冬天，白菜和它是绝配，简单煮一锅，低脂低卡，总吃不腻
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进入十二月下旬之后 ， 马上要迎来冬至 ， 距离新年也越来越近了 ， 今年的冬天不算特别冷 ， 但是还是觉得湿冷 ， 冷的非常刺骨 ， 身体会处于免疫力低的情况 ， 我们不能每次都吃土豆和萝卜 ， 遇到这菜一定别手软 ， 它就是白菜 ， 白菜是平民的蔬菜 ， 可以用来素炒 ， 还可以试试这样吃——茄汁白菜豆腐汤 ， 白菜属于高膳食纤维的蔬菜 ， 热量非常低 ， 荤素均可以搭配 。 很多人不知道冬天吃啥 ， 不妨试一试这道茄汁白菜豆腐汤 ， 现在还不会烹饪这菜的小伙伴 ， 一定记得收藏起来吧 。 冬天 ， 白菜和它是绝配 ， 简单煮一锅 ， 低脂低卡 ， 总吃不腻 。
【茄汁白菜豆腐汤的制作步骤】
准备一些食材：挑选一个西红柿（西红柿是许多孩子最爱的蔬果之一 ， 含有丰富的维生素C和抗氧化物质 ， 有助于为肌肤补水 ， 热量超级低 ， 颇受很多减肥者的最爱 ， 怎么吃不会长胖） ， 选购香葱两根 ， 若干个大蒜头 ， 适量冷水 ， 少许番茄酱 ， 温开水少许 ， 一大块嫩豆腐 ， 选购280克白菜 ， 生抽一勺 ， 一小勺陈醋 ， 少许食盐 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 其他佐料 。
正确制作步骤：
第一：选购好嫩豆腐 ， 白菜和西红柿 ， 先把香葱去掉葱须 ， 洗净切成若干葱花段 ， 一些大蒜头剁碎成细末 。第二：提前烧一些热水（尽量要沸腾一些的水） ， 西红柿顶部切一些口子 ， 用沸水烫一下 ， 撕掉一层西红柿皮 ， 去掉多余的部位 ， 西红柿切成若干小丁 ， 放在盘中备用 。
第三：嫩豆腐用冷水冲洗干净 ， 嫩豆腐切成小块 ， 白菜叶子反复洗净 ， 切成若干小块 ， 沥干掉水分即可 。第四：锅中调入少许食用油 ， 放入一些葱白和蒜苗 ， 迅速煸炒出香味 ， 倒入一些西红柿丁 ， 用锅铲煸炒出汁水来 。
第五：加上适量清水煮沸 ， 继续煮一小会儿 ， 依次下入一些嫩豆腐块和白菜段 ， 小火煮几分钟 。
第六：加上一小勺生抽 ， 加上一小勺陈醋 ， 半勺蚝油 ， 加上一丢丢食盐和鸡精 ， 盖上锅盖煮一会儿 。第七：撒上一些葱花 ， 这道茄汁白菜豆腐汤就制作完成了 ， 汤汁喝起来酸酸甜甜 ， 营养又美味 ， 好吃不长肉 。
茄汁白菜豆腐汤是一款低脂健康的素汤 ， 食材都非常便宜 ， 做法也很便宜 ， 豆腐特别鲜嫩 ， 几种食材的营养很高 ， 搭配一起煮一锅 ， 及时给全家人补给能量 ， 来年开春不受苦 。 【冬天，白菜和它是绝配，简单煮一锅，低脂低卡，总吃不腻】
你们掌握这款茄汁白菜豆腐汤的具体做法吗？（所有图片来自网络）
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