开业“赔死”，不开业“等死”，开放也救不了餐饮？或迎黑暗时刻
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两年前 ， 国内爆发了一场严重的新冠病毒 ， 这在一时之间造成了大众的极度恐慌 ， 那时候为了能够避免被病毒感染 ， 大家纷纷躲在家里不敢出门 ， 学生们只能在网上上课 ， 很多企业也都改为在线办公 ， 但对于一些实体店来说 ， 他们却不能远程做生意 ， 特别像是餐饮行业在那时就遭受重创 。
【开业“赔死”，不开业“等死”，开放也救不了餐饮？或迎黑暗时刻】据不少餐饮商家表示 ， 疫情出现这几年 ， 自己家的店面基本上没有开过张 ， 隔两天就要关门 ， 即便后来能做外卖生意 ， 但订单量也大大减少 ， 可另一面他们的房租水电支出却没有任何削减 ， 这也导致很多餐饮商家都出现了严重亏损 。
如今疫情管控转变方向 ， 很多人都认为国内可能迎来报复性消费浪潮 ， 但现在却有一些餐饮商家失落地表示 ， 开放也救不了餐饮业 ， 开业就是赔 ， 不开业就只能等死 。
毫无疑问 ， 曾经火爆的餐饮行业也成了这几年疫情危机下受影响最大的行业 ， 在疫情的大背景下 ， 各个地方为了防止疫情出现交叉感染 ， 严禁各个实体店正常经营 。 其他实体店或许还能通过转战线上经营来弥补损失 ， 但餐饮店若是不能开门营业就没有任何获取收入的来源 。
即便是没有受到地方政策影响开业 ， 但整体的营业水平也大不如从前 ， 因为受到疫情影响后 ， 社会人员的出入及流动都遭受较大的限制 ， 市场当中的消费群体和消费频率均有所下降 ， 这让各个餐饮店商家收入大幅减少 。
而且为了确保正常开业的状态 ， 这些餐饮店除了支付房租水电成本以外 ， 还需要正常购买各类食材 ， 这也负担了大量成本 ， 然而若是没有消费者光临这些食材最终无法被消耗烂掉后 ， 也只能白白扔了 。
对于一些没有开业的餐饮店来说 ， 他们可能不用负担食材的损耗 ， 但是房屋水电费用却一样不少 ， 这是不管你是否正常营业都必须要缴纳的费用 ， 因此有人调侃餐饮业现在就处于一种开业等着赔钱不开业等着关门的境遇 。
现在国家考虑到经过三年的疲惫抗疫 ， 大众的经济实力恐怕已经难以支撑 ， 而且新冠病毒的毒性已经明显减弱 ， 在此时如果能够放开疫情管理 ， 自然是能够把损失降到最低的选项 ， 而且放开之后 ， 整个社会也能逐渐恢复活力 ， 这对市场来说总归是件好事 ， 对于各行各业来说 ， 这也是一种恢复生机的好信号 。
在全面放开之后 ， 各产业的复产复工开始落实 ， 然而对于餐饮业来说 ， 他们在全面放开之后 ， 其经营情况却没有任何好转 。
按照一些记者报道的情况来看 ， 在我国最先全面放开的一些城市中 ， 疫情已经快速蔓延 ， 社会层面的感染也在不断加速 ， 虽然说现在的病毒对于感染者来说 ， 可能只是像一种普通流行性感冒 ， 但也有一些人表示自己感染后的症状比较严重 ， 甚至无法维持正常的工作经营状态 ， 在这种情况下 ， 餐饮店的服务和经营人员也都受此影响 ， 迫于无奈的居家休息 。
即便一些餐饮门店做好了良好的消毒处理 ， 但还是有一些顾客出于害怕疫情感染的情况 ， 大多不愿意前往各家线下门店就餐 ， 大家要么在家烹饪 ， 要么就买一些方便的速食产品 ， 在这种局面下 ， 大家也纷纷猜测：餐饮店的春天到底何时才能出现？
此前的三年虽然对于国内各行各业来说发展的都举步维艰 ， 但是对餐饮业来说 ， 这显然是一场史无前例的重创 。 即便是现在社会走向全面放开 ， 但是餐饮业仍然会持续受到疫情感染所带来的不利影响 ， 他们若想恢复到疫情出现前的状态 ， 恐怕还有一段时间 。
而且就当前的科研成果显示 ， 没有任何证据能够证明感染者身体康复之后就可以产生抵抗病毒的抗体 ， 因此即便有一些人已经感染后康复 ， 但是为了避免自己二次感染 ， 大家还是需要做好防护工作 ， 所以这时还是有不少人避免和他人近距离接触 ， 如此来看餐饮行业在短时间内恐怕还难以恢复到正常发展状态 。
不过相信在国家不断调整疫情防控新方针后 ， 未来国家也能尽快出台治疗新冠病毒的有效手段 ， 以保证各行业的稳步健康发展 。
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