如何去干净鸡毛如何干净去除鸡毛，怎样拔鸡毛又快又干净 _睿知

鸡毛怎么快速褪干净
1、不能用开水直接烫伤！加热不均匀会把鸡肉烧得青一块紫一块。拔毛时，烧焦的鸡肉会随着鸡毛一起脱落。拔完之后鸡的样子很难看，鸡毛也不好拔。2.我们平时用的最好的方法是：先用温水浸泡鸡毛。然后在3360用厚布把泡好的鸡全部包起来；后，用新鲜开水烫裹布。烫的时候要不停的转，把每个部位都烫透，让热气均匀的进入鸡体内，鸡的所有毛孔都会张开。3.烫好后立即取出。(注意：不能烫太久！不能在开水里泡更久！)最后打开厚布，取出烫过的鸡肉，趁热顺着鸡毛的方向轻轻擦(鸡毛)，鸡毛就会脱落。鸡肉完好无损。这样去除鸡毛，省时，不污染，又快又好！加：如果是自己杀鸡，在杀鸡之前，倒一点白酒，把毛拔起来比较快。4.杀鸡时，人们通常用开水将鸡煮熟来拔毛，往往把毛和皮拔得乱七八糟。其实烫鸡不需要刚烧开的水，用80左右的水就可以了，所以烫鸡容易拔毛，不伤皮。5.每块鸡皮表面都有很小很长的白色鸡毛，加工前要处理。放一大盆水进去，放在水里，白色的鸡毛就直了。打开后，用双手指尖慢慢剥开，直到没有明显的白色鸡毛。取出用清水重复一遍，再取出。用干净的毛巾把鸡身外皮的水擦干净，涂上白酒，用明火刷一遍，用手翻一遍。

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鸡毛怎么快速拔干净
通常，要去除鸡身上的毛，首先要用开水焯一下，浸泡20分钟左右，然后拔毛。可以用指甲钳拔鸡毛，比较容易拔，拔的干净。如果还有一些头发，你可以用盐浸泡几分钟，然后拔出来。拔鸡毛之前，必须用开水烫一下。如果不用开水烫一下，就拔不了鸡毛。除此之外，还有一种方法，就是在杀鸡之前，给它们喝点白酒或者醋，让它们醉。鸡喝白酒或盐，毛孔会变得很粗，有利于脱毛。如果用开水烫，温度在80度左右。如果鸡肉的肉比较紧，可以用90度以上的开水。开水里加点盐，泡一会儿，再拔毛比较容易。注意脱毛的顺序：翅膀顺着毛去，鸡脖子对着毛去。拔鸡毛是一件费力费时的事情，要有耐心。鸡毛一定要去掉，否则会影响熟鸡的口感。对于鸡身上的一些小白毛，可以用镊子去除。你越小心越好。如果看不清楚，可以戴眼镜摘下来。
怎么给鸡退毛根干净
【如何去干净鸡毛如何干净去除鸡毛，怎样拔鸡毛又快又干净】鸡拔毛根的清洁小技巧如下：1 。拔鸡毛前，一定要用开水烫一下，泡20分钟左右，再拔。拔头发的时候可以用指甲钳，这样更容易拔，也能拔的干净。2.还有一个更好的办法。杀鸡之前，可以给它们喝一点白酒或者醋，把它们灌醉。鸡喝白酒或盐，毛孔会变得很粗，有利于脱毛。3.拔鸡毛的开水温度一定要在80左右，如果鸡肉的肉质比较紧实，可以用90以上的开水，拔之前可以在开水中加点盐，泡一会儿，这样拔起来比较轻松。注意脱毛的顺序，先去翅膀，再去鸡脖子。不开膛杀鸡。将鸡腹部向下，背部向上切开，然后在右翼左侧切开一个小口，取出嗉囊，再从肛门切口拉出内脏进行治疗。杀鸡的时候，一定要先把气管、食道、血管切掉。在割喉之前，你必须拔掉鸡脖子上的毛，露出气管、食道和血管，然后切断气管、食道和血管
先灌酒法：杀鸡前，先往鸡里灌一小杯白酒。10分钟后，鸡的毛孔会松弛，待宰杀时，鸡毛会褪色。这种方法也可以用于鸭和鹅。先用冷水灌：在杀鸡鸭之前，先给鸡鸭灌一些冷水，然后用冷水打湿。被杀后，用热水烫伤，很容易掉毛。开水浸泡法：将杀好的鸡放入开水中浸泡5分钟，然后一只手抓住鸡的尾巴，另一只手沿着鸡的尾巴拿一块粗布，朝鸡的头部用力擦拭，鸡毛就会被一扫而光。
如何巧去鸡毛？
可以用家禽脱毛机。脱毛机是一种专门用于家禽脱毛的机械。使用前，将鸡宰杀，全身浸泡在75度左右的热水中，使全身尽可能均匀燃烧，然后放入脱毛桶中，按下开关。脱毛机高速旋转。手术过程中不断给鸡浇热水，鸡毛会脱落，直到脱毛干净。在购买脱毛器时，一定要注意鉴别质量。有些老铁反应自己买的脱毛器很烂，经常直接损伤鸡皮。所以在选择购买时，不要一味贪图低价，还要根据自身情况选择合适的家禽脱毛器。延伸资料：由于卫生原因，鸡在生长过程中被细菌感染。一些毛孔被细菌侵入，导致毛孔的营养跟不上炎症症状，所以羽毛会自然脱落。最明显的表现就是羽毛上掉下来的肉看起来有很多红点。如果接受治疗，可以尝试多喂消炎药。如果效果不好，就买特效药。鸡用饲料喂养，营养不均衡。比如缺锌会导致鸡毛根部发育不良，羽毛变脆，最后羽毛脱落。饲料中硒、砷通道含量高时，会引起慢性中毒，对沉积部位造成损害，而家禽的尾羽紊乱，容易脱毛。此外，碘缺乏或饲料中碘含量过高也会导致鸡毛脱落。

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如何快又干净地处理掉鸡身上的细毛？
宰鸡怎么去鸡毛快干净每支鸡皮表面都有很细小长的白鸡毛，加工之前处理，打大半盆清水，放入水中，细白鸡毛就直起来，开慢慢用两手只尖扒光，扒至无明显的细白鸡毛，捞出再用清水从复一遍，再捞出，用干净毛巾，把鸡身外表皮的水擦干，用白酒摸满涂一遍，用明火过一下即成，用手满转一周，再清洗之后，就可破开清出鸡内杂物，最后清洗，刀砍成块或整支鸡，烹饪熟后，就成为舌尖上的美食鸡。