竹笋是很多朋友都爱的食物,有人说吃竹笋可以治疗便秘，下面小编为大家介绍竹笋如何分辨甜笋和苦笋？如何判断是不是发物？
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竹笋如何分辨甜笋和苦笋毛竹有冬季的冬笋和春季的春笋，这大都是甜的 。而到夏季上市的鲜笋多有甜和苦之分 。通常情况下，甜笋形状短小粗壮，呈土色或粉色，绒毛细腻，尖较短，气味香甜 。苦笋呈绿色或墨绿色，笔直细长，手感坚硬 。
苦笋苦味入心，可泄降心火，适合夏季吃 。
【竹笋如何分辨甜笋和苦笋？如何判断是不是发物？】竹笋是发物 。其实，除了竹笋，其他发物的品种可不少 。除大家熟知的海鲜、羊肉、牛肉外，还有辛辣食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等 。动物的头，如鸡头、鸭头、鹅头、猪头、羊头等，也属于发物 。生发类食物，如竹笋、黄豆芽、绿豆芽、香菇、蘑菇等也属于发物 。
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