大雪将至，这5道热乎菜常给家人吃，暖身暖胃又滋补，好吃不费事
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大雪将至 ， 这5道热乎菜常给家人吃 ， 暖身暖胃又滋补 ， 好吃不费事
时光飞逝 ， 再过几天就要到大雪了 ， 作为冬季的第三个节气 ， 此时的气温会骤降 ， 像是在北方这边地区 ， 早已经是冰天雪地 ， 漫天飞雪了 ， 出去一趟 ， 感觉浑身上下都冰凉凉的 ， 因此大家再此时 ， 是一定要注意保暖御寒 。
当然除了增加衣物外 ， 饮食也要多以滋补为主的 ， 吃一些热乎乎的菜 ， 不仅能补充营养 ， 还有驱寒的效果 ， 这样就算是天气再寒冷 ， 这身上也暖呼呼的 ， 那在大雪时节将近 ， 小编向大家推荐5道热乎菜 ， 记得要常给家人吃哦 ， 暖胃暖身还滋补 ， 并且好吃不费事 ， 建议学上一学！
第一道：酸菜白肉食材：五花肉、酸菜、粉条、青蒜、大蒜、生抽、料酒
1.先将五花肉煮熟 ， 冷水下锅 ， 加葱姜料酒 ， 大火煮开后转小火慢炖半个小时 ， 捞出来切成片 ， 然后再将酸菜剁成碎 ， 清洗干净 ， 粉条用温水泡软 。
2.炒锅烧热后放油 ， 蒜末爆香 ， 放酸菜炒出香味 ， 将炖肉的汤撇去浮沫倒进锅中 ， 再把五花肉平铺到上面 ， 大火烧开后 ， 转中小火慢炖20分钟 。
3.时间到了后 ， 放生抽、盐进行调味 ， 再把粉条放进去 ， 大约煮10分钟就可以关火了 ， 盛出来撒上些青蒜碎或葱花就可以享用了 ， 酸爽开胃营养高 ， 暖身暖胃还滋补 ， 好吃还简单 。
第二道：胡萝卜土豆炖牛肉食材：牛腱子肉、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、老抽、生抽、白糖、青蒜
1.将胡萝卜、土豆去皮切成滚刀块、姜蒜切片、青蒜切段 ， 牛肉洗干净切大块 ， 之后过冷水炒一下 ， 然后捞出来用温水清洗干净 。
2.热锅倒油 ， 下姜蒜片、八角和桂皮炒香 ， 之后放牛肉翻炒一下 ， 加料酒和老抽 ， 之后放足量的热水 ， 再一同转到高压锅中 ， 焖煮30分钟 。
3.等牛肉炖好后 ， 再倒回锅中 ， 将胡萝卜、土豆和盐放进去 ， 大火煮开后转小火慢炖20分钟 ， 食材全都熟了 ， 就可以开大火收汁了 ， 最后放点青蒜苗提味 ， 翻炒几下就可以关火了 。
4.冬季隔三岔五来上一盘 ， 配着米饭吃 ， 鲜香软烂 ， 热乎乎的别提多过瘾了 ， 暖胃暖身还暖心 ， 滋补营养高 ， 超赞的哦！
第三道：山药炖乌鸡汤食材：乌鸡、山药、胡萝卜、玉米、姜
1.乌鸡剁成小块清洗干净 ， 玉米切段 ， 山药和胡萝卜去皮切成滚刀块 ， 姜切片备用 。
2.锅中热油 ， 姜片爆锅 ， 出味道后 ， 放乌鸡肉煸炒到变色 ， 淋锅边烹上一勺料酒 ， 炒匀后加入足量的水 ， 大火煮开后 ， 撇开上面的浮沫 。
3.准备一口砂锅 ， 玉米段铺到底下 ， 在放胡萝卜块 ， 加入炒好的乌鸡和汤 ， 然后在加足够的水 ， 直到没过食材 ， 大火烧开后转小火慢炖1个小时 。
4.出锅前20分钟放山药 ， 时间到了后 ， 加盐调味 ， 再炖5分钟就可以了 ， 一碗鲜香美味的山药乌鸡汤就做好了 ， 好喝营养高 ， 暖身还暖胃 ， 特别的滋补！
第四道：白萝卜鸭汤食材：鸭子、白萝卜、生姜、大蒜、葱、八角、盐、生抽、料酒、胡椒粉
做法：1.鸭子处理干净剁成小块 ， 之后冷水下锅 ， 将血水焯煮出来后 ， 捞出来用温水清洗干净 。
2.再把萝卜去皮洗净切成滚刀块 ， 姜切片、葱切葱花、蒜切末、枸杞洗净备用 。
3.起锅烧油 ， 油热后放八角炒香 ， 加入焯好的鸭肉 ， 炒制水分变干 ， 放姜片、蒜末、盐、生抽继续煸炒 ， 炒匀后放白萝卜 。
4.加足量的开水 ， 大火烧开后转小火慢炖1个小时 ， 临出锅前放枸杞 ， 煮2-3分钟即可以关火了 ， 鸭肉脱骨 ， 白萝卜入味 ， 连汤带菜都吃完 ， 暖胃暖身还滋补 ， 做法也超简单 ， 学会不吃亏！
第五道：东北大丰收食材：猪排骨、豆角、土豆、玉米、大葱、蒜、八角、干辣椒、糖、生抽、料酒、盐、黄豆酱、十三香
做法：1.豆角摘好后掰成段清洗干净 ， 土豆去皮洗干净切滚动块 ， 玉米切段 ， 排骨焯水备用 。
2.起锅放油 ， 油热后放葱段爆香 ， 转小火放黄豆酱、酱油、十三香等以上这些调料 ， 中火翻炒均匀后 ， 加入炒好的排骨 。
3.翻炒至上色后 ， 放豆角继续煸炒 ， 待豆角炒成翠绿色后 ， 倒入足量的水 ， 放土豆、玉米 ， 大火烧开后转小火炖30分钟 。
4.等食材全都熟了 ， 放点盐调味 ， 再炖10分钟大火收汁即可 ， 鲜香美味还下饭 ， 冬季吃它准没错！
【大雪将至，这5道热乎菜常给家人吃，暖身暖胃又滋补，好吃不费事】大雪即将来到 ， 气温会越来越冷 ， 因此大家再饮食方面一定别贪凉 ， 多吃一些热乎的 ， 像是以上这5到热乎乎的营养滋补的菜 ， 可以常做给家人吃 ， 暖身暖胃又滋补 ， 好吃不费事 ， 不妨学上一学 ， 隔三岔五吃一顿 ， 胃里舒服 ， 身上得劲 ， 让你舒服过冬天 。
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