蚕豆和豆腐能一起吃吗？怎么吃呢？一起吃有什么好处？
蚕豆和豆腐能一起吃 。
蚕豆中的蛋白质含量比一般豆类要高 ， 还含有多种矿物质元素 ， 维生素 ， 膳食纤维以及碳水化合物等营养元素 ， 而豆腐属于豆制品 ， 属于蛋白质含量丰富的食物 ， 并且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 含有人体所必须的8种氨基酸 ， 比例接近人体需要 ， 再者豆腐还含有人体所需的钙 ， 磷 ， 铁 ， B族维生素等营养元素 ， 从营养成分来看 ， 两者之间没有冲突 ， 所以是可以一起吃的 。
蚕豆和豆腐一起吃的好处
1.蚕豆和豆腐都是富含蛋白质丰富的食物 ， 摄入足量的大豆蛋白 ， 可以降低血浆胆固醇 ， 甘油三酯和低密度脂蛋白 ， 同时不影响血浆高密度脂蛋白 ， 所以二者同食可以起到降低血脂的作用 ， 保护血管细胞 ， 有助于预防心血管疾病 。
【蚕豆和豆腐能一起吃吗】2.蚕豆含有较多膳食纤维 ， 而豆腐营养丰富 ， 极易消化 ， 在加工过程中去除了粗纤维 ， 可以减少对胃黏膜的刺激 ， 适宜肠胃不好的人适当食用 。
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