健康简餐（5种清新美味的低卡三明治）
春秋出游，盛夏野餐，三明治君是非常适宜的饮食选择，简单、美味，口味也足够多元化。三明治也可以是白领午餐的不错选择，作为午餐便当既简洁又有趣，曾在多部电影、尤其是TVB剧中见到过男女主角在写字楼广场一起吃三明治的场景，轻松惬意而浪漫。但正在瘦身、或不想摄入过度热量的伙伴们要注意了，虽然三明治身材大多娇小，但所含热量不容小觑，尤其是夹有肉质和黄油的三明治，一不小心，就会让你摄入的卡路里超标。
今天向大家介绍几种低热量三明治的制作方法，它们的全部配料组合起来热量都不超过300卡，总体而言简单易学，无论居家享有，还是外出野餐、或作为简餐午餐、下午茶配餐，都是很棒的选择。
熏火腿莴苣番茄三明治
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配料（4人份）：
8片全麦面包
1/4杯油菜蛋黄酱
2汤勺切碎的鲜罗勒叶
1茶勺第戎芥末酱
1个小蒜瓣，切碎
1杯长叶莴苣嫩叶
8片番茄（厚度1/4英寸）
3盎司薄片熏火腿
做法：
1. 烤箱预热；
2. 将面包片放置在烤盘上，两面各加热2分钟；
3. 将蛋黄酱、罗勒碎叶、芥末和蒜末混合，将其均匀涂抹在4片面包上，在每两片面包中放入1/4量杯莴苣叶和2片番茄；最后放上薄片熏火腿和剩余的面包片。
红洋葱、卡拉玛塔橄榄金枪鱼三明治
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配料（4人份）：
2份6盎司金枪鱼罐头（滤除汤汁）
一汤勺特级纯橄榄油
1/4茶勺黑胡椒
半个红洋葱，切细丝
1/4杯卡拉玛塔橄榄（切成碎块）
做法：
将金枪鱼、黑胡椒、橄榄油、洋葱和橄榄倒入中号沙拉碗中，充分调匀，均匀涂抹在各层面包片上。
火鸡熏火腿三明治
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配料（4人份）：
2汤勺第戎芥末酱
8片黑面包
4片低脂、低钠瑞士奶酪（如Aplpine Lace）
8盎司烟熏火腿，切薄片
2/3杯德国酸泡菜，滤水后冲洗干净
1/4杯无脂千岛酱
1汤勺芥花油
做法：
1. 将3/4茶勺芥末酱均匀涂抹在每片面包上。在4片面包上各放置一片奶酪。将火鸡肉均匀覆盖在奶酪上。在每份三明治上撒2.5汤勺酸泡菜和1汤勺千岛酱，最后在上方放置一片面包，涂抹芥末酱的一面朝向内侧；
2. 将1.5茶勺芥花油倒入不粘锅中，中火加热，放入两块三明治，加热三分钟，待三明治两面均呈金黄色后取出，随后用同样方法烹制其余的两块三明治。
墨西哥风味牛油果烤猪肉卷
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配料（4人份）：
1/2杯碾碎的去皮牛油果
1.5汤勺低脂蛋黄酱
1茶勺鲜榨酸橙汁
【健康简餐（5种清新美味的低卡三明治）】2茶勺切碎的墨西哥辣椒，浇阿波比沙司
1/4茶勺盐
1/4茶勺孜然粉
1/4茶勺干牛至（oregano）
4片无脂肪玉米圆饼（8英寸）
1.5杯烤猪肉片（约8盎司）
1杯切碎的卷心莴苣
1/4杯萨尔萨辣酱（salsa）
做法：
1. 将前7种配料混合，充分调匀；
2. 加热玉米圆饼，将2汤勺碾碎的牛油果涂抹在每片玉米圆饼上，注意留出饼面边缘1英寸左右的面积；
3. 将切成薄片的烤猪肉均匀放置在每片玉米圆饼上；
4. 最后在每片玉米圆饼上撒1/4杯碎莴苣叶和1汤勺萨尔萨辣酱，将其中食材包裹起来，做成卷饼。
火腿菠菜比萨面包三明治
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配料（4人份）：
3汤勺低脂蛋黄酱
2汤勺切碎的鲜罗勒叶
2茶勺番茄干
1/4茶勺碾碎的红胡椒
1块意大利比萨面包（focaccia bread）(约8盎司)
8盎司熏熟食火腿（deli ham），切薄片
1瓶烤红椒（约7盎司），滤水切片
1杯菠菜叶
做法：
1. 将前4种成分放在小型碗中；
2. 将面包平行剖成两片；
3. 将蛋黄酱均匀涂抹在面包片内侧；
4. 把熏火腿片放在下层面包片上方，在上面撒红胡椒碎末和菠菜叶，将另一片面包盖在上方；
5. 将整块火腿面包切成4等份。
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