年夜饭上，孩子最喜欢的4道甜品菜，香甜外脆内软，步骤简单易学
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年夜饭是一年之中最重要的一顿饭！年夜饭又叫团圆饭 ， 是腊月的最后一天 ， 家人们都回来了 ， 阖家团圆的感觉真好 ， 老人看着孩子 ， 儿孙满堂 ， 感觉特别的幸福 。
一家人围坐在一起 ， 有吃有喝 ， 边吃边聊 ， 场面特别的温馨 ， 这个时候需要一桌丰盛的年夜饭 ， 最好是鸡鸭鱼肉 ， 龙虾鲍鱼 ， 越丰盛越好 ， 大人们推杯换盏 ， 聊得不亦乐乎 。
当然 ， 这个时候 ， 也别忘了孩子们 ， 准备年夜饭的时候 ， 不妨为他们也整几道甜品菜 ， 酸酸甜甜的 ， 外脆里嫩 ， 香甜可口 。
年夜饭上 ， 孩子最爱的4道甜品菜 ， 外脆内软香甜 ， 学会做给家人吃~
一、蓝莓山药一、准备一段铁棍山药 ， 戴上一次性手套 ， 刮掉外皮 ， 改刀切成长段 ， 要注意山药的黏液 ， 触碰皮肤很痒 ， 上锅蒸20分钟 ， 加少许的牛奶和白糖 ， 按压成细腻的山药泥 。
②、碗中舀入3大勺蓝莓酱 ， 加少许的凉白开 ， 搅拌一会儿 ， 融化开来 ， 蓝莓酱的调配有技巧 ， 太稠太稀了都不行 ， 类似于老酸奶的程度即可 ， 太稀了挂不住山药 。
③、把山药整理成自己喜欢的形状 ， 把蓝莓淋入到顶部 ， 让其自然流淌出形状 ， 蓝莓山药就制作完成了 ， 丝丝润滑 ， 入口即化 ， 酸甜美味 ， 孩子们都喜欢吃 。
二、拔丝苹果①、准备两个红富士苹果 ， 刮掉外皮 ， 改刀切成滚刀块 ， 苹果自身含有水分 ， 拍上一层玉米淀粉 ， 让其包裹均匀 ， 起锅烧油 ， 油温六成热下入苹果 ， 炸至苹果外皮脆硬 ， 色泽金黄 ， 就可以出锅了 ， 控干油分 。
②、准备一个平底锅 ， 不用加油 ， 舀入2勺白砂糖 ， 加入少许的清水 ， 用中小火慢慢加热 ， 糖融化以后 ， 就开始进行搅拌 。
③、用铲子一直搅动 ， 糖汁会逐渐的由浅色变为深色 ， 当糖色变成黄色 ， 且带有黏性的时候 ， 直接倒入炸好的苹果 ， 边颠翻 ， 边撒上芝麻 ， 关火出锅 ， 一定要趁热吃 。
④、按照这个方式做的拔丝苹果 ， 色泽金黄 ， 外酥里嫩 ， 最好再配着一盆凉水 ， 蘸一蘸再吃 ， 口感会更清脆 ， 你拔我拽 ， 金丝满布 ， 孩子们都吃嗨了 ， 大受欢迎 。
三、炸红薯丸子①、准备两个个头适中的红薯 ， 刮掉外皮 ， 改刀切成薄片 ， 越薄越容易蒸透 ， 上锅蒸12分钟差不多 ， 舀入一勺白糖 ， 压成细腻的红薯泥 ， 少量多次加入糯米粉 ， 边倒边搅 ， 搅成面絮以后 ， 再揉搓软硬适中的面团 。
②、面团定型以后 ， 看面团的大小 ， 分成均等的面剂 ， 大小一致 ， 这样熟的时候也均匀 ， 全部搓成丸子的小形状 ， 外表刷一层凉水 ， 沾上一层黑芝麻 ， 这样更牢固 。
③、起锅烧油 ， 油温五成热的时候 ， 放入红薯丸子 ， 用中小火慢炸 ， 中间多翻动几次 ， 保持受热均匀 ， 炸至色泽金黄 ， 丸子全部上浮的时候 ， 就可以捞出控油了 。
④、按照这种方式炸的红薯丸子 ， 外酥里嫩 ， 鲜香美味 ， 香甜软糯 ， 实在太好吃了 ， 上桌一会儿就光盘 ， 一定要趁热吃 ， 寓意也特别好 ， 丸子寓意“团团圆圆” 。
四、“心太软”枣①、碗中加入适量的糯米粉 ，少量多次的加入温水 ， 要60度左右的 ， 边加边搅动 ， 一直搅出面絮以后 ， 下手揉成光滑的面团 ，
②、大红枣清洗干净 ， 从一侧剪开 ， 去掉里面的枣核 ， 揪出一小块糯米团 ， 在掌心团一团 ， 整理成椭圆形 ， 夹在红枣中间的位置 ， 全是按照这个方式做好 ， 开水上锅 ， 大火蒸10分钟左右 ， 开盖浓浓枣香味 。
③、均匀码盘 ， 碗中加入蜂蜜和桂花 ， 搅拌均匀 ， 用小刷子挨个刷上一遍 ， 涂抹均匀 ， 就可以上桌开吃了 ， 软糯香甜 ， 营养滋补 ， 特别好吃 ， 孩子喜欢 ， 连大人都忍不住多吃了几个 。
【年夜饭上，孩子最喜欢的4道甜品菜，香甜外脆内软，步骤简单易学】
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