文章插图
1、食材:
带壳虾仁350~400克、姜片4片、青葱3支、辣椒3条、油适量 。
2、腌料:
米酒2大匙、盐1小匙、太白粉1小匙 。
3、调味料:
沙茶酱1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙 。
4、步骤:
(1)备料:虾仁开背去肠泥,用腌料腌15分钟 。青葱切小段,辣椒切小斜片 。调味料全部调于一小碗中备用 。
(2)热油,爆香辣椒、姜片 。
(3)加入腌好的虾仁,翻炒至将熟的程度 。
【做虾球怎样才能Q弹】(4)加入葱段、调味料,翻炒到虾仁全熟即可 。
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