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分享7种美味早餐，一周不重样，10分钟搞定，营养好吃，家人开心

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分享7种美味早餐 ， 一周不重样 ， 10分钟搞定 ， 营养好吃 ， 家人开心
张文宏主任说过 ， 好的免疫力 ， 是从一顿优质早餐开始的 ， 不要吃白粥、馒头了 ， 营养比较单一 ， 要多吃高蛋白食物 ， 营养要全面均衡 。
早餐的热量也是很多人忽略的 ， 一顿早餐要提供一天所需热量的1/3 ， 看看你达标了吗？尤其是进入冬天后 ， 气温非常低 ， 身体需要足够的热量来御寒 ， 所以早餐不建议吃低热量的食物 。 今天我给大家分享7种早餐 ， 做法简单 ， 不用早起 ， 10分钟就搞定 ， 营养又好吃 ， 家人吃得舒服 。

学会这7种早餐 ， 一周不重样 ， 老人孩子都爱吃 ， 快跟我学学吧 。
一、菠菜鸡蛋羹
1、菠菜摘洗干净 ， 切掉根部 。 烧一锅开水 ， 加入一勺盐、一勺油 ， 放入菠菜煮1分钟 ， 变软后捞出过凉水 ， 然后水分 ， 最后切成小段 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐搅拌均匀 。 倒入2倍的温水 ， 搅拌均匀后滤掉浮沫 ， 放入切好的菠菜 ， 不用放太多 ， 鸡蛋液没过菠菜即可 。
3、蒸锅加水烧开 ， 放入菠菜鸡蛋 ， 蒸10分钟后取出 ， 切成小块 。 葱蒜、小米椒切末 ， 用热油泼一下 ， 加食盐、生抽、香醋、辣椒油拌匀 ， 蘸着吃即可 。

二、红薯饼
1、红薯去皮洗干净 ， 切成薄片 ， 放进蒸锅里大火蒸15分钟 ， 蒸烂后取出 ， 加入适量白砂糖 ， 压成红薯泥 。 加入适量糯米粉、纯牛奶 ， 揉成一个光滑的面团 。
2、把红薯糯米团分成很多小份 ， 每一份用手揉圆 ， 再压成小圆饼 ， 裹上一层白芝麻 。 平底锅倒入适量油 ， 烧热后放入红薯饼 ， 小火煎至两面金黄即可出锅 。

三、韭菜厚蛋烧
1、一把韭菜摘洗干净 ， 沥干水分 ， 用刀切碎 。 打入3个鸡蛋 ， 加入一勺盐、一勺食用油 ， 用筷子搅拌成糊状 。
2、平底锅倒入适量油 ， 舀一勺韭菜鸡蛋糊倒入锅中 ， 中小火煎制定型 ， 把韭菜鸡蛋饼卷起来 ， 然后再倒入一勺韭菜鸡蛋糊 ， 定型后继续卷起来 ， 卷到合适的厚度即可 ， 切成小块食用 。

四、土豆丝鸟巢鸡蛋饼
1、土豆去皮洗干净 ， 擦成土豆丝 ， 加入一勺盐拌匀 ， 腌制10分钟 。 鸡蛋打入碗中 ， 蛋清和蛋黄分离 。 土豆丝腌出水后 ， 倒入鸡蛋清 ， 加入葱花、面粉、五香粉 ， 用筷子搅拌成糊状 。
2、平底锅倒油烧热 ， 舀一勺土豆丝下锅 ， 用筷子整理成鸟巢状 ， 中间放一个鸡蛋黄 ， 小火煎至底部定型 ， 翻个面继续煎 ， 两面金黄焦脆后即可出锅 。

五、玉米面菜团子
1、鸡蛋加盐搅散 ， 倒入热油锅中煎熟 ， 炒成碎块后盛出 。 胡萝卜去皮洗净后切丝 ， 菠菜洗净 ， 烧一锅开水 ， 放入胡萝卜丝、菠菜煮2分钟 ， 捞出挤干水分 ， 切碎备用 。
2、鸡蛋、胡萝卜、菠菜放入碗中 ， 加入食盐、生抽、五香粉、香油、面粉 ， 用手搅拌均匀 ， 捏成鸡蛋大小的菜团子 ， 裹上一层玉米面 。
3、蒸锅里加水烧开 ， 放入菜团子蒸10分钟 ， 即可取出食用 ， 味道鲜美 。 觉得味道不够 ， 可以挑个料汁 ， 生抽、香醋、香油混合拌匀 ， 蘸着吃 。

六、鸡蛋饼的用料
1、2个鸡蛋打入碗中搅散 ， 加入面粉、清水、葱花、食盐、五香粉 ， 用筷子搅拌成酸奶状 ， 太稀了容易烂 ， 太稠的话口感硬 。
2、平底锅刷一层油 ， 倒入一勺鸡蛋面糊 ， 小火煎一会儿 ， 凝固后用铲子翻面 ， 煎至两面金黄后即可出锅 ， 咸香软嫩 ， 特别好吃 。

七、南瓜发糕
1、南瓜去皮洗净 ， 切片后放进蒸锅里蒸15分钟 ， 取出后加入适量白糖个 ， 压成南瓜泥 。 不烫手后加入酵母粉、纯牛奶 ， 面粉 ， 搅拌成浓稠的糊状 。
2、准备一个模具 ， 刷上一层油 ， 倒入搅拌好的面糊 ， 抹平后放上红枣肉 ， 发酵30分钟 。 蒸锅加水烧开 ， 放入发酵好的面糊 ， 蒸30分钟即可 ， 取出后切成小块食用 。

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