芦笋尖的营养价值高吗


有的人说芦笋尖的营养价值是非常高的,全部的精华都在渐渐上,到底是不是真的

【芦笋尖的营养价值高吗】芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高 。芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多,钾、镁、铜的含量也高出50%,维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的 。所以,芦笋尖的营养价值非常高,而有的人在食用芦笋时,会将芦笋尖摘掉,其实这是不对的,这样会降低芦笋的营养价值 。

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