余愿行谈断食(日本人长寿唯一秘密(全世界最瘦竟然是日本人,节食和断食风靡。))

余愿行谈断食(日本人长寿唯一秘密(全世界最瘦竟然是日本人,节食和断食风靡。))
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《日本人长寿,和断食流行日本能扯上关系吗?》
我们都知道,日本是全世界人均寿命最长的国家。世界卫生组织(WHO)2015年版的《世界卫生统计》报告显示,日本女性的平均寿命达到86.83岁,男性的平均寿命为80.50岁。联合国更是预测,到2095年,日本的平均寿命甚至可能达到惊人的93.7岁。
我们也可能知道,世界卫生组织报告显示,日本是全世界肥胖率最低的国家之一,是发达国家里肥胖率最低的国家,2015年的数据大约是4%。在日本的街头,很少能看到胖子,媒体惊呼“全世界最瘦的竟然是日本人”。
我们还可能知道,日本人在饮食方面几乎是最节制的国家,日本人最常见的食物怀石料理,通常有4-10个品种,都用很小的碗碟来做容器,每个食物的分量都很少,所以,营养既得到了保障,又避免饱食过度。
从上面来看,日本人长寿和节食的关系是显著的,那么,和日本民众间流行的断食方法有没有直接关系呢?我们先来扒一扒日本社会断食的发展历史,以此可以看到日本人对如何保有健康的思考脉络。
日本人长寿唯一秘密?全世界最瘦竟然是日本人,节食和断食风靡。
(日本老人)
1916年,日本的杂志就开始传播断食了。
中国近代有一位非常“彪悍”的人物叫李叔同(弘一法师),他是中国话剧运动的创始人之一,是著名的音乐家、美术家、书法家,同时也是中国近代佛教史上最杰出的一位高僧。
1916年,李叔同先生任教于浙江两级师范学院时,阅读了一篇日本杂志中关于断食的文章,他当时正被身体上的各种疾病折磨得苦不堪言,于是对断食产生了浓厚的兴趣。就在当年的十二月到杭州虎跑寺借住了一间禅房进行断食。
李叔同采取了逐步减食、断食再逐步复食的方式,总共历时了一十八天,据他断食后自述,疾病痛苦有较大的减轻,如同脱胎换骨一样。
李叔同就其断食经历,写了一篇《断食日记》推荐给朋友,这篇日记大家在网上能够搜到完整的内容,可以移步去看。这里要证明的是,断食在1916年就开始在日本传播了,而且方法理论都已经比较完整。
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(李叔同断食日记)
1950年,断食疗法在日本开始流行。
日本近代对断食传播最有影响力的人物是甲田光雄,他就是在1950年因自身疾病问医无效而参加了断食。
甲田光雄本人是大阪大学医学部学生,在大学时,患上了慢性肝炎、胆囊炎、十二指肠炎、大肠溃疡等疾病,他用现代医学方式治疗,总是时好时坏,无法根治,感到非常的失望。后来他接触到断食疗法,病情得到好转和痊愈,因此,甲田光雄立志要发扬和传播断食疗法,此后一生都在甲田断食医院用断食疗法医治病人。甲田光雄几十年间写过《断食疗法的科学》、《奇特的断食疗法》、《家庭实用断食健康法》、《断食少食健康法》、《少食健康实践》等超过二十本有关推广断食的书籍。
甲田光雄在他的书中写到,在他接受断食疗法的1950年,断食疗法刚刚流行,当时在日本,没有任何一家正规医院实施断食疗法,所以,想实施断食疗法的人,只能到民间疗法指导师那里学习,即便这样,实行者也很多。
到了1967年,大阪大学医学部和奈良医科大学成立了由医师和学生参加的“断食研究会”。1983年,东北大学、九州大学等附属医院开始研究断食疗法,多家医院发表断食治疗精神因素疾病、慢性肾炎、结肠炎、特异性皮炎等验案。一些医生,如今村基雄医生,以“断食临床研究”获得医学博士学位。应用断食疗法的大小医院已有十多所,断食道场更多出数倍,每年实行断食疗法的人数都超过一万人。
甲田光雄还提到,他是学习了日本养生家西胜造《西氏健康法》中的断食疗法才得以推广断食,西胜造也被称为“日本断食之父”,去世于1959年。1916年日本断食疗法的萌芽和其后断食在日本的发展,西胜造起到了奠基人的作用。
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(世界最瘦日本人)
2010年,断食已为日本民众广为所知。
到2000至2010这十年里,断食疗法由于医学研究的更加成熟,以及断食不断的普及和时尚化,除了早期的断食对疑难杂病的作用,断食方法逐渐扩展到养生、调理健康、减肥、美容调理等更多领域。这期间,日本出现了断食推广的热潮,有诸多的断食报道和断食类书籍发行,断食专家们每年有数十场公众演讲,传媒上的爆炸,几乎使每个日本人都开始了解断食。
其中,推动这个潮流的代表人物有自然医学养生博士石原结实,他的著作有《空腹力革命》、《先别急着吃三餐》、《不生病的生活方式》;杏林预防医学研究所所长山田丰文,他的著作有《让大脑复活的断食力》、《不吃是最好的医药》、《从细胞变健康的饮食》;日本知名健康评论家船濑俊介,他的著作有《空腹奇迹》、《跟着这样做,一日一食》;还有森美智代《不吃的生活方式》、友永淳子《断食瑜伽》等等。
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(日本断食书籍)
了解了日本从1916年以来,断食疗愈法近一百年的发展史,您能看出日本国民对健康这件事在饮食上的基本态度吗?少食,是已经被广泛认可了。而断食,早已进入医院这一主流渠道。我们不能臆断,每个日本人都用断食调理过身体,但断食方法背后代表的自然疗愈法,却是日本人健康养生的核心理念,下一篇将为您揭晓。
您赞同日本的饮食态度吗?您认为断食在日本持续的得到发展和推广,是基于什么原因呢?非常欢迎您能留言和我们探讨!
THE END
【余愿行谈断食(日本人长寿唯一秘密(全世界最瘦竟然是日本人,节食和断食风靡。))】今天的故事讲完了,敬请期待《断食是生命的觉醒》连载第 10 期 | 日本的断食方法是从哪里学来的?
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