一夜之间“起死回生”，曾受冷落的黄桃罐头，美国一直在悄悄进口！
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从水果发展的角度来看 ， 不敢说黄桃罐头是一个夕阳产业 ， 但也绝对不能说它是一个朝阳产业 。
在过去的7-10年里 ， 黄桃罐头已经濒临“快黄了” 。
【一夜之间“起死回生”，曾受冷落的黄桃罐头，美国一直在悄悄进口！】
尤其是在国内消费市场上 ， 水果罐头本身就不太受年轻消费者追捧 ， 黄桃罐头又更加受到了冷落 。
对于不少80、90后来说 ， 诚然黄桃罐头是儿时的记忆 ， 但这个记忆很长时间没有被唤醒 ， 也没能驱动黄桃罐头的消费 。
只有这一次 ， 快要黄了的黄桃罐头一夜之间忽然“起死回生”了 ， 年轻人仿佛又想起了这个有着“魔性”的水果罐头 。
黄桃罐头的兴衰没落
黄桃罐头的兴盛主要是在我国上个世纪八十年代、九十年代的北方地区 。 在80、90后的小时候 ， 当时北方地区的水果非常匮乏 ， 尤其是到了冬天 ， 农村家里基本上只有一些苹果当水果 ， 而且那个年代吃糖也不像如今的我们这样多 。
如今超市中各种甜食都有 ， 哪怕是冬天也有各类五花八门的水果 。 那个时候北方很多农村是没有这么多水果的 。
而且当年的物流也没有如今这么发达 ， 黄桃又是非常不容易保鲜的水果 。
于是 ， 这才有了大量的黄桃罐头 。
黄桃罐头不仅仅解决了吃水果的问题 ， 也解决了“卖水果”的问题 。 哪怕至今 ， 如果没有黄桃罐头撑着 ， 果园里的大批量的黄桃恐怕也很难销售出去 。 当然 ， 以如今的标准来判断 ， 用来做罐头的黄桃也通常不好吃 ， 除了做罐头 ， 想要鲜食不太适合市场了 。
后来 ， 黄桃罐头在北方逐渐发展成了逢年过节的“礼品” ， 走亲戚、上医院看病人、给别人送礼 ， 黄桃罐头和豆奶粉基本上都是当时的标配 。 而在当时小孩眼里 ， 肯定是黄桃罐头最受的欢迎 ， 主要是因为甜 。
这一段时间里 ， 黄桃罐头在国内的消费是火热的 。
但再往后 ， 等经济发展了起来 ， 家庭水果越来越多 ， 无论南北方在冬季都能非常容易地买到各类水果 ， 而且大街小巷里也有了各类“甜食” ， 以往追捧黄桃罐头的小孩子也都长大了 ， 而新一代小孩子对黄桃罐头并没有那么渴望了 。
所以 ， 黄桃罐头也在国内市场冷了下来 。 2015年后 ， 不仅仅是黄桃罐头开始逐渐走下坡路 ， 整个水果罐头都在走下坡路 ， 水果罐头的冷冬如约而至 。
不少水果罐头厂商都出了非常多的“新花样” ， 希望能挽救一下国内的水果罐头消费市场 ， 只是收效甚微 。
从眼下来看 ， 哪怕是水果罐头一时之间的“起死回生” ， 对于国内水果罐头的消费也没有多大的持续助力 ， 水果罐头在国内消费冷淡是必须面对的一个问题 。
美国一直在悄悄进口
据不完全统计 ， 我国的水果罐头年产量大约在130万吨 。
很多年轻人可能也会好奇 ， 黄桃罐头被年轻人冷落了这么多年 ， 这些水果罐头厂为什么一直没有破产呢？难道老人都还在吃黄桃罐头吗？
实际上之所以黄桃罐头厂还能“活下来” ， 这与水果罐头的出口有关 。
我国的水果罐头每年都会大量地出口 ， 我国可以说是水果罐头的第一生产国和第一出口国 。
那么 ， 都是哪些国家在悄悄地进口我国的水果罐头呢？
以2021年的数据来看 ， 我国的水果罐头居然出口到了105个国家及地区 。
可能很多人都没想到的是 ， 从我国进口水果罐头最多的居然是美国 。 2021年 ， 我国水果罐头对美国出口数量大约15.68万吨 ， 占水果罐头出口总量41% ， 其中很大的比例都是黄桃罐头 。
在过去黄桃罐头市场不景气的年代里 ， 美国反而一直在悄悄地进口我国的黄桃罐头 。
其次 ， 就是日本、泰国、加拿大、马来西亚、德国、俄罗斯、荷兰、澳大利亚和智利等国家 。
为什么美国大量进口我们的黄桃罐头呢？
实际上 ， 美国消费者对黄桃罐头的追捧要比我们更“狂热” 。
据相关论文数据的统计 ， 黄桃罐头的人均年消费量在美国是180斤 ， 也就是说平均一个美国人一年要吃掉180斤的黄桃罐头 ， 平均一个美国人一天要吃掉半斤的水果罐头 。 当然 ， 这个算法估计是带着罐头瓶子和水的重量 ， 仅仅是黄桃果肉肯定没有这么多了 。
而在我国 ， 我国黄桃罐头在2006年左右的人均年消费量也仅仅3元 ， 过去几年估计也多不了 。 也就今年这一波风潮可能能拉高一下黄桃罐头的消费量 。
为什么美国人这么爱吃黄桃罐头呢？
实际上 ， 不仅仅是黄桃罐头 ， 美国等一些西方国家都是更加青睐吃“水果加工品” ， 不像我们这样那么爱吃鲜水果 。
比如苹果、草莓、西梅等很多水果在我国大多数都是鲜食 ， 用来加工的制品都不怎么火 ， 但在美国像西梅这个水果 ， 就是主要用来加工的 ， 鲜食比例是比较低的 。 再比如苹果 ， 美国很多苹果品种觉得是“烹饪苹果” ， 酸度比较大 ， 主要是烹饪后食用 。 再比如一些欧美的草莓品种 ， 又涩又酸又大 ， 直接吃起来非常难吃 ， 但欧美消费者主要是用这样的草莓来做果酱 。
所以 ， 对于美国等一些热衷于吃水果加工制品的国家 ， 黄桃罐头对于他们来说是家常便饭 。
近年来 ， 我国水果行业也一直在倡导水果的二次加工 。 通过加工能提高水果的货架期 ， 让水果成为一个“工业食品” ， 这样有利于水果产业的发展 。
但是从我国的消费习惯来说 ， 无论是西梅还是草莓 ， 是黄桃还是苹果 ， 很多水果的加工制品都只是“锦上添花” ， 难以成主力 ， 大多数消费者还是更喜欢新鲜水果 。
这也一直在促使我国的水果育种技术向着鲜食水果的方向发展 ， 而加工类水果的品种则相对受到了冷落 。
对于黄桃罐头 ， 你认为在国内市场上 ， 它还能火多久呢？
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