收障碍,其表现为常见的佝偻病 。预防小儿佝偻病的原则应包括:1、 孕母及乳母的饮食应富含维生素D并多晒太阳 。2、小儿出生满月后应常抱出户外活动 。3、小儿生后1个月开始补充维生素D,每日400单位 。早产儿出生后2周即应补充维生素D,每日800单位,3个月后减至每日400单位 。4、 由于婴儿期以乳类喂养为主,每日摄入的钙量已能满足生长发育的需要,不须特殊补钙 。5、二岁后小儿生长相对减慢,户外活动增多, 故一般无须补充维生素D 。6、当确定婴儿患佝偻病, 应当在医生指导下补充维生素D 。总之,补充维生素D来防治小儿佝偻病,才是根本 。8、给小儿补钙当注意什么? 许多父母认为,孩子应该在出生之后半个月到一个月再开始补钙 。其实这种观点是不科学的 。因为胎儿出生之后脐带被剪断,母体与胎儿之间的营养通道也就此中断了,可小儿的生长发育仍在继续,因而每天都缺少不了对钙的需求,所以正确的做法应是在出生后第三天就开始补钙,一直要补到小儿能够吃与成人一样的普通食物为止 。我们知道,婴儿的营养主要来自乳类,而母乳是最理想的婴儿食品 。每100毫升母乳中含钙34毫克,含磷15毫克,两者之比为2.4:1,这种比例最适合婴儿肠壁对钙的吸收 。所以母乳喂养的婴儿较少发生缺钙或者佝偻病 。相反,每100毫升牛乳中含钙120毫克,含磷93毫克,从钙磷的绝对值来看,牛乳中的钙磷量确实比母乳为多,但是牛乳中的钙磷比例为1.2:1,这种比例是不符合婴儿的生理需求的,也不利于肠壁对钙的吸收 。临床观察也证实,牛乳喂养的婴儿容易发生缺钙或者佝偻病 。有时候虽然一些家长给小儿吃了不少的钙剂,但是小儿缺钙的表现还是很明显,究其原因就是家长没有正确地掌握补钙的方法 。那么,给小儿补钙的时候应该注意什么问题呢? 1、钙剂不可与植物性的食物同吃——植物性的食物比如蔬菜中多数含有草酸盐、磷酸盐等盐类,它们可以和钙相结合生成多聚体而沉定,从而妨碍钙剂的吸收,所以豆腐和豆制品不宜与蔬菜一起烹制 。2、钙剂不可与油脂类食物同吃——油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块,这不容易被肠道吸收,最终随大便排出体外 。3、补钙时间应适当掌握——由于奶制品当中的脂肪酸影响钙剂的吸收,因此补钙最好安排在两次喂奶之间 。4、补钙应注意的适当剂量——通常2岁以下的小儿每天需要400—600毫克,3—12岁每天需800—1000毫克 。按照正常的饮食,儿童每天从食物中摄取的钙剂只有需要量的三分之二,所以每天必须再额外补钙,以填补欠缺的三分之一的钙剂 。此外,人体内有一系列调节机制可以控制钙剂的摄入量,如果体内钙剂充足,肠道吸收钙剂就会少一些,反之就会多一些,多余的钙也会随大小便排出体外 。所以钙剂口服过多也不会发生中毒,家长可以放心地让小儿服用 。需要强调指出的是,钙剂的吸收必须有维生素D的参与,如果体内缺乏维生素D,肠道吸收钙剂的活动就会大打折扣了 。如果钙吸收良好,磷的吸收也就同时增加了,并在生长的骨骼部位形成钙磷的沉积,使新骨不断生长壮大 。临床上使用最普遍的维生素D制剂就是鱼肝油,如果在补钙的同时不补充鱼肝油的话,平时小儿又不晒太阳,就会发生维生素D缺乏症而导致佝偻病 。维生素D的预防剂量为每天400个国际单位,不可过量,否则会引起中毒 。另外,学龄儿童也同样需要补充钙剂,但不是服药,而是通过一日三餐的食物补给 。食物当中钙的来源很多,例如乳类、乳制品、藕粉、绿叶蔬菜、根茎类的植物、黄豆等等,尤其是豆腐和豆浆,经常食用,钙剂就不会缺乏了 。9、莫把钙剂当补品 钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,钙离子还是所有细胞正常生理机能所必需的物质,维生素D可促进机体对钙的吸收和利用,当维生素D及钙缺乏时,婴幼儿可出现佝偻病,成人则可发生骨质软化病及骨质疏松症 。婴幼儿生长发育较快,而其户外活动较少,光照不足,以致体内不能合成内源性维生素D,另外,婴幼儿摄入食物种类较少,造成维素D和钙摄入不足,因此给婴幼儿补充维生素D和钙是必要的 。钙剂中除了钙外,还有大量的维生素D 。切不可将钙剂当滋补品,否则会发生维生素D中毒 。正常小儿若每日服用维生素D2万~5万单位,用药1~3个月就可能发生维生素D中毒 。中毒症状主要因血钙浓度及钙盐沉着引起,当血钙过高时,刺激胃泌素分泌增加,患儿会出现厌食、恶心、呕吐及顽固性便秘,胰腺钙盐沉着,可出现急慢性胰腺炎 。钙离子由肾脏排出,因此钙离子浓度增高可出现多饮多尿,肾脏钙盐沉着,还会出现尿频、血尿、尿结石及泌尿道反复感染,甚至出现肾功能衰竭,当钙盐沉着于小支气管、毛细支气管和肺泡时,可出现呼吸道反复感染 。钙离子浓度增高,会造成成骨细胞增多及活性增高,发生纤维化骨炎,出现骨骼畸形、骨痛,身体发育出现障碍 。维生素D中毒还会出现精神不振、嗜睡、表性淡漠及幻觉、狂躁甚至昏迷等精神症状 。一旦发生维生素D中毒,应立即停用维生素D,限制钙盐摄入,并用药物降低血钙浓度 。医学专家告诫,对佝偻病的预防重在加强户外活动,多晒太阳,并加大进食蛋类、豆类等富含维生素D及钙的食物量 。若要补充钙剂,也应在医生指导下服用,切不可将钙剂当成滋补品滥服 。10、合理应用补钙剂 据有关部门统计,中国人严重缺钙,日摄入量仅为标准的50%,中小学生缺钙比例更高,所以补钙日益受到人们的重视 。目前应用的钙剂品种繁多,但可将其分为三类:①传统沿用的化学钙:如多种钙、钙素母、葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙等 。这类纯化学钙剂都因含钙量低,要达到补钙的日需量,往往要服片剂10—40片,如长期服用很不容易坚持 。②海洋生物钙:如生牡蛎钙、活性钙等 。什么叫活性钙?活性钙是日本传入的一类制剂的总称,活性即形容其钙制剂良好有效,国内除沿用日本”活性”两字外,有的药厂还有”活力”或”强力”字样 。活性钙是以海洋生物牡蛎壳为原料,经特殊工艺使其离子化,经粉碎而成,为水溶性的易被人体吸收 。活性离子钙在胃液作用下,能最大程度解离成钙离子而迅速吸收 。有的药厂应用酸处理的称可溶性牡蛎钙,含有多种微量元素,但也不排除可能含有污染的有害金属的不利方面 。③其它钙制剂:骨粉、蛋壳等,含钙量不一,有人认为这类钙难于被人体吸收,故不是理想的钙剂 。补钙应根据不同的年龄与生理情况供给 。中国营养学会推荐的每日膳食营养素供量,其中钙为:初生至6个月为400毫克; 7个月—2岁为600毫克;3—9岁为800毫克;10—12岁为1000毫克;13—15岁为1200毫克;16至成年人为800毫克;孕妇为1000毫克; 哺乳妇女为1500毫克;老年人为800毫克 。不同国家不同民族的食物不同, 每日应补钙量也有所区别 。如果说中国人的人均膳食含钙量偏低, 约400毫克/日,那么每天应从钙剂中补充400毫克,即达到800 毫克较为合理 。补充钙剂应按钙元素含量计算:如葡萄糖酸钙含葡萄糖酸根和钙元素,乳酸钙含乳酸根和钙元素,由于葡萄糖的分子量较乳酸的分子量大得多,故1克葡萄糖酸钙的含量要比1克乳酸钙的钙含量少 。海洋生物钙的化学结构式不一,多为氧化钙及氢氧化钙的混合物,含钙量约为53%,一般人体吸收1000毫克钙,需这类钙剂为2.05克 。补钙时若不注意钙剂中钙的含量,则给钙的剂量必然是盲目的 。人体内钙的吸收又受诸多因素影响,在通常膳食情况下,肠净钙吸收率为34% 。蛋白质被消化成氨基酸,如赖、色、精、亮、组等氨基酸与钙形成可溶性钙盐,促进钙的吸收;植物性食物含植酸与钙结合后影响钙吸收 。西方人膳食中蛋白质多,肠净钙吸收率为30—60%,但蛋白质的摄入越高又会促进尿钙排出的越高,是不利的 。人体内的PH值对钙的吸收也有影响,食物的钙主要在酸度较大的小肠上段靠主动运输来吸收的,所以消化道的酸碱性与钙的吸收密切相关 。钙是人体含量最丰富的无机元素,总量超过1公斤,其中99%存在于骨骼中,仅1%左右分布在血液及各种软组织中,因此骨骼是一个巨大的钙储库,而甲状旁腺素、降钙素和维生素D3 是调节钙平衡的重要激素 。钙的动态平衡一直维持在20岁左右,此后人体要经过一个漫长的丢钙过程,将伴随人生直至生命结束 。对于一般健康成年人,消化功能良好,可以不补充钙剂,但应注意进食含钙丰富的食物 。如牛奶或乳类制品,不仅能提供优质蛋白质,而且是良好的钙来源 。钙在鱼肉特别是海鱼和蛋白质结合在一起,有利于消化和吸收,经加工的鱼制品或罐头,有的鱼骨也可食用,更是含钙丰富的食品 。含钙多的还有虾米、虾皮、芝麻酱、骨头汤、豆类及其制品、蛋类及绿色蔬菜等,可弥补膳食钙严重不足的缺陷 。总之,钙对人体的生理作用举足轻重,是一个重要物质,钙的供给尽可能取之于食物 。钙在人体内吸收利用和代谢情况的研究还较少,尚存有许多问题有待进一步研究 。面对目前市场上多种多样钙剂,消费者应慎重选用为宜
如何补钙最好补钙可能打出生起就是一件必做的事情,可能很多时候即使吃了很多补钙的食物却觉得并没有太大的成效,这可能是没有找到补钙效果好的方法 。现在就教大家补钙怎么补效果会比较好的方法 。其实要想补钙的效果好,假如找到了合理的食物搭配再加上充分的运动锻炼,效果就极为显著 。正确的补钙食物主要有蔬菜、牛奶和豆制品 。现在很多人都更喜欢吃吃肉类的食品,可是只有蔬菜里才含有大量的钾、镁元素来帮助维持人体内的酸性平衡,并抑制钙的流失,所以应该多吃类似小油菜等的补钙蔬菜 。另外,因为牛奶中含有丰富蛋白质,经过考察发现,只要喝下250克牛奶就可以补充至少250毫克的钙,还有一些微量元素还能促进钙的吸收,可以认为牛奶是补钙过程中的最佳选择 。此外,大豆制成的食物属于高蛋白食物,其中钙的成分也很高 。例如只要喝500克豆浆中就能补充120毫克的钙 。假如想要补钙的效果好就应该少吃盐,如果吃了太多盐会增加钙的流失,吸收量同时也在减少,最终容易导致骨质发育不良等情况,特别是那些高血压的病人而言影响更大 。
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高血压病人怎样补钙高血压病人对于钙的摄入应严格控制,因为高血压患者,血管平滑肌细胞的收缩有赖于细胞内游离钙,若钙离子多了,会加重高血压病情的恶化 。所以你的这种情况不是补钙问题,而是如何平稳降压,防止脑血管损害 。目前,国内外应用广泛或称为一线的抗高血压药物的是利尿药. 钙拮抗药. β受体阻断药和ACE抑制药四大类药物其中ACE抑制药如卡托普利 ,单用约60~70%的患者血压能控制在理想水平,加用利尿药则95%患者有效,若患者有糖尿病史,胰岛素抵抗,左心室肥厚,心力衰竭.急性心肌梗死的高血压患者尤为适用,
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