深夜食堂故事征文|深夜食堂故事征文|其实是家的味道
文/何小文图/何小文
今天早餐准备的是肉粽和凉粽，都是这两天家里人陆续捎来的。
图片发自何小文原创
小时候，对粽子热情不高，只觉着腻，不太明白它的美味。逢节家里做了粽子，注定节前节后的早餐都有粽子，而且只有粽子哦！那时的我，把这种没选择的怨气全撒在粽子上，常常象征性地吃两口，快快地离开餐桌。凉粽更是碰都不碰，它的气味，儿时的我完全不懂欣赏。
待我长大，外出上学，在外工作，把自己的小家安在外边的城市，才发现，其实，家里的肉粽和凉粽是十足的美食！突然之间，就开始迷恋、欣赏、热爱！
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家里的肉粽选用的都是香大糯，这种糯米产量不高，价格偏上，但糯香浓郁，口感Q弹，只要遇上家里就会买下许多存放，做粽子、糍粑的首选。家里习惯包大粽子，选的必是大粽叶，外婆家菜园种有许多，叶片清香深绿，挺拔神气，为最好！常做的是绿豆肉粽，绿豆是必选农家自种的，猪肉也要选农家自养的。准备工作流程很多：洗晾粽叶、给绿豆蜕皮、微微泡洗糯米、腌制五花肉、洗净炖煮的大锅??总之在忙碌中，节日的味道就来了！一家人围在一起包粽子、拉家常，包好的粽子放到大铁锅用柴火煮透一晚上，夜里大人们会轮值看火、加水，第二天起来时香喷喷的肉粽就好了：米软糯、浸染了粽叶的天然绿与清香，里边的肉常常炖得化开了，软软的清爽绿豆正好调和了油腻，一切，都刚刚好！
凉粽我便不太清楚做法，只知道用稻草灰制灰水制作，详细的真不太了解了。但不影响我对它的喜爱，农历五月天气已热，午后，醮着蜂蜜、吃着凉凉的凉粽，看着窗外白花花的阳光，心里好满足！
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开始，我也会诧异自己，明明儿时不是特别喜爱的食物，成年之后忽然间就爱得不得了。渐渐的，越来越明白家的含义之后，我才知道，这些越来越迷恋的美味，其实是，家的味道！
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