白菜干丝怎么做好吃如何坐做大白菜干，白菜干的做法大全家常 _睿知

干白菜怎样晒干制作
干卷心菜是一种晒干的食物。我们可以把它打碎，然后用粗盐腌制，最后放在竹竿上晒干。干白菜可以煮干保存，平时吃干白菜可以养心、调血、止渴、利尿。是非常适合润肺、清热、和胃的食物。干菜有两种，一种是长腿(梗)奶白菜干，一种当然是短腿。常见的晾杆有很多。奶白菜不是上海青(油菜)，它的茎是白色的，叶子是深绿色的。把牛奶白菜的黄叶去掉，把老根剪掉。泡，洗，因为全株都是干的，所以小范围的转水，每个菜芯里面都要洗。自己晒干的干菜没有经济优势，但绝对干净无砂。在这些细节上，用家里最大的锅(蒸馒头的大锅)煮一锅水(我烫过两锅)，把洗好的白菜放进去烫软，到筷子能扎进菜梗的程度。一定要。然后将白菜用冷水洗净或者放入冷水中冷却(这一步可以省去)，再取出沥青晾干。菜农可以用竹竿晾，我们在家用衣架晾。一般他们三到五天就能白纸黑字干出来。等完全干透了，小心翼翼的拿下来，捆好，放在密封的铁盒里，时不时的拿出来晾干。新鲜的干菜是黑白色的，过一会儿就会变黄，不过没关系，保持干爽就好。干白菜具有养心、调血、清热、除烦、止渴利尿、清肺热等作用。加入蜜枣、瘦肉(猪骨)等食材，做一锅温润清热的汤，非常适合在干燥的秋季饮用。此外，干菜还可以用来煮干粥、干菜和猪肺汤等等。

文章插图
晒干了的白菜怎样做好吃
1.大白菜怎么干？准备一些大白菜，清洗干净，切白菜头。不然就很难干了。把它放在锅里几分钟，然后用冷水冲洗。然后，你可以把它拿到一个晒篮里，摊在太阳下，在太阳下晒干。晾干后可以扎起来或者放在骨灰盒里保存。这样会更好。2.大白菜怎么腌制？大白菜最好的吃法是先洗净，再切好，放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制半小时，洗净，然后加入适量的植物油、干辣椒、醋、白糖，搅拌均匀。第二，准备一些大白菜，清洗干净，切成条状，放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。60分钟后，你可以把盐水过滤掉，加入一些糖精、醋和糖，搅拌均匀。然后，将干辣椒丝和姜丝放入油锅中炸熟。炒好后还需要倒入大白菜中不断搅拌腌制一个小时左右才能食用。3.如何长期保存大白菜？1.先用一些报纸把大白菜包起来，放在通风阴凉的地方。可以保存两到三周左右。2.如果大白菜已经切好，需要放在冰箱里保存。先用保鲜膜包好，再放冰箱，可以保存一周左右。3.先把大白菜切好，准备保鲜袋打包，然后放入冰柜。需要吃的时候，拿出来一些就行了。4.大白菜干怎么吃？1.把准备好的大白菜去掉老帮。洗净后，用刀将大白菜切成薄片。这里需要注意的是，白菜帮和叶子一定要分开。2.小红椒洗净切成小块，大蒜切片，生姜切丝备用。3.将油倒入锅中，待油烧开后，再倒入备用的白菜，小火翻炒均匀，将白菜翻炒至微软，然后将白菜倒入叶子中，继续翻炒，待锅内白菜微微虎皮，即可盛出待用。4.将大豆油倒入准备好的锅中。油热后，放入姜丝和蒜片炒香。锅里炸出香味后，加入红辣椒继续翻炒。5.炒香后加入事先炒好的白菜片，再用大火翻炒一遍，炒一段时间，再加入适量盐出锅。5.大白菜有什么营养？大白菜各种元素的营养价值含量很高。它不仅含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等对人体有益的维生素，还意味着脂肪、钙、磷、铁等人体必需的微量元素。而且大白菜味甘，有清热除烦、益胃的功效。而且经常吃大白菜可以有效预防败血症的发生。
大白菜晒干后的做法
大白菜晒干后，就是常见的干菜了。最合适的做法一般是用红烧肉来做，类似于梅干肉的做法，这样可以用油来弥补他比较干的味道。

文章插图
大白菜干烧心，该怎么办？
1元里，土壤原因，比如土壤酸化，土壤含水量，差异很大。密室逃脱：冠军联赛，由缺钙引起。比如土壤有机质含量低，过量施用化肥导致土壤浓度高，会影响根系对钙的吸收。大白菜烧心是外界环境造成的，比如连作，就是大白菜不能一直种在同一块地上。比如天气太干燥，大白菜没有及时浇水。比如地上硫酸肥太多，会导致大白菜烧心。心干的原因也很复杂，不能归结为单一原因。氮肥的过量使用，缺钙，土壤有机质缺乏，酸化严重，都会影响大白菜正常的生理代谢功能，造成心干。适当的钙锰肥。叶面喷施钙肥不仅能促进大白菜的生长，改善其品质，还能有效防止大白菜“干烧心”的发生。通常从大白菜团棵期开始，每天向心叶喷施钙肥7元-10元，施用时要注意集中向心叶喷施。化学控制。莲座期喷施0.7元%硫酸锰，每667m逃房：冠军赛使用50元kg药液，或喷施“喷雾型”大白菜干预防烧心，每667m逃房：冠军赛使用450元g和50元kg水，苗期、莲座期、包前喷施侏罗纪世界3次有机肥，充分发酵均匀施入，分批施肥；在高畦中直播，经常用小水浇水，保持畦面湿润和干燥；发现心口干燥时立即喝水。
，并喷洒0.7%氧化钙和2000倍萘乙酸混合液；或1%过磷酸钙溶液，。白菜干烧心的原因较多，大多是因为土壤原因和缺钙造成的，比如土壤有机质含量低，化肥施用过多，导致土壤浓度较大，会影响到根系对钙物质的吸收。或者是氮肥施用过多（1）有机肥要充分发酵后均匀施用，化肥分期分批追肥；（2）高畦直播，小水勤浇，畦面保持见湿见干；（3）发现干烧心立即浇水，并喷洒0.7%氧化钙和2000倍萘乙酸混合液；或1%过磷酸钙溶液。
种植大白菜干烧心的防治方法有哪些？大白菜栽种，钙、锰营养成分供给不够，发生大白菜干烧心。导致钙、锰营养元素不够的因素有两个：酸性土、砂质土壤层、石灰粉性土壤层、盐碱化比较严重土壤层等土壤中，可以被大白菜消化吸收的钙、锰离子偏少，产生白菜干烧心，土壤退化，应用很多有机肥，或是应用未发酵的有机肥，造成根茎损伤，不可以有效的吸收钙、锰营养物质，发生白菜干烧心。有效施基肥：以有机肥料为主导，有机肥辅助。1亩施有机肥5000KG或是应用微生物有机肥、磷肥50KG、硫酸铵15KG及少许的尿素溶液，以改进土壤质地，能够减少白菜干烧心病虫害产生。种植白菜的土地防止前茬农作物是洋白菜等对钙需要量比较大的农作物，对大白菜的发育不良影响。应当代选土地或者填补充足的钙肥后再完成栽种。大白菜浇灌时不能大水漫灌，避免水的撞击力太大，使根处负伤，小雨滴灌能使土壤层处于干湿度情况，有益于大白菜生长发育。浇灌后应当立刻开展培土翻土工作中，避免水份不均匀造成土壤退化，水份太多也需要留意排水管道，避免沤根烂心。但凡在幼苗期、莲座期适度多浇水的土地病发轻，相反则病发重。大白菜为什么会得干烧心，主要因素或是缺素症，缺少钙和锰都易于使大白菜得干烧心，使大白菜丧失服用使用价值和商品的价值，导致比较严重生产量损害。我们知道病因就能够采取有效措施去防止，提议家人们在大白菜的幼年时期、莲座期和包芯期去防止。阅历丰富的农户好朋友，从移栽之后一直到结球期这段时间按时去喷洒磷酸二氢钾糖醇钙，就能够合理的避免白菜干烧心的产生。如果大家错过了幼苗期，还能够在莲座期的情况下逐渐防止。大白菜中后期长的怎么样，抗不抗病性和早期预苗有较大关联。有些小伙伴很有可能不是自己预苗，会在苗木基地里边买回去栽种，这种苗，她们为了能使苗长的好看，会喷洒控旺剂。大家买回去管理方法不太好，不易生存。因此，大家最终自己来预苗。在出芽以后，必须做好数次补苗以后再现蕾期。提议家人们在大白菜冒出嫩叶和出叶时，开展第一次补苗。播撒或是穴播的亲人能够每过5厘米留一株苗；穴播时每穴留三四株，此次补苗的目地目的是为了疏掉太密的苗，避免拥堵。7天以后我们要开展第二次补苗，此次补苗的首要工作是除掉一些杂苗。每过10厘米留一株，穴播留2-3棵苗。在历经2次补苗后，就还可以开展栽种或是直到团棵时现蕾期就可以了。

文章插图
狗肉炖干白菜的做法狗肉炖干白菜怎么做材料：狗肉1000克，干白菜250克，水发圆粉条200克，葱段6克，姜片4克，葱姜末共10克，干红辣椒3克，花椒3克，大料2克，酱油3克，熟油20克。狗肉炖干白菜粉条的做法1、将狗肉用冷水浸泡12小时，然后放入水锅内，加葱段、姜片、花椒、大料，旺火烧开转入小火，炖至狗肉酥烂脱骨时，捞出将肉拆下，撕成块；干白菜去根和黄叶，用温水浸泡后捞出，放入开水锅内焯一下，捞出用冷水投凉，挤净水分，切成3厘米长的段，粉条切成10厘米长的段。2、锅内放油烧热，用葱姜末炝锅，添入煮狗肉的汤，加酱油、精盐、味精、料酒，烧开后打净浮沫，将狗肉、干白菜、粉条放入锅内，加上红辣椒块，用中火炖至粉条软烂即可出锅。
【白菜干丝怎么做好吃如何坐做大白菜干，白菜干的做法大全家常】