生鲜电商为什么难做为什么电商生鲜做不起来呢，做生鲜配送怎么样 _睿知

一、为什么生鲜电商机会这么大却总是做不起来
生鲜机会如此之大而做不到的原因主要有三：生鲜农产品价值偏离其价格，农业劳动生产率低与全社会劳动生产率高不匹配；大量中小从业者在行业内完全竞争，行业过度竞争，利润率极低。没有终端目标客户群的支持，渠道商很难真正做大；消费者关注价格，在差异化中失去质量敏感度；渠道采用价格竞争，采用分散小型化，以适应生产商的不确定性；生产者以产量和差异化来适应价格。

文章插图
二、你觉得生鲜电商始终做的不够好的原因是什么？
因为很多人在电商买了一次生鲜，觉得拿到的商品不是很满意，就直接放弃了。首先，水果在运输过程中会磕碰。网上的水果确实比现实生活中的便宜很多。有人好奇，在电商买一批所谓的新鲜水果。然而，这些水果在运输过程中可能会腐烂或磕碰。当他们送到消费者手中时，这些水果的质量并不是很好，这将导致许多人支付高昂的价格在当地购买，而不是继续在电商购买水果。很多商家为了避免水果，会在路上腐烂的时候挑一些不熟的水果。水果虽然好看，但是消费者吃起来不会很满意，导致水果在电商上永远没有优势。而且线下有很多连锁水果店，经常会搞一些特价活动来吸引消费者，所以很多人不在网上买水果。第二，在很远的地方有很多关于海鲜的不确定情况。大部分人在网上买生鲜的时候只买一些干货，因为买生鲜的时候海鲜已经死了，吃了觉得很不满意。每个人对海鲜的需求都很高。因为海鲜的价格比我们平时吃的价格要高，所以大家在买海鲜的时候都喜欢买最新鲜、活的海鲜，让大家都能感受到海鲜的新鲜。但对于很多电商来说，无法做到当天送达消费者手中。第二天，这些海鲜可能会大面积死亡，人们吃了也不会很满意。我个人认为，生鲜电商一直做不好的原因是物流不给力，他们不能保证在规定时间内送到消费者手中。当消费者收到货物时，海鲜死亡或水果腐烂经常发生，这将导致失败。
三、为什么生鲜电商的发展前景那么好，却这么难做
生鲜电商的一个主要问题是供应链成本太高，配送、损耗、区域、仓库等成本都很高，很难解决问题。《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》认为，接下来，生鲜电商要趋于理性，向优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展，不断向上游产区延伸，逐步收缩战线，实现差异化竞争，寻求可行的盈利模式。这样，经过寒冬的洗礼，生鲜电商企业只要做到控制成本，提高效率和质量，未来可期。

文章插图
四、国内首家生鲜电商申请破产，你觉得与管理不善有关吗？
【生鲜电商为什么难做为什么电商生鲜做不起来呢，做生鲜配送怎么样】我觉得和管理有关。当然，生鲜很难做，它的损耗，运输成本，人工等等。所有这些都需要很大的支出。如果成本高，消费者不会买，有的会给顾客不好的体验，所以很多生鲜电商做不到。
五、现阶段生鲜电商所面临的问题有哪些？
现阶段生鲜电商发展存在的问题：问题一：仓储数量和质量不足。目前国内大部分生鲜电商的仓储质量基本不达标。据了解，对于生鲜电商来说，商品可以分为五个温区：常温、恒温、8-15、0-8、零下18 。温度控制的成本非常高。这是生鲜电商难以逾越的“坎”，在全国布局、开店更是难上加难。天猫、JD.COM和苏宁已经投资冷链仓储来解决这个问题。问题二：如何降低冷链物流配送成本？目前传统的生鲜配送使用泡沫箱干冰，成本高，回收困难。JD 。COM的“个体户配送员可回收的专用冷链配送箱”配送模式，对配送后的生鲜产品进行回收，更容易实现逆向物流，节约成本。如何减少损失目前，生鲜电商面临着供应链管理水平低的问题。当一种新鲜产品到达消费者手中时，它通常要经过供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道提供商。节点越少，效率越高，损耗越少，管理成本越低。对于运输成本高的生鲜商品，退货只能让商品损失翻倍，一些保质期更短的商品只能直接报废。例如，JD.COM采用“冷链快递物流产地共仓”模式，与原有常规自营模式相比，减少了仓储入库的繁琐手续和不必要的物理空间移动，加快了物流速度，从而减少了中间损耗。如何保鲜一般生鲜电商采用第三方物流配送，面临终端配送难的问题。无人看管的货物或寄售货物容易导致货物变质，而多次发货会增加配送成本。和这个比起来，JD 。COM自建的物流配送体系，在保证收货人的前提下，利用自己的配送团队配送货物，可以保证准时送达，同时保证货物的“新鲜度” 。问题三：生鲜产品难以标准化。生鲜标准化需要仓库端的质量控制人员。所以生鲜电商比其他标准化电商需要更多的人力支出。从另一个角度来看，生鲜电商的次品问题尤为突出，次品问题比标准化电商更难处理，损失也会更严重。生鲜电商突破的四个方向：供应链由生鲜电商建立。
之根本中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品最主要的特质在于其一个鲜字，从当前主流的生鲜电商物流配送时间来看，生鲜产品配送到当地区域最短的时间需要半天，而到附近的省市则需要两到三天的时间甚至更长，因此其“鲜”度的降低也导致了其根本竞争力的减弱。而在供货渠道方面决定了生鲜产品的品质。如京东生鲜建立了专业的Sourcing团队，专门在全球各地搜罗特色食材，通过与原产地覆盖全产业链的优质供应商、地方政府、龙头企业合作，从源头确保品质，这就恰好解决了京东在供应链方面的问题。生鲜是基于本地化的服务，故而，有效的建立与当地各产品供应商的合作关系，建立完善供应链成为满足生鲜购买消费群要求的重中之重。方向二：标准化管理是生鲜电商的支撑生鲜产品的品种较多，复杂多样，因此相应的标准不统一，难以统一定价，难以规模化经营，以降低成本，提高效率。永辉和京东一样看到了目前生鲜电商最大的痛点是整个生鲜行业的标准化不够，所以永辉正在与一家韩国企业接洽合作，2015年下半年可能在北京建设一个生鲜工厂，把生鲜产品从非标品变成标品。永辉是京东重要的战略合作伙伴，京东将会在线上及推广部分，给予最大支持。中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品在线上运营需要专业的团队去策划，线上销售对于如生鲜这种保质期较短的产品，最终要的就是确保从产品出货到消费者手中的需要时间。因此永辉超市依托京东这样专业的服务团队和强大的销售平台去打造生鲜食品的电商模式是生鲜销售得以可持续发展的重要支撑。方向三：冷链成生鲜电商的必争之地目前，我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主,没有形成连贯成型的冷链物流。非冷藏状态下的散装鲜活产品物流,在运输、分销和零售的多次装卸搬运中增加了二次污染的机会,降低了产品的新鲜度,降低了产品质量。而在这尚不完善的生鲜物流配送体系中，冷链自然就成了生鲜电商的兵家必争之地，京东、中粮我买网、菜鸟网络等不断加码冷链物流。据中国电子商务研究中心监测数据显示，截至目前，京东生鲜冷链仓数量超过10个，全国超过3300个配送站，覆盖北京、上海、天津等120多个城市，布局速度加快。为了尽可能地抢占这一市场，生鲜电商们也都是各自发力，寻找适合自己的路径。如何确保最快的送货速度、最佳的生鲜水果的保鲜质量等，都将是确保谁能笑到最后非常重要的因素。方向四：价格与特色驱动生鲜电商发展产品价格与特色是吸引用户对于生鲜产品购买的关键因素。例如，京东、天猫、1号店、中粮我买网、苏宁易购、亚马逊中国、沱沱工社等生鲜电商都尝试通过促销活动，提供具有特色的生鲜产品来吸引用户。因此，合适的价格和与差异化的产品成为如今生鲜电商获取用户的“杀手锏” 。同时，电商们之间不同的侧重也能形成“错位竞争”，由此避免“价格战”，从而带领整体行业的能够稳定可持续发展。