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塘鳢怎么做好吃

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请问塘鳢怎么做好吃？

白汁塘鳢鱼
材料：
塘鳢鱼300g、竹笋、胡椒粉、火腿适量 ， 食盐、水淀粉、味精适量
做法：
1、将塘鳢鱼处理干净 ， 放进油锅中 ， 爆香葱姜 ， 倒入适量料酒略煎;
2、在锅中倒入洗净切片的竹笋、火腿片大火煮;
3、放入胡椒粉、食盐、味精调味 ， 用水淀粉勾芡即可 。
红烧塘鳢鱼
材料：
塘鳢鱼1条 ， 食盐、酱油、水淀粉、料酒、白糖、香油适量
做法：
1、洗净塘鳢鱼之后 ， 放入油锅中煎至两面金黄；
2、倒进适量的白糖、酱油料酒、食盐、以及开水大火煮开；
【塘鳢怎么做好吃】3、加入少许的味精、韭菜黄 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入少许的麻油即可 。

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