今日大雪，喝鸡汤鱼汤都不如喝它，喝了它浑身暖和，整个冬天不怕冷
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每年的12月7日或者8日就是大雪时节 ， 今年的大雪是12月7日 ， 也就是明天 。 大雪时节 ， 天气渐渐变得寒冷 ， 在寒冷的天气中 ， 三餐就要多吃一些蛋白质含量高 ， 能够御寒保暖的食材 。
【今日大雪，喝鸡汤鱼汤都不如喝它，喝了它浑身暖和，整个冬天不怕冷】御寒保暖的食材有很多 ， 例如羊肉就是最适合冬天吃得一种食材 ， 尤其是全羊汤更是冬日里最美味 ， 比鸡汤鱼汤更好 。 做羊汤 ， 每个地方的做法和味道各不相同 ， 但有一个共同特点 ， 那就是鲜美无比 。 全羊汤的起源无从考证 ， 但我们山东的全羊汤自成一派 ， 汤味鲜浓味道美 ， 很受大家的欢迎 ， 尤其当天喝最棒了 。 全羊汤以羊杂和全羊为主 ， 有不少店里还有专门卖羊肚汤和羊脸汤 ， 口感有嚼劲 。 这样的全羊汤自己在家做一样很好吃 ， 是大雪时节最适合的美味 。
所用食材：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许 。 调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许 。
做法步骤：
第一步：全羊汤 ， 冬天的一道特色美食 ， 是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货 ， 切成条状 ， 一起放入水中煮熟 ， 然后再放上各种佐料即成 。 我们现在家里人少 ， 杀一只羊那是不可能的 ， 菜市场有卖煮好的全羊 ， 就成了最好的选择 。 买来的全羊准备好 ， 按照人口的多少来决定 。
第二步：做全羊汤 ， 有时间的可以煮一些骨头汤 ， 没有就可以用清水 ， 加入全羊大火烧开 ， 改成中小火慢慢熬 。
第三步：熬至羊汤变白 ， 大约10分钟~15分钟就可以 。
第四步：这时把羊血放入锅里继续煮大约5分钟 ， 让羊血充分的煮透 。
第五步：加入盐 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 香菜末 ， 葱末来调味 。
第六步：这样一锅全羊汤就做好了 ， 热乎乎的喝一碗很惬意 。
第七步：一碗全羊汤再配个烧饼 ， 是我们北方人喝羊汤的标配 ， 大雪时节天寒地冻 ， 一定要试试这道全羊汤 。
峰儿话语：
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