疫情反复不停！建议少囤米面，多囤4种半成品，既营养还耐储存
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3年疫情 ， 改变了多少人的生活 ， 错失了多少美好 。 如今 ， 随着新的防疫20条的发布 ， 人们更需要自己为健康负责 ， 国家已经尽了最大的努力 ， 就算是孩子 ， 也该学会走路了 ， 我们也要学会如何在疫情中保护自己 ， 保护家人 。
这3年 ， 可能除了戴口罩 ， 少聚集外 ， 人们养成最好的习惯就是囤粮了 。 毕竟民以食为天 ， 手里有粮 ， 才能心中不慌 。 很多人囤粮时没有规划 ， 想到什么囤什么 ， 结果东西囤了一大堆 ， 却不实用 ， 浪费空间 。 今天豆皮给大家分享一下囤粮要囤些什么 ， 建议：少囤米面 ， 多囤4种“半成品” ， 不仅营养丰富 ， 做法多样 ， 还耐储存 。
一、速冻半成品
速冻的食品 ， 比如汤圆 ， 水饺 ， 油条等 ， 好储存 ， 简单加热后即可食用 ， 方便快手 。 有些人会担心外面买的不卫生 ， 吃着不放心 ， 那也可以自己做一些出来 ， 冻起来后 ， 想吃多少拿出来煮多少 ， 方便快捷 。
紫薯玫瑰花馒头
材料：中筋面粉250g ， 紫薯200g ， 干酵母3g ， 白砂糖20g油5g水60cc
做法：
1、紫薯洗净 ， 去皮 ， 切成块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 取出 ， 趁热用勺子或其他工具捣成泥状 。
2、碗里放入30cc水 ， 再下入干酵母 ， 搅拌至完成溶化 。
3、把中筋面粉、紫薯泥、砂糖和油一起放入盆中 ， 慢慢加入酵母水 ， 边放边搅拌揉搓 ， 酵母水倒完后 ， 再慢慢倒入30cc水 ， 搓揉10分钟左右 ， 成不黏手的光滑面团 。
4、把面团滚成圆球状 ， 表面抹上一些水 ， 在盆子上盖上一块拧干的湿布 ， 静置发酵1-2小时 ， 这时面团发酵到原本的1.5倍大 。
5、将发好的面团取出 ， 放到案板上 ， 洒上少许中筋面粉 ， 继续揉搓成光滑没有气泡的面团 。
6、面团揉好后 ， 分成三等份 ， 取其中一份 ， 搓成10cm左右的长条 ， 再切成6份小面团 ， 其中一份面团小一点 ， 其余5份一样大 。 小点的那份面团切成橄榄状 ， 做花心用 。
7、将其余5份小面团用擀面杖擀成直径约12cm厚约0.3cm的圆片 ， 做花瓣用 。
8、将5片擀好的花瓣叠加起来 ， 再把橄榄状的花心面团放在最底下的花瓣上面 ， 从下往上卷起来 ， 卷好后 ， 用刀从中间切成2半 ， 切成2个花卷 。
9、在蒸笼上放上一层不粘烘焙纸 ， 将花卷整齐放进去 ， 然后将蒸笼盖上盖子 ， 放上蒸锅 ， 中火蒸15-20分钟 ， 时间到了关火 ， 静置约5分钟 ， 将蒸笼从蒸锅取出 ， 再静置3分钟 ， 开盖（这样馒头就不容易皱皮） 。
10、这道好看又好吃的紫薯玫瑰花馒头就完成了 。
二、根茎类
根茎类菜比叶菜更耐储存 ， 不用一直放冰箱 ， 在囤积方面 ， 甩叶菜几百条街 。
天麻山药炖鸡汤
材料：天麻干50g山药300g鸡半只 ， 枸杞15g生姜1块 ， 盐适量 ， 水适量
做法：
1、天麻干须提前一晚用清水浸泡 ， 泡软后块成小块 。
2、鸡肉洗净 ， 放入水中 ， 加入姜和料酒 ， 焯水10分钟 ， 捞出洗净 ， 滤干水分 。
3、将鸡肉再放入水中 ， 下入姜片 ， 再下入天麻 ， 大火煮至沸腾 ， 然后转小火 ， 盖上盖炖煮2小时 ， 至鸡肉软烂 。
4、山药去皮洗净 ， 切成块 。
5、当鸡肉煮烂后 ， 下入山药块 ， 继续煮10-15分钟 ， 煮到山药熟透 。
6、下入枸杞 ， 继续炖煮5分钟左右 ， 再加入盐调味 ， 完成 。
三、肉类
肉类是幸福生活的保障 。 如果需要囤积 ， 可以选择冷冻 ， 或者备腊肉香肠等 。 如果是自己买肉冷冻 ， 有个小窍门 ， 用袋子分成一小袋一小袋 ， 每次要煮多少就取多少 ， 这样就避免了一直解冻复冻 ， 影响口感和营养 。
果香芝麻烤鸡翅
材料：鸡翅12个 ， 蜂蜜1勺 ， 淡味酱油1大勺 ， 焙煎芝麻酱1大勺 ， 米酒少许 ， 太白粉半勺 ， 熟白芝麻少许 ， 柳橙1个
做法：
1、将柳橙洗净 ， 切成两半 ， 挤出汁 ， 过滤掉籽和肉 ， 留下柳橙汁 。
2、把柳橙汁、酱油、蜂蜜、米酒和焙煎芝麻酱一起放入碗中 ， 搅拌均匀 ， 做成腌料 。
3、将鸡翅洗净 ， 用厨房纸擦干 ， 放入腌料中腌渍30分钟 ， 让其入味 。
4、起锅 ， 下入沙拉油 ， 加热至7成热 。 鸡翅沥干 ， 下入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 捞出沥油 ， 摆盘 。
5、将腌渍剩余的酱汁加入太白粉 ， 搅拌均匀 ， 放入锅里 ， 煮至沸腾 ， 然后着火 ， 盛出 。
6、将白芝麻粒撒在鸡翅上 ， 再淋上适量酱汁 ， 完成 。
四、腌咸蔬菜
对于很多人来说 ， 叶菜是不可缺少的 ， 但是叶菜又不耐储存 ， 这时就可以做成腌菜、干菜等 ， 不仅耐储存 ， 做法简单 ， 还别有一番风味 。
梅干菜卤肉
材料：猪五花肉600g ， 梅干菜1把 ， 蒜5瓣 ， 姜6片 ， 八角2个 ， 冰糖适量 ， 米酒30cc酱油适量
做法：
1、将五花肉切成块 ， 洗净 。 梅干菜泡水 ， 洗净 ， 再拧干 ， 切碎备用 。
2、起锅 ， 不要下油 ， 直接下入五花肉 ， 开小火 ， 煎至表面上色 ， 起锅备用 。
3、锅中已经有猪油了 ， 下入切碎的梅干菜 ， 再下入2瓣蒜头 ， 翻炒出香气 ， 盛出备用 。
4、取出炖锅 ， 下入少许油 ， 放入蒜和姜片炒香 ， 再下入五花肉 ， 八角和冰糖 ， 翻炒至冰糖溶化 ， 肉的表面晶莹透亮 。
5、下入米酒 ， 酱油和水 ， 盖盖 ， 转中小火焖煮40分钟左右 。
6、待肉软嫩后 ， 下入梅干菜 ， 继续炖煮15-20分钟 ， 完成 。
【疫情反复不停！建议少囤米面，多囤4种半成品，既营养还耐储存】
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