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大麦做的食物有哪些

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大麦做的食物有哪些?大麦的口感好么？

大麦属禾本科植物 ， 富含多种微量元素及维生素 ， 还含有超氧化物歧化酶 ， 细胞色素氧化酶等活动性酶类 ， 具有“三高二低”的特点 ， 即高蛋白 ， 高膳食纤维 ， 高维生素 ， 低脂肪 ， 低糖 ， 是一种理想的保健粮食 ， 大麦主要可以做以下一些食物：
大麦花生粥
材料：大麦100克 ， 花生米100克 ， 糯米150克 ， 红糖适量 。
做法：
【大麦做的食物有哪些】1.将大麦 ， 糯米 ， 花生分别拣去杂质洗净 。
2.将大麦和花生先放入锅中 ， 加适量水 ， 煮至麦粒开花 。
3.再加入洗净的糯米 ， 开大火烧沸 。
4.转小火煮30分钟左右 ， 加红糖调味 ， 煮沸一会即可食用 。
大麦菜饭
材料：大麦250克 ， 油菜200克 ， 香肠100克 ， 水发香菇50克 ， 植物油 ， 生姜末 ， 精盐 ， 味精各适量 。
做法：
1.将大麦淘洗干净 。
2.香肠洗净 ， 切成斜片 。
3.油菜洗净后切成丁 ， 水发香菇切丝 。
4.将压力锅中加适量水 ， 放入淘洗好的大麦和香肠片 ， 开火焖约10分钟 。
5.炒锅置火上 ， 放油烧热 ， 加入油菜丁 ， 香菇丝 ， 生姜末 ， 精盐 ， 翻炒几下(不要炒熟) ， 倒入压力锅拌匀 。
6.再焖2分钟 ， 放入味精 ， 搅拌均匀即成 。
大麦黄豆煎饼
材料：大麦500克 ， 黄豆200克 。
做法：
1.将大麦 ， 黄豆分别去杂质 ， 淘洗干净 ， 浸泡2小时 。
2.用磨具将大麦和黄豆磨成粉末搅拌均匀 ， 加水调成稀糊 。
3.煎锅烧热 ， 用勺子盛稀糊入锅 。
4.将稀糊摊成薄薄的一层 ， 煎至两面金黄即成 。

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