如何手工制作月饼视频如何手工制作月饼，如何手工制作月饼盒 _睿知

简单的手工月饼怎么做
一个好吃又简单的月饼制作方法如下：配料：中筋面粉160g 。辅料：花生油30g、鸡蛋一个、柠檬汁少许、白酒少许、咸蛋黄18个、椰蓉30g、糖粉10g、红豆沙400g、盐水4g、月饼糖浆110g、炼乳20g、黄油30g 。步骤：1 。咸蛋黄用花生油浸泡8小时(18) 。2.加入水、花生油和糖浆，搅拌均匀。3.加入中筋面粉，搅拌均匀。4.包好保鲜膜，冷藏2小时。5.在烤箱中以160度烘烤蛋黄10分钟。取出后喷高度白酒，去除腥味。6.取4个蛋黄，用滤网磨碎。7.研磨成颗粒。8.加入椰子奶油、炼乳、黄油和糖粉搅拌。9.搓成四个球，盖上保鲜膜备用(40g/个) 。10、豆沙丸子(15g) 。11.取出冷藏的面团，做成18g的丸子。12.压成蛋糕形状。13.先做四个蛋黄和椰子馅。14、揉成一团。15.豆瓣酱里包了一个咸蛋黄，馅料一共35g左右。16.裹上面包皮，揉成圆形。17.放入模具定型。18.去掉蛋白，留下蛋黄。加入几滴柠檬汁。9.170度预热3分钟，表面喷一点水，放入烤箱。烤15分钟，刷一层薄薄的蛋黄液，烤10分钟左右。20.蛋液可以刷两遍，会更好看。
做手工月饼的步骤是什么？
中秋节快到了，大家一定在想买谁的月饼。个人觉得到了中秋节，最想吃蛋黄月饼，因为不太喜欢其他种类的月饼。所以个人认为我是做手工月饼的最佳人选，因为只做一个我喜欢吃的馅料就够了。那我们就来看看手工月饼是怎么做的吧。喜欢的朋友也可以学习一下，根据自己的喜好放入不同的馅料。首先，我们需要购买月饼粉、水、花生油、豆沙、糖浆、咸蛋黄和鸡蛋。当然，如果你喜欢吃其他口味的，可以把馅料换成你喜欢的豆沙或者五仁。准备一个电子秤(可以归零的那种) 。首先，将5g开水放入烹饪碗中，与180g糖浆混合均匀。倒入260g月饼专业面粉(中筋面粉配10g奶粉)，戴上手套，将面团抓成球状，然后盖上保鲜膜，室温下松弛两小时。这时候就可以准备我们的咸蛋黄了。把咸蛋黄剥掉，用白酒洗一下就行了，然后放在烤盘上。烤盘放油纸，保持托盘干净。放入烤箱，上下180度烤八分钟左右。烤好后，拿出来。烤的时候可以观察咸蛋黄是否油。如果是油性的，拿出来晾凉。做好蛋黄后，我们开始准备内陷。选一个蛋黄，30g红豆沙。设备准备好后，让一个黄豆沙和一个红豆沙搓成一团。擦完后，放在一边备用。我们松弛的皮肤分成20g的时候，准备一份，放一份。取一个饼皮，先把它弄圆，然后压平，再加入我们的蛋黄和豆沙。试着用外皮包裹我们的馅，然后把好的皮放进涂油的月饼模子里。倒在我们的烤盘上，用力压几下，轻轻提起模具，胚胎就做好了。做好之后，放在我们的好菜里，喷点水发酵。此时，预热我们的烤箱上下180度。拿出来之前在烤箱里烤五分钟。用刷子轻轻刷一层蛋黄液。然后放入烤箱，同样温度烤15分钟左右。烤好的月饼拿出来后，要放置一段时间才好吃。也可以根据自己的口味更换馅料。
手工纸月饼的制作方法
手工月饼的制作方法如下：工具/原料：纸和笔。1.准备折纸月饼的方形纸。2.向内折叠一边，宽度为拇指宽度。3.另外三面也折叠起来。4.折叠后，按照这个方法再折叠一次。5.然后，翻过来把一个角折回三角形。6.其他三个角也是折叠的。7.再翻一遍。中间有点凹。没错。然后写上你最喜欢的月饼的牌子。这样，月饼就叠好了。
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中秋节月饼手工制作
月饼手工制作如下：五仁月饼：配料清单：面粉、糯米粉、花生、核桃、瓜子、腰果、白糖、干果。1.准备一个大碗，放一些玉米油进去，然后加入一些蜂蜜，然后充分搅拌均匀，再加入面粉，边加边搅拌，搅拌至面团呈絮状，然后揉成简单的面团。2.接下来，准备一些坚果。也可以准备自己喜欢的坚果。我这里准备了花生，核桃，瓜子，腰果。你可以把它们放在空气油炸锅里，或者放在平底锅里煎，直到它们变得又黄又脆。然后用擀面杖碾碎，尽量碾碎，放在碗里备用。准备100克糯米粉，然后50克面粉，混合在一起，然后充分搅拌均匀，然后放在锅里炸。锅里不要放油，不要放水，把面粉炒到焦黄。将炒好的面粉放入坚果中，再次搅拌均匀，然后加入一些干果，再次搅拌均匀。3.准备适量的猪肉，然后倒入一些白糖，边加边搅拌，可以根据自己的喜好添加。如果你喜欢吃甜食，就多加一些，然后充分搅拌，然后倒入坚果中，再搅拌，然后把坚果做成小球。4.接下来把准备好的月饼皮拿出来，然后做成丸子。之后压平，加入准备好的馅料，然后做成丸子。接下来取出模具，将准备好的丸子放入模具中，然后压成月饼的形状，漂亮的月饼就是绿色的胚胎了。5.将准备好的月饼的绿胚放入锅中烘烤。底部放一张隔油纸，然后放入月饼，小火慢烤4分钟左右。烤好后刷入蛋黄液，这样方便上色，然后继续烤至成型，2分钟左右，然后继续烤翻面，反复翻面几次，直到底部呈棕褐色，酥脆。
纯手工月饼怎么做