我的家乡——山西
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图片发自App 我的家乡位于华北的山西。因居太行山之西而得名，简称“晋”。
山西是人类和华夏文明的发祥的最早起源地和中心区域，也是一个多民族聚集地区。所以它的文化特色十分丰富多样。
其中戏曲就很有名气。
山西是中国戏曲艺术的发祥地之一，被称为“戏曲摇篮”。汉代时山西大地就出现了戏曲萌芽——晋曲。中国戏曲开始了“花部”（即梆子戏）和“雅部”（即昆曲）之争，山西民间赛戏之风也盛行开来，大村镇往往同时邀请两个戏班演出，唱“对台戏”，是不是很有趣呢，但你知道山西的地方剧种共有多少戏曲呢？竟然高达54种，多么惊人的数目啊！中国就有300多种，山西就占了六分之一，可见山西的戏曲文化是多么博大精深啊！
再来看看山西的锣鼓。
山西的鼓品种达数十种，其中代表为山西的威风锣鼓。威风锣鼓是流行在霍州、洪洞、汾西、临汾一代的民族广场艺术，特点是“威风”，从锣鼓的配置打法、演奏队的组织、表演、着装，无不显现出“威风锣鼓”中的威风。那你想知道锣鼓的由来是什么吗？唐高祖二年，李世民在霍州大战武周部，击鼓迎战，鸣鼓收兵，取得胜利，于是才流传“威风锣鼓”。
山西的饮食文化也令我叹为观止。
其中最有名气的就是——醋，在超市，厨房处处可见的山西老陈醋。老陈醋是山西省的一种地方特色调味的汉族传统名产。醋的品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。那正宗的老陈醋开如何挑选呢？
符合标准的山西老陈醋酸度要达到6度，由于纯粮酿造，用高粱、大麦、豌豆、水、谷糠、食盐等原料，不添加任何防腐剂，老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下放不坏。山西老陈醋有酸、香、天、绵、鲜的特点。具有开胃消食，杀菌解毒，醒酒的功效，所以说山西的老陈醋十分出名。
面食对我们来说也是生活中必不可少的东西，刀削面就是其中的一种，山西刀削面相信大家都耳熟能详，这又是我们山西产出的食品，刀削面是山西人日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，所以叫刀削面。提起山西，煤、醋、面可以说是山西“名片”的代表，而刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝”。用刀削出的面，中间厚，边缘薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受广大面食者的欢迎。如果说面是灵魂，那么浇头就是精髓。山西刀削面的浇头品种繁多，有西红柿鸡蛋酱，肉炸酱，肉丝什锦卤汤等，再配上黄瓜丝、青蒜末等应时蔬菜，再滴上几滴山西老陈醋，绝对是一级棒的可口美味。怪不得堪称“天下一绝”。不流口水那可是不可能的。
【我的家乡——山西】这就是我的家乡——山西，一个物产丰富的地方。你喜欢它吗？如果喜欢的话，欢迎大家来参观我的家乡，来了我可以当你的小向导哦！
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