米线鲜汤的做法大全如何制做米线鲜汤，如何制做米线鲜汤好喝 _睿知

米线汤怎么做？
米线汤的制作方法包括以下步骤：备料：主料：米线100克、酸菜1勺、酱油1勺、花椒油1勺、红油1勺、香油1勺。首先，米粉提前煮熟，用清水浸泡。第二，洗瓢。第三，把锅里的水烧开，把米线加热。第四，加入青菜，煮熟。5.碗中加入酱油香油等。6.把煮好的米粉拿出来放在碗里。
做米线的汤是怎么熬的，都有哪些作料？
做米线的汤是清汤，用猪骨和鸡肉炖。汤炖的时候是浑浊的。把鸡肉拿出来，挑出来，捣碎。搅拌汤里的鸡肉末。鸡肉末会使汤变得清澈。然后用纱布过滤鸡肉，得到清汤！不放其他食材，只放盐，姜，葱。
怎样制作米线汤底调料？
米线配料：轻肥母鸡半只(约750克)、轻老鸭半只(约750克)、猪骨三根、猪里脊肉50克、嫩鸡胸肉、乌鱼(乌鱼)肉或水煎鱿鱼、豆腐皮一块、韭菜25克、葱10克、味精1克、香油5克、猪油或鸡鸭。米粉汤简介：米粉汤是一道美味，主料是米线。内容：1 。传统方式：汤料采用鸡、鸭、猪骨、猪爪、猪肘、猪肚等容易使汤变白的原料。炖汤的时候，水要盖过里面的材料。先将水烧开，再放入冷水中煮沸，撇去泡沫，加入葱姜酒，将汤慢慢煮至浓稠呈乳白色。2.便捷方式：市面上有一种浓缩骨头汤叫奶汤皇。之前去饭店吃米粉，要了一点小样，回来自己做。效果还不错，和我自己熬的骨头汤差别不大，但是操作简单方便很多。可以按一定比例混合。建议做餐饮的朋友可以试试。

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【米线鲜汤的做法大全如何制做米线鲜汤，如何制做米线鲜汤好喝】1.把虾米从冰箱里拿出来解冻，泡在水里软化；2.肉切丝，浸泡料酒，加少许酱油；3.将干香菇用水浸泡，发好后切丝，着急的话用温水；4.火腿切丝；5、茭白，胡萝卜切丝；6.姜片、干辣椒洗净切片，用热油爆香锅；7、热油锅，姜、花椒爆香后倒入肉丝炒熟；8.倒入蔬菜和虾米，翻炒，加入生抽和蚝油提鲜；9.锅中水烧开后加入米粉；10.再次沸腾后，开始吃。