好的巧克力怎么判断好时巧克力如何鉴别，好时巧克力怎么辨别真假 _睿知

如何辨别好时巧克力的真假？
巧克力很好吃，但并不是所有的巧克力都是真正的巧克力。虽然有些巧克力很好吃，也不便宜，但他们只是偷偷帮了我们一把，智商税就妥妥的交了。
求如何变成硬黑巧。一斤半70%黑巧豆，50ML鲜牛奶，3勺可可粉，还挤了点好时巧克力酱，结果是软的巧克力。
硬巧克力是常温巧克力，硬度和口感都不需要调整。感觉和我们日常吃的普通巧克力差不多。黑巧克力，牛奶巧克力，白牛奶巧克力，草莓巧克力，抹茶巧克力，咖啡巧克力，巧克力薄荷巧克力。第一步：选择原料：洛可可巧克力。第二步：将巧克力砖切碎，放入巧克力融化机中加热或采用防水方式加热，直至完全融化成液态。注意：巧克力不能直接高温加热，温度过高会烧焦。第三步：巧克力糊达到30-32时，放入模具中，等待凝固。在填充巧克力模具的过程中，巧克力模具表面多余的巧克力酱必须在巧克力酱充分浸润填充的情况下去除并刮掉。直到巧克力凝固，即脱模成型。如果无法脱模，将填充好的巧克力模具放入家用冰箱的冷藏区(根据巧克力的大小，冷却时间需要 30分钟) 。巧克力的冷却温度在5到10之间，所以不要放在冰箱0以下的速冻室内。经过足够的冷却时间后，观察并检查巧克力模具。只有确认巧克力已经完全达到凝固状态，符合脱模标准，才能将巧克力模具从冰箱中取出，开始最后的成型脱模程序。为便于巧克力制品脱模，模具应先朝上，在工作平台上平行用力敲打模具，使模具内的巧克力制品松弛。然后，模具要朝下，模具的一侧顶部要敲在平台上，保证巧克力产品顺利脱模。
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