文章插图
1、食材：
【瘦肉丸子怎样做】主料：猪肉馅500克 。
辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个 。
2、做法：
（1）准备所需材料 。
（2）将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 。
（3）再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 。
（4）把它拌匀，然后打搅上劲 。
（5）锅内加入清水烧开 。
（6）用虎口挤出肉丸子 。
（7）将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右 。
（8）再捞出沥干水分 。
（9）锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒 。
（10）烧沸后加入丸子 。
（11）稍煮片刻后加入水淀粉勾芡 。
（12）最后撒上葱花即可出锅 。
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