3.依据消费者偏好进行定位本章第一部分首先探讨旅游服务产品消费者的两大类别：最终消费者和中间商。内容集中讨论了不同类型最终消费者的需要，以及识别同旅游服务业直接有关的主要中间商。本章的第二部份较为详细地探讨餐饮服务业中的市场细分。根据人们外出用餐时所欲追求的经历或目的，阐述消费者的一般偏好。了解消费者的偏好对产品和服务的正确定位是十分必要的。
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4.旅游销售渠道旅游服务业日趋复杂化，主要表现在多种不同的旅游产品和服务由一个企业或企业集团提供的现象已变得十分常见。本章的的目的是阐述旅游服务业的销售渠道，探讨政府对旅游业的管制，以及讨论旅游服务业中一体化整合企业的发展及期与市场营销的关系。
【K16D5-98/100|K16D5-98/100|《饭店与旅游服务业市场营销》】5.正确认识市场营销
