全国哪里人吃猪“最猛”？前十没有北方一省一市，你家乡排名第几
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【全国哪里人吃猪“最猛”？前十没有北方一省一市，你家乡排名第几】
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中国人的餐桌上 ， 猪肉是最常见的食材 。 中国作为全球最大的猪肉生产国和消费国 ， 国人对猪肉是非常依赖的 。 根据调查显示 ， 2018年全国城镇居民人均消费的猪肉为22.7公斤 。 牛羊肉消费则不足其四分之一 ， 毫无疑问 ， 猪对中国人来说是极为重要的 。 早在9000多年之前 ， 猪就被中国人圈养起来 ， 成为驯化最早的食用家畜 。
虽然现在猪肉是中国人餐桌必不可少的肉类食物之一 。 但在早些时候 ， 猪肉并没有建立霸主地位 ， 导致其排在了牛羊之后 。 在南北朝时代和唐朝时期 ， 猪肉的美味诱惑 ， 远不如牛羊肉 。 经过宋朝之后 ， 在元代猪肉有了逆转的苗头 。 大约在明朝中期猪肉从上到下开始普及 。 大约在清朝时期 ， 中国人开始普遍食用猪肉 ， 那时候已经基本全部被百姓所接受 。
有一份数据 ， 是专门记载了全球猪肉消费排名情况的 。 其中我国的猪肉消费量远超第二名 ， 占据了全球猪肉将近50%的销售量 。 这就导致中国稳居吃猪肉排行榜冠军的宝座 。 有不少网友都说 ， 中国人吃了世界上一半的猪肉 。 作为中国人餐桌上的宠儿 ， 眼下寒冬将近 ， 即将进入腊肠 ， 火腿 ， 腊肉腌制的黄金时期 。 那么问题来了 ， 在960万平方公里的土地上 ， 全国哪里的人吃猪“最猛”呢？经过调查显示 ， 前十没有北方一省一市 ， 是不是很神奇？北方唯一一个“吃猪”上榜的省份 ， 还是以吃羊肉见长的内蒙古人身上！好了 ， 快来看看你的家乡“吃猪”排名第几？
1：重庆 ， 重庆人对猪肉情有独钟 ， 其消费远远高于牛羊肉和禽类的消费 。 2020年重庆全体居民人均消费猪肉为29.9千克 ， 牛肉为1.9千克 ， 羊肉为0.5千克 ， 禽类为13.6千克 。 当然重庆猪肉消费量大 ， 与它的地理位置有很大的关系 。 受地理因素的影响 ， 牛羊肉以及鸡鸭禽类饲养成本高 。 再加上重庆特色的饮食习俗 ， 这就导致他们对猪肉的喜欢直线飙升 。
2：四川 ， 人均消费的猪肉为28公斤 。 一头猪身上的各个部位 ， 在四川人眼中有上百种吃法 ， 在能吃会吃的四川人手里都会化作一道道美食 。 椒盐里脊 ， 回锅肉 ， 蒜泥白肉 ， 水煮肉片 ， 红油猪耳 ， 火爆腰花 ， 溜肥肠 ， 蹄花汤……
3：广东 ， 人均消费的猪肉为26公斤 。 虽然很多人都认为广东人爱吃鸡 ， 每个城市也都有自己的特产鸡 。 但是广东人吃猪肉也是毫不含糊的 ， 以每人每年26公斤的消费量 ， 位居全国第三 。 足以可见好吃的广东人有多猛 。 广式脆皮烧肉 ， 均安蒸猪 ， 烤乳猪 ， 叉烧肉……这些都是粤菜体系中经久不衰的当家头牌 。 甚至他们还别出心裁 ， 将大块的肥猪肉酿入新鲜的蒸馏米酒当中 ， 成就了广东地区独特的豉香型白酒——玉冰烧 。
4：江西 ， 江西人人均消费24.9公斤的猪肉 ， 位居全国第四位 。 江西人吃猪肉与广东人不同 。 在江西 ， 宁可不吃青菜也要吃肉 。 而且是纯纯的肉 ， 没有任何配料的肉 。 或者是炒个青菜还是炒个辣椒 ， 必须要有猪肉的搭配 ， 这样吃起来才够味 。 当然他们也很喜欢吃辣 。
5：云南 ， 云南人每年消费猪肉为24.7公斤 ， 仅次于江西 。 猪肉是云南人餐桌上必不可少的食物 ， 当然他们的烹饪方式也是比较独特的 。 云南迪庆彝族传统食品坨坨肉 ， 琵琶肉 。 纳西烤肉 ， 大理生猪皮 ， 火烧乳猪 ， 米灌肠 ， 生皮 ， 野猪肉干巴 ， 炸猪皮 ， 丽江腊排骨 ， 宣威猪肚血旺……
6：湖南 ， 湖南人年均猪肉消费量是22.7公斤 。 湖南人热情好客 ， 爱吃也会吃 。 口味多数是油重色浓为标志 ， 以酸、辣、香、鲜见长 。 咸、香、甘、浓的腊味合蒸 。 毛氏红烧肉 ， 火遍全国的辣椒炒肉 ， 老口子肉炒肉……每一种猪肉的做法都好吃到爆 。
湖南之后 ， 排名7.8.9.10的省份依次是贵州的22.3公斤 。 广西的20.7公斤 。 浙江20公斤 。 湖北19.4公斤 。 以上十大吃猪省份 ， 没有北方一省一市上榜 。 也不是说北方人不吃猪肉 ， 只是不如南方人吃得多而已 。 继湖北之后 ， 福建 ， 上海 ， 内蒙古 ， 安徽 ， 江苏 ， 海南 ， 辽宁 ， 北京 ， 黑龙江 ， 吉林 ， 天津 ， 河北 ， 山东……
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