如果你们觉得黑啤不好喝 ， 那唯一的可能就是你们曾经喝到的都是假黑啤 。下面小编为大家介绍黑啤口味怎么样？世界公认这几款口感纯正值得品鉴？
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黑啤口味怎么样、品鉴推荐
我们先把“黑啤”这个称呼标准化一下 ， 暂时认为是深色啤酒 ， 而常见的深色啤酒大概有一下几种：波特(Port) ， 世涛(Stout) ， 深色拉格(Dark Larger) ， 修道院双料(Trappist Double) ， 修道院四料(Trappist Quarter) ， 当然还有一些小众一些的深色小麦啤酒 ， 过威士忌桶的陈酿啤酒等等 。这些啤酒都有题主所说的“黑”这个特点 。下面我分开来介绍一下 。
1.首先我们来看着几种里最常见的 ， 深色拉格：
说这种常见 ， 其实是因为这是国内最早出现 ， 并且区别于我们常喝的水啤的深色啤酒 。在酿制过程中加入了深色的烘烤大麦芽 ， 使得啤酒颜色很深 ， 口味上通常会带有一点烤焦了的大麦的味道 ， 相比于水啤 ， 苦味会更明显 ， 有时候会有一些涩口感 ， 酒体比较单薄 。总之 ， 可以认为是一个加了烤糊大麦芽的拉格啤酒 。当然 ， 现在许多打着德国黑啤标志的啤酒大多都是这个品种 。
【黑啤口味怎么样？世界公认这几款口感纯正值得品鉴？】 2.然后要聊到的是波特跟世涛：
说到世涛 ， 就不能不提健力士(Guinness) 。这是世涛的创始企业 ， 在那个科学并不发达年代 ， 爱尔兰人依靠不断的尝试 ， 找到了一款适合本地超硬水质的啤酒 ， 爱尔兰干世涛 ， 也就是上图的健力士 。大家可能对吉尼斯世界纪录(Guinness World Records)很熟悉 ， 可你知道么 ， 这个记载着世界最强人类的记录 ， 就是健力士的老板创立的 ， 有兴趣的同学可以去谷歌一下里面的故事~我们今天只聊酒 。健力士的世涛酒体纯黑 ， 并且由于易拉罐里冲的是氮气 ， 使得啤酒泡沫细腻如奶油 ， 纯黑的酒体上有着一层洁白的奶油状泡沫 ， 想起来就非常美妙 。健力士的世涛充满了咖啡和巧克力的香气 ， 回口较干 ， 口感细腻 ， 而且价格也比较便宜 ， 我个人比较喜欢 ， 毕竟氮气装的啤酒一般都比较贵 。
波特啤酒跟世涛有些相似 ， 但是起源于码头工人(porter)群体 ， 酒精度高 ， 酒体更加饱满 ， 会混合巧克力 ， 太妃糖 ， 烘烤坚果的味道 ， 也是一种很不错的深色啤酒 。
3.最后介绍一下修道院双料和四料啤酒 。
修道院啤酒起源于比利时 ， 是一种和尚们酿的酒 ， 历史非常有趣 ， 有兴趣的同学可以谷歌 ， 总之就是一群保持着“工匠精神”的僧侣 ， 赚钱养家的故事 。修道院啤酒的特点是酒体呈深宝石红色 ， 香气带有坚果 ， 焦糖和些许葡萄干味 。酒体饱满厚重 ， 回味很甜 ， 并且带有酵母的味道 ， 确实不愧于世界第一的啤酒 。双料和四料的区别 ， 可以简单认为 ， 四料是双料的加强版 ， 无论从复杂度 ， 酒精度 ， 香气和酒体等各个方面 ， 都比双料更加张扬 。当然 ， 修道院四料啤酒通常能够达到10%以上的酒精度 ， 对于酒量不好的小伙伴 ， 要且喝且珍惜啊 。
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