观察绿豆芽绿豆芽是如何生长的，绿豆芽生长对水的需求 _睿知

绿豆芽生长的过程。
【观察绿豆芽绿豆芽是如何生长的，绿豆芽生长对水的需求】绿豆芽是家常菜。绿豆芽含有丰富的维生素C，可以清除血管壁堆积的胆固醇和脂肪，预防心血管疾病。同样富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，那么绿豆芽是怎么长出来的呢？当种子进入发芽阶段时，按1: 1水合绿豆的比例浸泡精选的全绿豆种子，水温可控制在20-23，浸泡时间一般为6-7小时，使豆子充分膨大、无皱纹。将豆芽放入容器中，用纱布覆盖豆子。进入生长期，豆芽的生长必须有充足的水分。第一，每次水多的时候，一般要把整个容器里的豆芽淋透，让淋透的水和出来的水温度一样，或者把整个容器装满水，然后把水排掉。这样可以重复两三次。最后是收获期。当真叶出现时，应立即采收。如果根部长出更多须根，那就太老了。培养过程中不要见阳光。培养一次后，容器要用开水冲洗，防止病菌的危害。绿豆芽的生长主要包括发芽、生长、收获三个过程。

文章插图
绿豆芽是怎么生长的怎么种
一般绿豆芽都是先用冷水泡一下，然后盖上塑料袋，放在温度稍高的地方，慢慢的就会发芽。
怎样长绿豆芽
1.准备半碗绿豆，用温水泡一夜(泡绿豆的水至少要比绿豆多3倍，防止绿豆泡干，最上面一层绿豆不能吸水) 。2.经过一夜的浸泡，绿豆的体积会明显增大，有的绿豆已经微微露出小白点，说明绿豆已经吸收了足够的水分，慢慢开始发芽了。3.将泡好的绿豆倒入漏蓝，漏蓝下放一盆，早晚在水龙头下冲洗，防止绿豆发臭。然后放入盆中，盖上一层湿布。这块布要把绿豆全部包起来，避光，让它们慢慢发芽。4.第二天，绿豆芽已经明显长出来了，长约0.5cm 。第二天要做的工作是早晚冲水。冲水时，不要脱去上面的湿布，以免见光。5.第三天，绿豆芽长约1.5cm 。第三天，要做的工作仍然是早晚冲水。冲水时，不要脱去上面的湿布，以免见光。6.第4天，绿豆芽长约4厘米，长得真快。第4天要做的工作仍然是早晚冲水。冲水时，不要脱去上面的湿布，以免见光。7.第6天，绿豆芽长约6-7cm，就做好了。因为冲水的时候要拍照，以至于天天见光，所以这个绿豆芽有点红。9.拿出一把，可以看到这个绿豆芽长得很好，很均匀。可以炒，可以火锅，可以凉拌。你可以随心所欲地吃。小绿豆生大锅。真的很划算。你只需要早晚洗一次水。请喜欢的朋友赶紧试试吧。

文章插图
怎么生绿豆芽？
绿豆芽怎么做比较好？绿豆芽不仅口感脆嫩，而且营养价值比原绿豆更高，特别是氨基酸含量可达绿豆含量的7倍，很受欢迎。绿豆芽发芽成本低，一小杯绿豆芽可以产出一大盆绿豆芽。而没有自发萌发绿豆芽经验的新手，往往会出现小豆芽的问题，这与光照和压力有关。记得20多年前，每年初夏，我们一些邻居都会开始自发生产四季豆，在脸盆上放一个竹簸箕，簸箕里放一条湿毛巾，把四季豆撒在上面，盖上几层纱布，每天浇水，四季豆长出来不久，挑两块砖头压在纱布上。这样做出来的绿豆芽虽然很粗，但是歪歪扭扭的，大小不一致，看起来有点差。幸运的是，他们来自自己的家庭。3354绿豆芽细长的原因分析(1)绿豆的质量与绿豆的品质密切相关。绿豆芽一定要新鲜饱满的圆绿豆，有虫洞、破损、凹陷的要果断丢弃。建议去大型超市买绿豆。因为进货渠道不同，菜市场的绿豆质量参差不齐，一时难以鉴别。上等绿豆不仅影响发芽率，绿豆芽也很纤细。Shading效应在整个发芽过程中，要求避光，以防止发芽、绿老芽和细长茎的光合作用。如果用有筛孔的容器送豆芽，一定要用不透明棉布裹紧，放在背光的地方。豆芽细，遮光不全，有遗漏，允许少量光线透过，使豆芽在一点阳光照射下，肆无忌惮地长大，变得又高又细。(3)不能让豆芽在压力下自由生长，必须在它的生长过程中施加一定的压力，抑制它向上的生长速度，这样才能横向扩张，避免过于细长。最主要的方法是在覆盖豆芽的棉布上放一个重物。注意不要用太重的物体，否则豆芽会太粗太短。3354制作自发绿豆芽的第一步：浸泡。挑出不完整和空的绿豆进行预选。先热启动再冷却浸泡它们的方法更科学。先用60的热水浸泡1 ~ 2分钟，然后用冷水冲洗2遍，再用22左右的温水浸泡一夜(一般8 ~ 12小时)，直至破壳露出黄白色的根芽。小通知：热启动后用温水浸泡绿豆的方法，用于刺激休眠的绿豆，调整其氧化酶系统的活性，帮助其整齐均匀地发芽。此外，它还可以杀死残留在绿豆上的细菌。冬天气温低时温水浸泡后，睡前再换温水，加速发芽。如果搬到有空调的房间，就不需要再换了。第二步：铺豆子。选择不透气、不透明的容器，如陶瓷罐、陶碗等。准备一条厚毛巾，用温水浸泡，将裂开的绿豆均匀的铺在毛巾上；注意事项：毛巾要用棉的，厚的，这样才能保证吸水性好，让豆芽和底部形成一层漏水透气层，可以避免盆内积水滋生细菌。
豆芽腐败糜烂。另外，绿豆还须注意播撒均匀，达到出芽整体完整的效果。第三步：避光。用多层纱布将容器口罩住，若是有筛眼的其它容器，则需将整个容器都罩住，防止漏光进入氧气；小告示：避光这个环节在发豆芽过程中十分重要，一旦漏了光，豆芽不仅长得纤细，而且还会发红，叶尖变绿。所以，包裹好还须仔细检查一遍，看是否严实，容器也要放置在避光阴处，忌太阳光直射。第四步：浇水。这里浇水有两个目的，一是为豆芽提供生长必需的水分，二是调节温度。每天至少对绿豆芽进行两次浇水，早晚各一次。若是夏季用冷水浇，中间还需加一次洗水，冬天建议用温水浇。水中可以掺和少量淘米水或白糖水，适当给豆芽提供营养。小告示：给豆芽浇水也是讲究章法的，每次浇水要浇透，但要注意水量控油，过多会造成积水，太少会导致豆芽生长缓慢或者停滞。第五步：施压。待豆芽长至1～2厘米时，需要给它增加压力，若容器深在豆芽上再盖一层薄棉布，将木头等有重量的物体压在上面，抑制它快速向上生长，变得更加粗壮结实；小告示：施压是关系到豆芽发出来是否粗壮的关键要素。容器的高度必须等于或高于成品豆芽，若容器的高度成品豆芽高度悬殊不太时，可直接在多层纱布上加重物打压。太轻的物体不起作用，太重致使豆芽变形。第六步：收获。一般4～5天后，待绿豆芽生长发育至胚茎充分伸长，长至5～6厘米高（不包括根部），真叶将露或刚刚羞涩露出呈乳黄色，而豆瓣呈淡黄色，茎杆颜色乳白晶亮，没有侧根时，则为最佳采收时期。绿豆芽小炒和凉拌味道都很不错哦。小告示：豆芽要及时采收，否则会变老。一斤绿豆可收获7～8斤绿豆芽，一斤黄豆可收获4～5斤黄豆芽。——题外拓展① 什么是毒绿豆芽市场上一些不良商贩，采取不正当的手段，为缩短豆芽的生长周期，提高豆芽的产量，美化其外观，在豆芽的生产过程中喷洒了大量的化学剂，致使绿豆芽农药化肥超标，有害人体健康，成为消费者惧怕的毒绿豆芽。② 毒绿豆芽的化学添加剂大多数不良豆芽生产商会添加尿素、硝铵等促长剂，增加豆芽的长度和粗度，长度可以达到15~20厘米，另外还会加入除根剂，让豆芽的产量比原产量增加30%左右，还有的甚至昧着良心使用漂白剂，致使豆芽雪白晶透卖相好。结语为了安全起见，绿豆芽尽量自己动手发，即使第一次发出来瘦小，但比起毒豆芽，还是要好得多。多发两次经验就有了，按照筱雅上述介绍的方法发绿豆芽，一定会发出美味又好看的绿豆芽，快试试吧
绿豆芽是怎么种的绿豆芽的种植方法：1、把绿豆放在杯子里，加入适量的清水。2、浸泡24小时左右，浸到绿豆皮破开为止。3、准备一个蒸架，在下面铺上一块稍微厚点的有吸水性的毛巾，把绿豆均匀的铺在上面。4、再盖上一块厚点的毛巾。5、每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，中间不要揭掉上面的毛巾。6、当豆芽菜发的超过蒸架的高度时就可以了。拓展资料绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9-12cm；小叶，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6-10cm，宽2.5-7.5cm，先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿，最下面齿最长，近无毛；旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊，二体；子房无柄，密被长硬毛

文章插图
如何生绿豆芽？1、根据自家需要，准备当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在通风干净的环境里。2、等到24小时之后，发现盆里的水都被绿豆吸收之后，然后准备一个干净的纱布。3、将发芽的绿豆放入筛米盆，盖上纱布，压上石头，每天过水2-3次4、大约到第六天,把生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做自己喜欢的菜了，豆芽太长就老了。扩展资料：1、中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。2、民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下，绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症，含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。参考资料来源：百度百科–豆芽