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燕窝怎么做
燕窝，又名、燕、金丝等。既是宝贵的烹饪原料，又是营养价值很高的滋补品。鸟巢，顾名思义，就是燕子的窝。但它不是普通燕子的窝，而是一种特殊燕子的窝.金丝燕。金丝燕是鸟类，金丝燕。它是一种候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带海岸的天然洞穴中繁殖。金丝燕比我们通常看到的燕子要小。它的背部羽毛呈灰棕色，带金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都向前长。这种燕子的喉咙有发达的粘液腺，它的唾液可以在空气中凝结成固体，这是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三月和四月产卵。产卵前，它们每天在海面和高空飞行，有时高达数千米，破云破雾，吸雨露，以昆虫、海藻、银鱼等东西为食。消化后，钻入陡峭、阴凉、高海拔的崖缝和深洞，吐槽筑巢。大约需要20天才能建成。巢呈半月形，形似人耳，直径6-7cm ，底厚，廓壁薄，重约10-15g 。窝外整齐，内粗糙，像丝瓜网。整个鸟巢晶莹洁白，富有弹性，附着在岩石峭壁上。它一直被誉为“名贵药材”和“东方瑰宝” 。金丝燕第一次建造的巢穴完全是由它们喉咙分泌的大量粘液凝结而成的。巢的质量是纯净的，没有毛发附着。这种燕窝质量最好，是燕窝中的上品。在封建王朝，常被选为贡品，故取名“官燕” 。在鸟巢采摘者抓住机会摘下鸟巢后，金丝燕不得不第二次筑巢。因为产卵期近了，金丝燕很丰满，喉咙里有很多胶质，所以她建的窝比较肥。然而，由于时间紧迫，他们带来了羽毛和草.并和她喉咙里的胶体混合再次筑巢，很粗糙，杂质多，营养差。这个时候收获的燕窝被称为“毛焰” 。产蛋在即，金丝燕不得不第三次筑巢。此时，它的喉咙强行吐出带血的黏液，有些竟然是鲜红色的，所筑的巢可谓是呕心沥血的结果。这个时候，收集燕子的人就不要再去收集了，这样金丝燕就可以生孩子了，等母燕子带着奶离开巢穴后再去收集。这叫收藏“老窝” ，也叫收藏“血燕” 。另一种燕窝被附着的红岩壁渗出的红色液体润湿，全身呈暗红色，也叫“血燕”或“红燕” 。含有多种矿物质，营养好，产量少，被视为燕窝中的珍品。攀岩采集燕窝是非常艰苦和危险的工作。采集者背着一个袋子，在陡峭的悬崖之间攀爬，像猴子一样踩着洞，挑着缺口，四处搜寻采集到的物品。他们身轻如燕，胆壮如鹰，有时手脚“大”附在岩壁上；有时候，他们用绳子，比如在峡谷里荡秋千。一举一动，扣人心弦，万一迷失方向，跌入深谷，就会粉身碎骨。所以燕窝的珍贵，不仅仅是因为它本身的滋补作用，更是因为采集时有危及生命的因素。
洛阳的牡丹肉燕是怎么做得求高手指点迷津
说起河南菜，在河南人当中，洛阳牡丹燕子菜应该是呼声最高的一个。在河南洛阳，有一种历史悠久的特殊宴席叫做“洛阳水席” ，而这道洛阳牡丹燕菜在这道水席中起着画龙点睛的作用，被誉为洛阳水席中的“第一把交椅”和“花基” 。是什么让这道菜在菜品繁多、传统悠久的宴席中脱颖而出？让我来介绍这道著名的河南菜————洛阳牡丹蔡妍，并为您讲解它的独特魅力。牡丹菜有趣的来源故事发生在唐朝。唐太宗时武则天去李世民赶鹤西游后，她剪了头发，成了一名尼姑。唐高宗即位后，武则天被召入宫，册封为公主。但后来，她没能与女王和舒菲竞争，被打入冷宫。女王还是不放她走，派人送来一杯毒酒。武则天被逼喝酒，当场猝死，被弃尸荒野，但武则天的命是致命的，她的命不该毁在这里。寒冷的秋夜，冷风一吹，武则天慢慢醒来。他只觉得喉咙干渴，心如火烧，口渴难忍。她随便摸了摸，掏出一个晶莹的白萝卜。原来是皇后钦点的小太监。看她上气不接下气，加上夜冷秋风萧瑟，就把她扔了，她被扔进了一片萝卜地里。她马上拔起一个萝卜，狼吞虎咽地吃了起来，而且因为萝卜有清热解毒的功效，武则天吃了萝卜后居然就排毒了。最后，武则天善于运用政治，成为女皇帝。所以武则天对萝卜情有独钟，每餐必有萝卜。洛阳有个农民听说武则天有吃萝卜的习惯，就把菜地里最好最大的萝卜给了武则天。武则天非常高兴，命令厨房的厨师把这个大白萝卜做成一道菜，和官员们一起品尝。厨师把萝卜切成细丝，煮成汤。武则天看着菜，萝卜丝晶莹剔透，细如银丝，味道鲜美。武则天喜出望外，给它取名蔡邑。从那以后，这道名菜总是作为压轴菜出现在皇宫的盛大宴会上，这就是洛阳牡丹蔡妍的前身。后来不断流传，逐渐形成了现在的牡丹燕子菜。牡丹燕子菜的精髓就是把最普通的白萝卜做成燕窝的味道。首先选择白萝卜，洗净切片。萝卜片最好切得像纸一样薄。之后把萝卜片切成萝卜丝，越细越好。因为白萝卜吃起来比较辣，所以要把白萝卜切丝用清水浸泡30分钟左右，每隔十分钟换水一次。鸡蛋打好，加点盐，铺在锅里，煎成鸡蛋饼。将蘑菇、牛肉香肠和鸡蛋饼切成薄片备用。将蘑菇丝和鱿鱼丝放入热水中焯一下。鸡胸肉煮熟后撕成肉丝备用。将泡好的萝卜丝沥干，加入足量的绿豆淀粉或玉米淀粉，加清水入蒸锅，大火烧开。水烧开后，在蒸笼上铺一块潮湿的抽屉布，上面均匀铺上萝卜丝，放入蒸笼蒸五分钟左右。将蒸好的萝卜丝趁热倒入冷水中，用筷子夹出，再次沥干水分，放入盘中成小山状，将准备好的香菇丝、牛肉香肠丝、鸡蛋饼丝放在萝卜丝上，最后将剩下的鸡蛋饼做成牡丹花状放在上面，摆盘，放入蒸锅蒸五分钟，取出，放入高汤。这道牡丹燕菜做好了。牡丹的营养价值是牡丹的主要原料。白萝卜富含维生素。值得强调的是，白萝卜还是抗癌防病的有效专家，因为白萝卜中含有糖化酶，对防癌抑癌效果显著，还具有生津止渴、解毒清热的作用。鸡胸肉是很多健身女性和在健身过程中增肌男性的首选，还能活血调经，强身补虚。
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中国名菜有哪些？
中国十大名菜开放分类：菜系、名菜川菜简称川菜。成都菜比较正宗，有重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。这是四川盆地的几个菜系。相传汉魏六朝，川菜各具特色，已有一千多年的历史。以小炒、小炒、干烧、干炒见长，以味浓、广、浓著称。号称‘一菜一式，百菜百味’ 。花椒、胡椒、花椒、鲜姜用于调味。味道重而辣，麻味在其他地方菜中很少见。其名菜有红烧肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肉片、水煮牛肉、蒸饺、鱿鱼丝网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块等。浙菜，简称浙菜，由杭州、宁波、绍兴三地组成，已有两千年的历史。南宋时在“南食”中占主要地位，明清时有较大发展。杭帮菜以煎、炒、炖、炸为主，工艺精湛，鲜脆可口。宁波菜的特点是“鲜咸结合” 。擅长蒸、烤、炖海鲜，讲究嫩、软、滑。绍兴菜擅长烹制鲜河鲜和家禽，入口脆嫩糯糯，汤味浓郁，乡村风味浓郁。浙江名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、螃蟹汤、脆皮红烧肉、丝瓜蒸黄鱼、三丝葱、两湖莼菜汤、油焖笋等。江苏菜简称苏菜，主要由南京、扬州、苏州三大地方菜系组成。早在两千多年前，吴人就擅长做烤鱼、蒸鱼、鱼片。一千多年前，鸭子是金陵的美味。南宋时期，江浙菜是南方饮食的两大支柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视拌汤，保持原汁原味，风味鲜，浓而不腻，淡而不瘦，酥而无骨而不失形，嫩而脆而不失味。南京菜味道醇厚，精致细腻；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜往往是甜的和优雅的。它的名菜包括烤配方，水晶猪蹄，蟹粉炖狮子头，金陵丸子，黄泥炖鸡，炖鸡府，盐水鸭(金陵盐水鸭) ，金香饼，干鸡汤，生麸发酵肉，凤尾狮，三套鸭，无锡肉骨头，鲁草案和酱猪头肉，沛县狗肉等。闽菜简称闽菜。由福州、漳州、厦门、泉州等地方菜系组成。清汤、干炒、爆炒为主。红酒糟常用来调味，味道较重，酸甜可口。名菜有佛跳墙、民生果、七星丸、橙烤吧、太极虾、烤生烂鸡、朝鲜海蛤、梅开三都、白炸鲜竹板、菊花鲈鱼球、干炸三干花卷、淡酱鲜竹炸、橙汁鲶鱼、雪花鸡等。以下是各种信仰和习俗菜巴蜀田Xi四川农村民间节日宴会，也被称为“三蒸九扣席” 。它始于清朝中期，最初是农民在秋天举行庆祝丰收的活动。后来，它将发展成为婚礼，生日庆祝活动，春季招待会和葬礼的宴会。它因起源于田野和村庄而得名。一般外地以猪、鸡、鸭、鱼和自产蔬菜水果为原料，烹制丰富、简单、实惠的菜肴。上桌的菜以蒸扣为主，习惯上称为‘三蒸九扣’或‘八碗’、‘九斗碗’ 。四川天禧的很多菜后来被一些城市餐馆吸收消化，成为广受欢迎的川菜，如清蒸杂碎、炒杂碎、肉丝、红烧肉、扒鸡、甜煮白、咸煮白、肉夹砂、酥肉、蒸肘子等。临时雇员
后来进山进香的施主和香客来了，要就地吃素，于是一些较大的寺院也作为寺院。后来扩展到城市和宫廷，形成了寺庙素菜、宫廷素菜、民间素菜三大流派。比如宋代的汴京、临安就有素食馆，宋代林鸿《齐民要术》的邦森鲜、玉灌肠、东坡豆腐等素菜就颇有特色。清廷的饮食中也有素菜。光绪年间的御室有27名厨师，专门制作素菜。素菜的特点是：一是由寺院创制，多为僧人和厨师；第二，避免使用韭菜、葱、蒜等动物性原料和植物性原料；三是以荤菜为基础，即吸收荤菜烹饪技术，模仿荤菜造型，借用荤菜名称。其名菜有罗汉斋、鼎湖上素、素鱼翅、烤笋八宝记、糖醋鱼、炸大闸蟹、炸虾等。以及孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等象形菜。宫廷美食我国的宫廷风味菜肴主要以几个古都为代表，可分为南方风味和北方风味。南方风味以金陵、益都、临安、杜英为代表，北方风味以长安、洛阳、开封、京沈为代表。它的共同特点是奢华稀有，配菜也有一定的规格。这一传统从商周时期就一直保留下来。《山家清供》中提到的‘八宝’(关于它有很多不同的说法。后人以龙肝、鸡髓、豹胎、鲤尾、烤鸟、猩红唇、熊掌、酥酪蝉为八珍) ，沿用两千多年。但是，具体内容是不断发展变化的。在唐代，水陆八宝有‘红驼驼峰是玉肉鸡带过来的，晶盘覆素鳞’的说法，其中不仅有陆产品，还有水产品。未来，渝北八宝和楚天八宝将以野味为主。到了清代，得到进一步发展，跳出宫廷，出现在店铺里，名字有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等。自元代以来，宫廷菜肴主要指北京宫廷菜肴，其特点是选料严格，制作精细，外形美观，味道清鲜脆嫩。名菜有鸡胸肉、猪里脊肉、四大酱、四大饼、小糖馒头、豌豆黄、芸豆黄等。如今北京的仿食依然经营着这道传统的宫廷风味菜肴。Xi安还成功地模仿了唐朝的宫廷菜肴，并供应给外界。宴席主要有长安八景、龙凤宴、烤尾宴、沉香宴等四种， 50多个品种。谭家菜是谭家菜，也是中国最著名的官方菜肴之一。由晚清官僚谭宗逊家族所创。谭，广东人，一生喜爱美食。他和他的儿子特意吃了一顿，并花了一大笔钱请北京的名厨来学习他们的烹饪技术。他们把粤菜和京菜结合起来，自成一派。谭家菜咸中带甜，南北皆宜。调料讲究原汁原味，制作讲究火候充足，切工粗糙。菜软烂，所以味道鲜美，质地软嫩。谭家菜有近200种美食，其中海鲜最有名，尤其是谭家菜的清汤和燕子菜。穆斯林菜肴的总称。因回族信仰伊斯兰教，居住地有清真寺，故名清镇菜。它有大约几千年的历史了。使用的肉类原料主要是牛、羊、鸡、鸭。制作方法被称为滑，炸，爆和冲洗。用植物油、盐、醋和糖调味。其特点是鲜、脆、嫩、脆、香。尤其是，他最擅长做羊肉，还有他的“全腊”
寺庙园林菜的烹饪特点是：就地取材，菜做得好，荤素搭配。各种素菜汇集在一起，在就地取材、菜肉好煮的特点上更加充分的再现。撕痕2008-07-10-18: 58报道TOP10:豆腐泥鳅。把泥鳅扔到热豆腐里，让它在豆腐里钻，很快就变成一滩肉酱。据说这样出来的泥鳅肉味道鲜美。但是涉案的泥鳅已经受到了非人的折磨.Top 9:醉虾。不需要解释。把虾扔进酒里就行了。使它不残酷。更人性化一点。而是虾到死才知道痛苦.风干鸡。就像一道田园菜。以极快的速度，拔毛，操作，去除污垢，填充调料。然后迅速缝合刀口。然后在通风处拉。这个时候，鸡还活着！不禁让我想起了《封神演义》里被纣王挖了心的毕赣！可怜的鸡在调料的侵蚀下死去了.Top 7:龙须凤爪。这道菜的原料是鲤鱼须和活鸡爪下的中间肉。去掉这部分后，鲤鱼和鸡既不死也不残。类似于古代的抠手抠脚抠筋。叫一头驴活着。顾名思义，当然是用刀切活驴的肉。据说这样。OP5:烤鸭掌。将活鸭放在微热的铁板上，加热，煮熟，切掉脚。这时，鸭子还活着。但我相信此时它宁愿早死。TOP4:铁板龟。这道菜和上一道差不多。TOP3:倒驴肉。这道菜应该是第六道菜的加强版。略有不同。人们想吃毛驴的哪一部分，就用沸汤浇。到烫伤和疼痛的双重折磨。如果今天还有这道菜，我想驴最怕遇到男人多，客人多的宴席。在这个男人肾虚的年代，很有可能自己的驴鞭是第一个掉的。TOP2:桑西尔。老鼠。一碟调料。第一步：夹住。被筷子夹住的老鼠挤。这是咯吱声。把它浸入调味盘中。小！就这样，一只小老鼠死了。想想这道菜就毛骨悚然。不知道祖先在古代是怎么消化的。其实这种菜在当今社会也能看到。只是传播不广而已。TOP1:猴脑。中间有一个洞的方桌。把猴子放在桌子下面。猴头伸出来了。用金线紧紧包住头骨。然后用小锤子敲。头骨掉下来，猴脑出现。其实这道菜不仅是古时候流行的一道菜，在当今社会也是如此。(非典之前)一度被视为身份象征。可见中国人深受以形补形文化的影响2

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燕窝为什么能成为名菜？
燕窝不是我们所说的家燕做的窝，而是金丝燕的唾液和海藻做的窝。它是一种非常珍贵的美味和珍贵的药材。金丝燕的大部分生活在温暖潮湿的亚洲热带海岸和周围的岛屿上。它的体长约18厘米，羽毛呈深褐色，但闪烁着金色的光泽，头尾与家燕十分相似，故称金丝燕。每年春天，它们成双成对组成一个家庭，一起建造鸟巢。首先，你应该选择筑巢的地方。一般来说，你会在陡峭的岩壁上筑巢。它的咽部有发达的舌下腺，能分泌大量粘液，遇空气会干涸成细丝。他们先在岩壁上画一个半圆形的轮廓，然后慢慢地给它加上一些凸边，这样一层层就可以形成一个肘形的燕巢。这个巢有很强的附着力。它看起来像一个白色半透明的水杯，直径6-7厘米，深度3-4厘米。这是燕窝，属于燕窝中的极品。人们把燕窝拿走后，还是会用唾液、黏糊糊的绒毛、海苔做第二个、第三个窝，但质量差很多。燕窝含有各种氨基酸、糖类和无机盐，对胃病、肺病、咳喘等疾病有治疗和滋补作用。
燕窝就是燕子窝吗？？？

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人民补身体的那些燕窝是什么东西，用什么来做的？
秋天是最适合进补的季节，因为秋天最有利于调养，去旧换新。只要给一点营养品，就能收到治病延年的效果。如果是冬季易患慢性心肺疾病的中老年人，最好在秋季打好营养基础，增强应变能力。到了冬天，它们会减少病毒感染，防止旧病复发。秋季应选择滋补品，如莲子、桂圆、红枣、核桃、黑芝麻、南瓜、茭白等。也就是不贵的食物，却有这种功能。尤其是莲子、扁豆、山药，对脾胃虚弱、消化不良的人有补益的作用。银耳，百合，是益中焦，滋养润燥的食物，对口干唇燥的秋燥综合征有滋补作用。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、镁、钙、磷等。具有滋阴润肺、养胃的功效。吃银耳的时候，先把头发泡开，然后煮开，加入冰糖。百合有清心、安神、养肝的功效。这个秋天有点不寻常。立秋已经很久了，但它依然拒绝在夏天退休。虽然没有“秋高气爽” ，但依然挡不住江城人对滋补品的胃口。很多超市和药店都把滋补品放在最显眼的位置。采访人员在汉口一家超市看到，各种人参制品、蜂王浆、燕窝等滋补品摆满了柜台。根据购物指南，最畅销的产品是各种人参产品，许多消费者购买这些产品是为了纪念家里的老人并送给病人。采访人员问这些滋补品是不是谁都可以吃？导购说滋补品除了不适合小孩子吃，没有什么特别的，只要想补就可以吃。事实真的是这样吗？让我们听听专家们的看法。武汉市中医院内科主任医师姚莹莹表示，今年秋天的气候异常。俗话说“白露不露。”但今年白露过后，平均气温仍达到33 ，气候闷热，湿度大。因此，今秋进补应以“润燥固表益气”为主。而且秋季进补要因人而异，因体质而异。中医讲究“虚则补之，实则肃之” 。只有对症用药才能对身体有益，否则会适得其反。所以普通人，尤其是慢性病患者，进补前最好去专科医院，在医生指导下进补。补品不贵，但对症最重要。那么，我们不能自己选择市面上的补品吗？姚莹莹主任医师说，在购买之前，你应该对补品有一定的了解，并根据症状来选择它们。蜂王浆：适用于体弱老人。早晚各服一次，有利于促进睡眠和通便。而且蜂王浆还有养肝的作用。乙肝、肝炎患者不妨试试。如果是40岁以上的女性，适当吃一点可以让皮肤光滑，但是不适合小孩子。人参：人参的种类很多，比如西洋参，养阴生津。对于肿瘤患者、术后患者、白细胞低的患者，西洋参有助于增强机体免疫力。高血压患者可以吃人参吗？省中医院呼吸内科田主任医师认为，部分老年高血压患者还是可以吃一点西洋参，可以补阴虚，但部分单纯性高血压患者不适合吃。其他慢性病，比如糖尿病，也可以吃一些西洋参。比如红参、高丽参，性温，适合手脚冰凉、怕冷、面色苍白的人。痰多、面红、急躁、口渴、口苦、大便干燥的人不适合。桂圆：有补血的作用，适合产妇和月经出血过多的妇女食用。燕窝：具有努里的功能
如果秋燥引起肺虚(干咳) ，可用百合、薏苡仁、山药、蜂蜜等补肺气。如遇阴虚(手脚冰凉) ，可分别用核桃仁、芡实、雪梨、莲藕汁、牛奶、火麻仁、海参、猪皮、鸡肉等滋补胃阴、肝、肾。许多人在秋天会口渴和嘴唇干裂。除了多喝水，豆浆，蜂蜜等。下面是一个食疗偏方：用枸杞子、银耳、梨、百合炖，适量放些冰糖，可滋阴生津，化痰止咳。除了糖尿病人，都可以吃。(中国医药保健网)立秋进补禁忌昨晚11: 41 。俗话说“一夏有余虚” 。立秋来临，虽然早晚气候凉爽，但秋老虎依然肆虐，老年人容易疲劳、虚弱、迟钝等。民间有“秋补”的习俗。一切都可以用“春夏秋冬”来形容。按照中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，这个时候就要补。但要注意八大禁忌：切忌无病补，这样不仅增加开支，还会害了自己。比如过量服用鱼肝油会导致中毒，长期服用葡萄糖会导致肥胖，血液胆固醇升高，容易诱发心血管疾病。中医的治疗原则是以虚补虚。虚症患者不宜用补药。虚分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。对症下药，对身体有益，否则会适得其反，伤害身体。虽然养生不如治病严格，但至少吃饭的人要分寒热两类。恶寒喜热，手脚不温，口淡，流涎过多，大便溏薄，小便清长，舌淡，脉沉细的人。热盛者，手脚发热，口干，口苦，口臭，大便干燥，小便短赤，舌红，脉红。如果不区分寒热，扔药膳很容易导致“火上浇油” 。你避免得越多越好。任何补品过量都是有害的。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如果服用过多的人参补充剂，会引起腹胀和饮食减少；服用维生素C会导致恶心、呕吐和腹泻。毫无疑问，避免肉类补充的动物性食物是很好的补充。它们不仅营养高，而且味道鲜美。但是，肉类不容易消化吸收。长期吃多了，肠胃功能已经下降的老年人往往不堪重负。肉类消化过程中的一些“副产物” ，如过多的脂类、糖类等物质，往往是老年人常见病、多发病的诱因，如心脑血管疾病、癌症等。清淡饮食也不是没有补充，尤其是蔬菜也不能忽视。现代营养学认为，新鲜果蔬含有多种维生素和微量元素，是人体必需的营养物质。还不如食补来避免吸毒。重药轻食是不科学的。不知道很多食物也是治疗药物。多吃荠菜，可以治疗高血压；多吃萝卜可以健胃、消食、理气、宽胸、祛痰、止咳；多吃山药可以滋补脾胃。日常核桃、花生、红枣、扁豆、莲藕等。也是很好的滋补品。随着人们生活水平的提高，很多家庭每天都有难吃的、油腻的饭菜。这些食物代谢产生的酸性有毒物质需要及时排出，生活节奏的加快使得很多人排便不规律，甚至便秘。因此，近年来，养生专家提出了注重“负营养”的养生新概念，即注重人体排泄物的排出，减少“肠毒”的滞留和吸收，主张进补的同时应注意排便的及时通畅。避免不断的“进补” 。有些人喜欢吃某种食物
越贵越补。“物以稀为贵。”那些高贵的传统食物，比如燕窝、鱼翅，其实并没有什么奇特的食疗作用，而红薯、洋葱等非常普通的食物，却有着值得关注的食疗价值。另外，所有的食疗都有一定的对象和适应症，所以药膳要根据需要确定， “缺什么补什么” 。不要分贵贱，尤其是老年人。实用低价应该是滋补的原则。茶树菇排骨汤有减脂、清肠胃、瘦身的作用。材料：茶树菇(干燥茶树菇，南方商店和超市有售)50g ，切成小块，稍微冲洗一下(不要浸泡) 。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。做法：同上，只需等锅里的水烧开，将所有食材放入沸水中，小火炖15分钟，再小火炖30分钟即可。小贴士：如果你不吃肉，你可以不吃排骨。因为有蘑菇，所以汤还挺好喝的。陈皮老鸦汤有消暑健脾的作用。材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20g ，陈皮一块，生姜一块，蜜枣一块。做法：如上，将水烧开，将所有食材放入，先放高火上半小时，再放中火上3小时，最后根据口味放盐。玉竹鱼尾汤的作用：玉竹和玉竹都润肺。这种汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。材料：玉竹为中药，中药房有售。玉竹3 ~ 4克，杏5克(也是中药，中药店有售) ，蜜枣1枚，鲢鱼尾1条(约750克) ，瘦肉200克，姜片1片。做法：基本做法同上。就是先把鱼尾洗干净，放油锅里(少许油)两面煎至金黄色。将水烧开，将所有东西放入沸水中，大火煮半小时，再放中火煮一个半小时，最后根据口味放盐。汤里用罗汉果1/3-1/2 ，干白菜50克，瘦猪肉100克。罗汉果和干白菜用清水洗净，瘦肉洗净，切成粗块。把三样东西一起放在汤锅里，然后用猛火煨汤，让白菜干软烂。此汤可滋阴清肺，润燥化痰。炖南杏仁雪梨汤取南杏仁12克，雪梨一个，白糖30克。将南杏仁浸泡在水中去皮，将雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白糖放入炖锅中，加入200毫升水，在水中炖1小时，然后喝汤吃雪梨。此汤具有清热生津、化痰止咳、润肺的功效。哦，领养