冬天，遇到此果别手软，一次煮好囤冰箱，随吃随取、真省事！
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【冬天，遇到此果别手软，一次煮好囤冰箱，随吃随取、真省事！】， 营养导语：冬天 ， 遇到此果别手软 ， 一次煮好囤冰箱 ， 随吃随取、真省事！
“一餐一饭 ， 心有所栖 。 柴米油盐 ， 爱有所依 。 静看一树花开 ， 慢享三餐四季 。 ”大家好 ， 我是爱美食更爱生活的晓峰 。 随着天气变冷 ， 奶茶店、果茶店也随之走红 ， “冬天里的第一杯奶茶”你送了吗？奶茶、果茶好喝 ， 但是这价钱也真是不菲 ， 从十几元到几十元不等 ， 我们这些中老年人还真舍不得点上一杯 ， 其实真想喝可以在家自己做 ， 既干净卫生 ， 又真材实料 ， 喝得放心 ， 吃得安心 ， 今天就分享蜂蜜柚子茶和柚子皮糖做法 。
冬天正是吃柚子的黄金季节 ， 正如老话所讲“秋冬吃柚 ， 胜过吃肉” ， 柚子的品种也是多种多样 ， 比如红心柚、沙田柚、四季柚、白柚等等 ， 柚子被称作“天然水果罐头” ， 营养又好吃 。
我们平时在吃柚子的时候 ， 很多朋友只会吃柚子的果肉 ， 柚子皮往往就当垃圾扔掉了 ， 其实 ， 柚子皮也是个宝 ， 今天就用柚子果肉和柚子皮做好吃的 ， 一次煮好囤冰箱 ， 随吃随取 ， 真省事！
【蜂蜜柚子茶】
1、柚子为了保鲜和保存时间长 ， 果皮上往往会打一些果蜡 ， 为了吃的放心 ， 先用盐把表皮的果蜡搓洗干净 ， 然后放在热水中浸泡5分钟 ， 目的是去掉表面的灰尘、细菌和果蜡 。
2、处理好的柚子去头去尾 ， 能看见里面的柚子肉即可 ， 再用刀从中间化开 ， 小心不要切到果肉 ， 沿着裂缝扒去外皮 ， 再把柚子皮中间的瓤刮去 ， 然后把柚子皮切成均匀大小的条 ， 放入淡盐水中浸泡1~2个小时 ， 目的是为了去除它的苦涩味 。
3、取出果肉 ， 掰碎 ， 然后将果肉、柚子皮、冰糖和适量的水 ， 一起放入干净的锅中开大火煮一个小时 ， 煮到汤汁金黄透亮即可 ， 汤汁冷却后 ， 加入蜂蜜 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 想喝的时候冲上一杯 ， 真是好喝啊！
【柚子皮糖】
1、将柚子外皮用盐搓洗一遍 ， 这样可以有效地去掉果皮上的灰尘、细菌和果蜡 。 然后去掉柚子的头和尾 ， 再从中间割开 ， 取下柚子皮 。
2、把柚子皮分割成几块 ， 再把里面白色的的瓤刮去 ， 然后把柚子皮切成均匀大小的条 ， 放入淡盐水中浸泡1个小时 ， 目的是为了去除它的苦涩味 。
3、起锅加水 ， 水开后加入一勺盐 ， 然后倒入浸泡好的柚子皮 ， 焯水2分钟左右 ， 目的是进一步去掉柚子皮的苦味和异味 ， 2分钟后捞出柚子皮过凉水 ， 并挤干水分 。
4、另起锅加水 ， 水量不要太多 ， 半小碗即可 ， 再加入一把冰糖 ， 转小火慢慢熬制 ， 熬至冒密集的小泡 ， 倒入柚子皮不停地翻炒 ， 炒至柚子皮变透明、糖浆被柚子皮完全吸收后关火 ， 美味即成！
无论是蜂蜜柚子茶 ， 还是柚子皮糖 ， 做好后囤入冰箱 ， 吃的时候拿出一些 ， 可以直接吃 ， 也可以放入杯中冲水喝 ， 特别的美味 ， 柚子皮真的不要浪费掉 ， 浪费掉太可惜！我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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