异类（墨西哥粽子）
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T2xmjWXmVaXXXXXXXX_!!34141840.jpg 送瘟神、驱五毒、赛龙舟，端午节的习俗你听了很多，也大概参与了不少关于“韩国抢注中国端午节”的讨论。但与日常生活距离最近的，恐怕还是粽子。
实际上，为人熟知的粽子不仅限于中国，甚至不止东亚文化圈。在很多其他国家，亦是餐桌上的美味。譬如希腊、巴西、墨西哥等地。
Paste_Image.png 希腊的粽子称为Dolmathakia，是传统的甜点。早在公元前330年就有记载。以米为主馅，用煮过的葡萄叶包成，水煮后食用。
巴西粽叫做Pamonha，主要盛行于巴西中部，采用以玉米磨成浆再用玉米叶包成。
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Paste_Image.png 墨西哥的粽子最为特别。当地人称作Tamale，并且还有专门为Tamale设置的粽子节，叫做Tamalada。
这一天是墨西哥阿兹克太阳历，为纪念阿兹台克诸神而设。有些地区还经常携带Tamale及Candelaria女神的画像去山中求雨。
Paste_Image.png 墨西哥粽的主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒作馅，加上一种名叫“Mole”的当地特殊酱料，用玉米叶或香蕉叶包成，煮熟后甜辣交织，酸爽绝伦。
看了这些异国粽子，我猜你想的大概是：怎么看怎么不像我们惯常理解的“粽子”？当然，这是汉语约定俗成的翻译。不过，在传统渐渐淡出，人们更习惯于去超市拎一箱礼品装粽子的今天，你不妨尝试着假期与家人亲手做几枚别致的粽子。
端午愉快。
【异类（墨西哥粽子）】東西堂主
