北方人不常吃的冬笋，这样做不仅美味简单，还可减肥哦
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冬笋北方人不常吃 ， 状元冬笋口感鲜嫩 ， 用腊肉来做个冬笋煲在这个季节真的是很棒 。 状元笋出自江西状元村流坑 ， 以古代状元辈出而得名状元村 。 这里三面竹山环绕 ， 出品的笋子也是质量优良 ， 口感脆嫩 ， 十分鲜美 ， 笋一年四季都有但是春笋和冬笋最好 。 而中医认为竹笋味甘、微寒 ， 无毒 。 在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。 竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 去积食 ， 防便秘 ， 并有预防大肠癌的功效 。 竹笋含脂肪、淀粉很少 ， 属天然低脂、低热量食品 ， 是肥胖者减肥的佳品 。
材料 。
冬笋 ， 腊肉 ， 葱 ， 姜 ， 大料 ， 桂皮 ， 花椒 ， 盐 ， 酱油 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 食材备用
2 ， 把冬笋开包洗净 。
【北方人不常吃的冬笋，这样做不仅美味简单，还可减肥哦】
3 ， 把冬笋和腊肉切片 。
4 ， 可空烧沙煲锅里放入花生油 ， 葱姜爆香 。
5 ， 加入腊肉煸炒 。
6 ， 炒到透明状加入半勺酱油 。
7 ， 倒入冬笋片 。
8 ， 煸炒均匀 。
9 ， 小火焖一会 。
10 ， 直接上桌即可 。
峰儿话语 。
冬笋最好喝肉一起炖很鲜美 ， 冬笋和春笋的质量味道是最好的 。
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