图片发自App 去上烘焙课,在商场四楼,一面是书店,一面咖啡厅。
烘焙教室在咖啡厅一角,开放式厨房的样子。
烤箱和小工作台占了两面墙,我们在中间的操作台上课。
周日下午两点开始,每堂课两位老师,8位学员。
今天的课做曲奇饼干,十二月氛围的影响,做成圣诞花环风格。
一位学员临时缺席,只有七人。
其中有两个小女孩儿,一个小男孩儿,年龄相仿,应该是刚念小学不久。
他们的妈妈们是好朋友,小孩子们送来上课做饼干时,妈妈们就去逛街了。
还有一个韩国小男孩儿,可能六七岁,他家妈妈用婴儿车推着二宝,有时过来帮他做一点。
他们都讲韩语,会少许中文。
另外一位姐姐和大哥,是以前上课常见到的学员。
姐姐与老师们关系比较熟,常开一些玩笑。
大哥是心宽体胖型,也是烘焙老手。
他以前总和太太一同来上课,今天太太出差,所以独自前来。
做烘焙有时其实挺需要力气。
比如用蛋抽打黄油,胳膊都打酸了黄油也不见得柔软。
大朋友们一步步进展倒是很顺利,只是小朋友们力气小,耐性也稍显不足。
好不容易打成可以烘焙的样子装进裱花袋,费力在烤盘上挤成曲奇的样子后,他们就跑书店看图画书去了。
【圣诞花环曲奇】烤箱烤制十五分钟,取出来粘上白巧克力酱,然后撒上装饰的大大小小各式糖霜就行了。
后期三位小孩和妈妈们都逛街回来,一起完成后面的步骤。
装袋,跟老师道别。
这周的烘焙课就结束了。