木耳炒肉怎么不爆炸黑木儿如何炒软不是脆，薯条软了怎么变脆 _睿知

炒黑木儿怎样才不会爆裂
炒黑木泡好后，一定要沥干，才不会爆。方法如下：准备材料：玉米笋、黑木耳、青椒、盐、油。先将干黑木耳用冷水浸泡，然后洗净沥干水分。2.玉米笋洗净，切成小块。第三，青椒洗净，去籽，切块。第四，锅中倒入适量的油。5.用玉米笋炒。第六，加入黑木耳，搅拌均匀。七、最后加入青椒。八、搅拌均匀，加少许水，加盐调味，然后出锅。9.装在盘子里。

文章插图
炒黑木儿怎样炒才好吃
木耳炒肉6猪肉。放心用辣红辣椒4辣杭州辣椒，一个剁碎的辣椒，一勺蒜，一小块姜，一小块木耳炒肉。1.辣椒洗净，去掉切圈，姜蒜切段，猪肉切成薄片(我买的是前腿肉，喜欢吃瘦肉的可以买瘦肉。)放少许生抽，少许糖淀粉料酒，腌制15分钟。在3锅里烧开一些水，把木耳丝放进去，煮1分钟。1分钟后，捞起木耳丝，放在备用的5锅旁边，用油加热，将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。然后另起锅放油，烧至六成热，放入一勺剁椒，翻炒(油多一点放入姜蒜末，立即翻炒，放入花椒9 ，下木耳丝翻炒，下少许盐翻炒(剁椒已经很咸了，不要放太多盐) ，翻炒一会儿，翻炒之前炒好的肉片，酱油里放一点水(就几滴酱油和水真的很好) 。尝盐淡，再加一点盐。11然后出锅前放一点鸡精在盘子里。给自己的小贴士太咸了，不能吃，所以盐不要太多。不过因为剁椒本身就有咸味，所以还是要尝一下咸味再做决定。如果吃不了多少辣椒，可以把辣椒里面的辣椒去掉再切。如果你不介意用不辣的青椒，味道会变。
木耳怎么做好吃
材料：干香菇15个，干木耳10g ，野鸡半只，香葱1根，姜2片，酱油1汤匙，盐3克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，香油1茶匙。做法1 。香菇、黑木耳提前用冷水泡发，泡发后洗净。2.将鸡肉切成小块，香葱切段，姜切丝，放入装有调料的碗中腌制10分钟。3.加入香菇、木耳，放入烧开的蒸锅，大火蒸15分钟左右。小笼蒸菜能最大程度的保留食物的原味和风味，不用太多调料也很好吃，留香。用黑木耳和胡萝卜等其他蔬菜做成的凉拌，操作简单快捷，味道鲜脆。特别适合作为节日家宴中的凉菜。可以减少节日吃太多鱼和肉的油腻感，所以特别受大家喜爱。配料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜、植物油、六月鲜、盐、香醋、糖。1.黑木耳用冷水浸泡后，切去根部，撕成小花；2锅中水烧开后，将黑木耳焯3分钟，捞出，用冷开水冲掉表面粘液；3胡萝卜去皮，切成牛眼片，放入沸水中焯1分钟捞出；4葱、姜、蒜切小碗，植物油加热浇在上面煮出香味；5根据自己的口味加入适量的酱油、盐、香醋、糖，搅拌均匀，制成风味果汁；5将黑木耳和胡萝卜一起放入碗中，倒入调味汁，撒上香菜粉和红椒圈拌匀。

文章插图
洋葱黑木儿炒回锅肉的做法大全集
食材肥瘦肉300g青椒30g泡木耳30g辅油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量豆瓣酱适量鸡粉适量料酒适量酱油适量糖适量第一步。肥肉和瘦肉煮熟、冷却、切片。2.辣椒切成菱形块备用，姜蒜切片，葱切段。3.木耳泡发洗净，撕成碎片。4.放一点油进去
选50个绿壳鸭蛋，用干布擦干净，放入缸中(注意不要用冷水浸泡，否则咸蛋容易变黑) 。另外，将10根葱、4片姜、25克辣椒混合，放入锅中，加入4公斤清水，煮一会儿。闻到香味后，加入1公斤盐继续煮。冷却至温水(30左右)后，加入50克白酒、25克白砂糖和适量味精。彻底冷却后，即可得到酸洗水。然后把水倒进装满鸭蛋的罐子里，用竹圈轻轻按压，防止蛋上浮。最后用塑料纸把坛口扎紧，在室内密封存放30天，就可以吃了。用这种方法腌制的咸蛋咸味适中，油味好，质量好。如果不耐烦，可以先把鸭蛋泡在醋里，或者把鸭蛋壳轻轻打成碎线再按上述方法淹没。你可以在7天后吃它们。咸鸭蛋没有腥味，可以做成很多好吃的菜。方法一：丝瓜两个，咸蛋黄四个(或者炒黄瓜，豆腐等。) ，特别是炸豆腐比蟹黄炸豆腐好吃。做法：咸鸭蛋蒸熟后，取出蛋黄捣碎备用。将丝瓜切成半月形，约1到1.5cm厚，热锅里上油，加些姜末使其变香，将丝瓜煸炒，快熟时在水里放些盐(咸蛋黄有咸味) ，放些湿生粉，将咸蛋黄煸炒均匀。剩下的蛋白可以用来做粥，味道也不错。方法二：咸鸭蛋加一些姜和油蒸臭豆腐。
蒸20分钟左右味道非凡的鲜香。吃法三：大蒜400克，咸鸭蛋黄4个。做法： 1、大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。2、炒勺上火，放入油烧至七层热，将蒜瓣入油炸至金黄色，捞出控净油。3、炒勺中略留底油，放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。要害：火不宜过大，油温不宜过高，蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。咸蛋黄南瓜吃法四：南瓜、咸鸭蛋、西兰花 1、西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。2、南瓜去皮，切成均匀的块。3、咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。吃法五：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。1、咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，将每个蛋黄一分两半； 2、把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段； 3、生鸡蛋两个取黄搅匀； 4、每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口； 5、把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉； 6、锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟； 7、将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

文章插图
黑木儿笋块炒鸡肉怎么做一、三丝闹春1.春笋、胡萝卜热水焯一下，切成薄片，改刀成丝；2.加入姜丝，青蒜丝(只要绿叶部分)、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀，装盘齐活二、杏仁笋片1.春笋去皮洗净，入沸水中焯熟，切片。2.加入甜杏仁，放在笋上。3.加入黄瓜片(斜刀平行四边形片)、以麻油、盐、鸡精、醋、白糖拌匀，装盘齐活三、腌笃鲜什么是“腌笃鲜”呢？就是用春笋，再加入“腌”(就是咸的五花肋肉)“鲜”(就是新鲜的猪五花肋肉或者猪脚) 。一起“笃”(焖的意思)1.先将咸、鲜肉洗净，置沸水锅内焯过取出，切成小方块；2.春笋剥壳后洗净，切成滚刀块；3.把这三样东西放进沙锅里，在锅内放清水，加料酒，用旺火煮沸后，用文火慢慢地熬(笃)它个两小时，待肉酥、笋熟时就可。四、春笋酸菜鱼1.将鱼切成条块，浸渍在二锅头里一个小时，使其有白酒的香味。2.清水两大碗烧开后，放入春笋、酸菜(袋装四川酸菜，不是老北京酸菜)用旺火烧五分钟3.放进鱼块和精盐，大火10分钟烧开，改文火10分，最后加入鸡精和香葱即可起锅。五、春笋烩三鲜1.春笋切成薄片2.配上黑木耳、香菇和青菜心，放入烧开的鸡汤中，用文火焖20分钟左右， 3.出锅用水淀粉勾芡，加入少量精盐，出锅就可。六、金玉围翠(这是俺在杭州FB时一餐馆如此名如此做法)1.净春笋入沸水中煮5分钟，捞出切成滚刀块。2.锅内加油烧热，下姜片爆香，投入笋块略炒，加入盐、白糖、酱油及少许鸡汤，烧开后略焖，用水淀粉勾薄芡，出锅盛于盘中。3.豆苗去老茎，洗净，入沸水中稍烫，见开放盐，迅速捞出，拌入鸡精、麻油，置于笋块四周即成。七、三丁笋1.鸡肉切成1厘米见方的丁，放入碗中加料酒、盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀，上浆。2.豆腐干、春笋、黄瓜切成与鸡丁同样大小。3.取小碗放入料酒、盐、糖，鸡精、兑成汁。4.炒锅上火，放油烧至六成熟时。将鸡丁下锅用勺划散，投入笋丁、豆腐干丁，煸炒片刻。随后放入调味黄瓜丁翻炒，香味一出起锅装盆。八、笋尖爆腰花1、春笋去皮，切成小片。青椒切片2、猪腰去腰臊，从中间片成两半，在片开的一面划成花刀，再切成长3厘米、宽1.5厘米的块，用少许食盐、湿淀粉浆上。3、炒锅烧热，放油烧至八成热，腰花下锅放酱油炒散， 4、再把葱花、笋尖、青椒片、蒜片、料酒、食盐入锅翻炒至熟，撒入鸡精，炒匀即成。
【木耳炒肉怎么不爆炸黑木儿如何炒软不是脆，薯条软了怎么变脆】