《运动饮食1:9》阅读笔记170903
1.1.1饮食习惯是造成肥胖的主要原因。仅凭运动就想把吃进去的能量消耗掉，是不切实际的。
1.1.2瘦不下来的原因只是“吃的太多”，其实大家都知道这个道理，造成管不住嘴的原因有很多。最主要的是我们不愿正视自己“吃的太多”这一事实。
1.1.3运动会带来的安心感和成就感，会增强食欲，也会让我们产生“已经运动了那么多，所以增加一点饮食也不会有什么不好”的错觉，所以运动后需要更加严格控制饮食。
1.1.4重要的不是限制饮食，而是改变饮食习惯。
1.1.5运动不仅仅分有氧运动和无氧运动，还有一个概念是【有氧性更高】的运动，例如，散步和跑步相比，散步的运动强度更低，可以比跑步持续更长的时间，所以是有氧性更高的运动。
1.1.6减肥不仅要选择有氧运动，还要选有氧性更高、长时间的运动，应该选择能够保持呼吸节奏的运动。
1.1.7减肥必不可少的，是正确的知识和坚持的态度。
1.1.8尽可能选择GI(“GI值”(GlycemicIndex)表示血糖值上升时糖分吸收的速度)值低的碳水化合物，而不是简单粗暴地断绝糖分来源。这才是对健康最重要的。
1.1.9我们应该尽量避免摄取那些经过深加工的糖，以及液体化的糖和果糖。除此之外的自然食品之中所包含的糖，基本上不用过于敏感地排斥。
1.1.10当卡路里一样时，营养价值越高的食物越有利于减肥；食物中含有五大营养元素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物营养素。而维生素和矿物营养素是不含卡路里的。
1.1.11某种食物矿物营养素和维生素含量与总卡路里含量的比率，被称为N/C比。N是Nutrientvalue（营养价值），C是Calorie（总卡路里）。所以我们要吃吃高N/C比的食物，深加工的食物，例如便利店里贩卖的食品就属于N/C比低的食物。要多摄入富含B族维生素和镁的食物。
1.1.12应该积极地摄入ω-3不饱和脂肪酸，尽可能不摄取ω-6不饱和脂肪酸，这样才有可能保持食用油摄取量的均衡。
1.1.13高N/C比的食物:胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、菠菜、蘑菇、芋头、裙带菜、海带、羊栖菜等海藻类和芝麻、核桃等种子类食物；富含蛋白质的食物:豆类、鱼类
【《运动饮食1:9》阅读笔记170903】1.1.14多增加水溶性食物纤维的摄入，例如:海藻类、豆类、芋头类、根菜类、蘑菇类等食物；抛弃工业加工食品；选择能看出食材原型的食物；喝酒时选择好品质的蒸馏酒，因为他们含的糖分少，同时应选择生鱼片、生牛肉片、海鲜汤、坚果、毛豆、海藻沙拉、拌蘑菇等下酒菜；
推荐阅读
- 14.
- 商业的本质（花钱买幸福）
- [极致用户体验]|[极致用户体验] 我做的《联机五子棋》是如何追求极致用户体验的（（上））
- 《Effective Java》第54条（返回零长度的数组或者集合，而不是null）
- 快速学会技能的秘籍|快速学会技能的秘籍 ——《关键20小时》读书笔记
- 投稿|《长津湖》背后公司将上市，一年仅赚3个亿？
- 网易|有点玄乎！用Python分析《隐秘的角落》里微表情
- 从《致青春2-原来你还在这里》等看国内影片
- 论文笔记|论文主要要点记录《Rethinking BiSeNet For Real-time Semantic Segmentation》
- 《乡愁》永在，先生不朽